Гарне блюдо до святкового столу: фаршировані помідори сиром або куркою

Який господині не хочеться, щоб страви на її святковому столі були не тільки смачними, а й дуже гарними? Щоб урізноманітнити ваше, наприклад, новорічне меню, приготуйте фаршировані помідори сиром. Ця закуска буде користуватися особливою популярністю серед гостей, а подруги на кухні неодмінно попросять вас поділитися рецептом. Більш того, це частування не вимагає яких-небудь екзотичних інгредієнтів, а готується досить легко.

Святковий рецепт: фаршировані помідори сиром і сухарями

Для кількох порцій вам знадобляться:

• 2 великих стиглих помідора, щільних, без вм`ятин і поврежденій;
• 30 г твердого сиру;
• 3 ст. ложки подрібнених панірувальних сухарей;
• оливкова олія, часник і сіль.

Ця страва французької кухні ще називають помідорами "Провансаль", а готується воно таким чином: для начинки змішайте панірувальні сухарі, подрібнений сир, спеції кшталт прованських трав і оливкове масло. Також можна додати видавлений часник. Масу ретельно перемішайте. Великі та міцні помідори підготуйте такий спосіб: зріжте верхівку (приблизно п`яту частину томата) і вийміть м`якоть ложкою. У вас повинні вийде своєрідні піали, куди потрібно викласти начинку. Запікати фаршировані помідори сиром і сухариками потрібно в духовці протягом 15 хвилин, або протягом такого ж часу в мікрохвильовій печі. І ось апетитне блюдо готово! Якщо ви хочете подати його до святкового столу, візьміть в 2-3 рази більше зазначених інгредієнтів, адже пари порцій точно не вистачить на всіх - бажаючих поласувати запеченими томатами буде більш ніж достатньо.

До речі, з начинки можна прибрати сухарі, і приготувати помідори, фаршировані сиром і часником. В даному випадку на дно підготовлених раніше вказаним способом овочів покладіть натертий сир, далі - пару кілець ріпчастої цибулі і дрібно накришений часник, а зверху розбийте яйце (беріть невеликого розміру, щоб жовток не витік за краї овоча). Посоліть, посипте перцем і нарубаного зеленню. Запікайте протягом 25 хвилин в духовці (при 180 градусах). Смачне і незвичайне блюдо готове.

Помідори, фаршировані куркою і сиром

Це частування вже більше ситне, адже разом з пармезаном ми додаємо до нього біле м`ясо. Для кількох порцій вам знадобляться:

• 3-4 круглих або овальних помідора з твердими товстими стенкамі;
• 200 г відвареного курячого філе;
• 100 г сиру, найкраще в подібних рецептах використовувати який-небудь твердий сорт, наприклад, "Чеддер" або "Пармезан" ;
• майонез і спеції.

Спочатку підготуйте помідори: помийте, видаліть верхню частину і ложкою вийміть м`якоть. У вийшла "чашу" спочатку викладіть курячу грудку, порізану дрібними шматочками, після майонез, змішаний з ароматними спеціями, в завершенні всього покрийте щедрим шаром з тертого сиру. Запікати фаршировані помідори (сиром і куркою) потрібно 15 хвилин при 200-230 градусах, тоді сир добре підрум`яниться, а овочі будуть покриті приголомшливо красивої скоринкою. Зверху помідори можна посипати зеленню, або сервірувати блюдо на великій тарілці, яку потрібно застелити салатним листям. Будьте впевнені, що таке частування не відмовиться спробувати жоден гість.