Робимо кетчуп домашній на зиму
Крім аджики і різноманітних солінь, з помідорів можна приготувати домашній кетчуп на зиму. Він підійде до багатьох страв і буде значно смачніше магазинних варіантів. Та й корисніше, адже ніяких консервантів і барвників в ньому не буде. Приготувати кетчуп домашній на зиму досить просто, продуктів для цього 
потрібно не дуже багато, так що спробувати варто кожному. З яких рецептів почати знайомство з таким блюдом?
Простий кетчуп домашній на зиму
Якщо ви не любите надто пряні або гострі соуси, хочете приготувати універсальну заготовку або плануєте додавати такий кетчуп і в дитячі страви, зробіть класичний варіант без зайвої гостроти. Вийде дуже смачно, адже головне - цей кетчуп домашній. Рецепт на зиму, так як зберігати готовий соус легко можна кілька місяців. Отже, візьміть два кілограми томатів, дві чайні ложки солі, вісім столових ложок рослинного масла, дві з половиною чайні ложки цукру, дев`ять зубчиків часнику, півтори чайні ложки столового оцту, мелений перець. Для того щоб видалити з помідорів шкірку, обшпарте їх окропом. Не забудьте також зрізати живці. Підготовлені плоди обсмажте на сковороді в рослинному маслі. Як тільки томати стануть м`якими, перетріть їх через сито, щоб позбутися від зерен. Вийде апетитна томатна паста. Випарюйте з неї зайву рідину до потрібної густоти, після чого додайте сіль, цукор, оцет, часник, подрібнений в спеціальній чеснокодавилке, і перець. 
Все добре розмішайте, вимкніть плиту і розливайте кетчуп домашній на зиму за заздалегідь підготовленим скляним банкам. Закатати кришками і прибирайте на зберігання в холодильник.
Італійський кетчуп домашній на зиму
Цей рецепт використовують для заготовок в Італії. Вам буде потрібно півлітра води, два кілограми помідорів, два солодких яблука середніх розмірів, пара стручків гострого перцю, п`ять столових ложок цукрового піску, кілька горошин перцю, паличка кориці, коріандр, бадьян, сіль, мелений перець. Ретельно промийте томати і виріжте плодоніжки. Не розрізаючи відправте в каструлю з киплячою водою. Через п`ять хвилин злийте воду і перетріть плоди в томатну пасту за допомогою сита. Вилийте отриману масу назад в каструлю, додайте півлітра води, спеції. Варіть близько півгодини, після чого зніміть з вогню і залиште під кришкою на всю ніч. На наступний день вимийте і очистіть яблука, наріжте великими часточками і відправте в кетчуп. Проваріть півгодини, після чого вийміть з соусу паличку кориці, горошини перцю і зірочку бадьяна, що залишилася 
масу протріть через сито і доведіть до кипіння. Після цього ваш італійський кетчуп домашній на зиму готовий до того, щоб розлити його по банках. Щільно закрийте кришку і приберіть продукт на зберігання.
Гострий домашній кетчуп на зиму
Візьміть кілограм помідорів, кілограм цибулі, пару кілограмів болгарського перцю, чотири стручка гострого перцю, двісті мілілітрів рослинного масла, дві склянки столового 9% оцту, дві склянки цукрового піску, дві чайні ложки солі, чотирнадцять зубчиків часнику, запашний і чорний перець в горошку. Подрібніть вимиті томати, цибулю і обидва види перцю в блендері, перелийте в каструлю і варіть тридцять хвилин. Через півгодини додайте масло, перець, подрібнений часник, сіль, цукор, Уваров до потрібної густоти і розливайте по банках для зберігання.
Домашній кетчуп з помідор приготувати дуже просто Різні соуси і підливи привносять деяку різноманітність при подачі на стіл звичайних страв. Але найчастіше, з метою економії часу, багато господинь вважають за краще використовувати готові суміші, наприклад майонез або кетчуп, купуючи їх у магазині.…
Ціцібелі: рецепт гострого соусу Одним з гострих соусів, які традиційно подаються до м'ясних страв, є ціцібелі. Рецепт включає в себе помідори, цибулю і гострий перець. У деяких варіаціях соус готують з болгарського перцю. Пропонуємо кілька способів приготування.Ціцібелі: рецепт №1…
Як приготувати кетчуп з помідорів? Рецепти Різноманітні кетчупи та соуси з томатів припадають до смаку практично всім. От тільки ті їх різновиди, що можна знайти на полицях будь-якого магазину, не завжди відрізняються корисністю. Набагато краще підібрати свій рецепт кетчупу з помідорів і…
Томатна паста в домашніх умовах на зиму: варіанти приготування Томати добре поєднуються з багатьма стравами. Тому домашня томатна паста на зиму буде однією з найбільш корисних заготовок. Супи, піца, закуски, макарони - все це можна доповнити таким продуктом. Томатна паста в домашніх умовах на зиму корисніше…
Гіркий перець: заготовки на зиму. Кілька способів консервації Гіркий перець - овоч пікантний. Він надає яскравість будь-якої страви. Для шанувальників гостренького перець є незамінним продуктом. Заготовити на зиму його можна різними способами: замаринувати, засолити, законсервувати в складі інших овочів.Гіркий…
Готуємо домашній кетчуп: рецепт смачної заготовки Домашній кетчуп завжди виходить набагато смачніше магазинних варіантів. Зробити його досить легко. Свій рецепт кетчупу, в домашніх умовах приготованого, зможе вибрати кожен. Спробуйте запропоновані варіанти.Готуємо густий домашній кетчупРецепт…
Як приготувати кетчуп в мультиварці? Кетчуп - незамінний на кухні продукт для будь-якої господині. З ним готують піцу і запіканки, його додають в щи й борщі, багато хто любить макарони або рис з кетчупом і ніхто не уявляє собі шашлик або смажене м'ясо без цього продукту. Але те, що…
Кетчуп в домашніх умовах з яблуками: ніжна приправа на всю зиму Найпопулярнішими соусами, що використовуються в побуті, ось уже кілька десятків років залишаються майонез і кетчуп. Популярність останнім принесла Америка, яка в 1801 році опублікувала рецепт його приготування таким, яким все його зараз знають.…
Як приготувати в домашніх умовах кетчуп швидко, смачно, оригінально? Багато про те, як приготувати в домашніх умови кетчуп, знати не треба. Головне - точно розуміти, який з неймовірної кількості сортів, типів і варіацій рецептів подобається саме вам. Ми запропонуємо на ваш суд кілька способів приготування, які ви з…
Готуємо кетчуп в домашніх умовах на зиму Кетчуп люблять дорослі і діти. Він відмінно доповнює багато домашні страви як в процесі їх приготування, так і в якості приправи до готових продуктів. Заготівля кетчупу на зиму буде відмінним рішенням, адже при використанні правильних рецептів вийде…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Сливовий соус ткемалі на зиму: рецепт Грузинська кухня добре відома серед інших своїми ароматними і яскравими стравами. Одним з найбільш популярних в ній є соус ткемалі. На зиму його можна консервувати, та й свіжим він дуже і дуже смачний. У кожної поважаючої себе господині є свій…
Лечо з цибулею: рецепт приготування Є величезна кількість рецептів закачування різноманітних салатів на зиму. Але розглянемо один з них – це салат лечо з цибулею. Варіантів його приготування існує також чимало, і кожна господиня обирає для себе той, який найбільше сподобається.…