Як маринувати часник швидко і смачно?
Пікантні овочі з маринадом завжди знаходять безліч поціновувачів. У холодну пору року вони відмінно замінюють свіжі, по-справжньому смачні тільки навесні і влітку. Так і маринований часник - на зиму важко уявити заготовку краще. Відмінний смак, простота в приготуванні, універсальність використання є безперечними перевагами такої заготовки. 
Не знаєте, як правильно маринувати часник? Спробуйте один з описаних способів.
Рецепт перший
Перед тим як маринувати часник, потрібно його підготувати. Не розрізайте і не очищайте головки, просто ретельно промийте їх у проточній воді. Виберіть якісний свіжий часник без плям і м`яких ділянок. Підготуйте чисті банки для маринування. На їх дно розкладіть трохи гвоздики і чорного перцю горошком. Поверх спецій щільно укладіть підготовлені головки часнику. Залийте його окропом, щільно закрийте кришкою і залиште маринуватися на двадцять чотири години при кімнатній температурі. Через день злийте воду, не виймаючи овочі з банок. Приготуйте спеціальний маринад. Для нього буде потрібно столова ложка звичайного 6% -ного оцту, п`ятдесят грамів цукрового піску і така ж кількість солі. Змішайте всі в літрі води, закип`ятіть, розлийте по банках і закатати їх кришками. 
У зимові місяці ви не раз порадієте, що навчилися, як маринувати часник. Пряна хрустка закуска допоможе урізноманітнити меню і зміцнить імунітет, адже навіть у такому вигляді в ній зберігаються не тільки аромат і смак, але і корисні речовини.
Рецепт другої
Добре промийте попередньо очищені зубчики часнику, щільно укладіть їх у заздалегідь підготовлену скляну банку. Перед тим як маринувати часник, банки слід обов`язково вимити і простерилізувати. Зробіть маринад. Для цього змішайте стакан столового 6% -ного оцту і три склянки води, доведіть до кипіння, всипте столову ложку солі, півтори столові ложки цукрового піску. Отриманої кількості вистачить на одну банку об`ємом в літр. Перед заливкою маринаду покладіть до часнику по листку хрону, лавра, трохи гвоздики і кориці, перцю, зелень кропу або петрушки. Залийте підготовленою сумішшю і щільно загорніть кришки. Заготівля на зиму зроблена! Приготований за цим рецептом часник виходить трохи солодкуватим, але і трохи гострим, а головне, дуже ароматним завдяки відмінному поєднанню прянощів. 
Втім, ви можете і поекспериментувати, додавши в банки спеції за власним смаком.
Рецепт третій
Акуратно очистіть зубчики від шкірки і ретельно промийте проточною водою. Перекладіть в стерилізовану літрову банку, розмістіть досить щільно, але не здавлюючи. Приготуйте ароматний маринад. Для цього змішайте дві столові ложки звичайного оцту, їдальню ложку цукрового піску і чайну - солі. Додайте у воду, доведіть до кипіння, залийте отриманим маринадом часник. Щоб стерилізувати банку перед закачуванням, потримайте її в киплячій воді близько п`яти хвилин, після чого щільно накрийте кришкою і закатати. Тепер ви знаєте, як маринувати часник, і зможете з легкістю зробити апетитний запас на зиму.
Запасаем патисони на зиму Патисони смачні і дієтично. Якщо ви обмірковуєте варіанти для заготівлі на зиму, рецепти, патисони за якими виходять дуже смачними, вам напевно будуть корисні. Їх різноманітність просто вражає уяву. Патисони на зиму можна консервувати, вимочувати,…
Як приготувати на зиму перець гострий: 3 способи Гострий перець перетворюється в пікантну закуску, якщо його приготувати особливим чином. Пропонуємо кілька рецептів консервації.Гострий перець. Рецепти на зиму Перший спосіб заготівлі включає:стручки гострого перцю в кількості 1 кг;4-5 часникових…
Сироїжки мариновані: рецепт засолювання грибів Сироїжки - одні з найпоширеніших грибів у лісах. Деякі не збирають їх, а даремно. Адже так добре відкрити баночку маринованих сироїжок холодною зимою і подати їх до столу разом з відвареною картоплею і салом. Давайте навчимося тому, як правильно…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Капуста цвітна: маринувати треба смачно Кольорова капуста повинна займати в нашому раціоні одне з провідних місць. Вона дуже корисна, має багатий харчової склад і навіть відноситься до дієтичних страв. Крім усього перерахованого, цей сорт має і прекрасними смаковими якостями. Ось чому на…
Кисло-солодкі огірки на зиму: рецепт Мариновані огірки являють собою прекрасну закуску, яка ідеально підходить до багатьох страв з м'яса. Крім цього, їх можна додавати в різноманітні салати, наприклад, у вінегрет або олів'є. Кисло-солодкі огірки на зиму закочують багато. Адже такий…
Консервовані помідори з цибулею. Рецепти Консервовані помідори з цибулею – це прекрасне зимовий блюдо, яке не соромно подати до будь-якого столу. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі рецепти його приготування.Консервовані помідори з цибулею і масломЯкщо ви хочете побалувати рідних…
Помідори з морквяної бадиллям: кращі рецепти За вікном вже осінь, а це означає, що урожай практично весь зібраний і працьовиті господині щосили роблять різноманітні заготовки на зиму. Погодьтеся, що в зимові морозні дні і вечори хочеться поласувати чимось особливо смачненьким. Під улюблену…
Мариноване асорті: рецепти на зиму Мариноване асорті – це ще один цікавий спосіб заготівлі продуктів на зиму. У нашій статті ми розповімо вам, як приготувати оригінальні закуски з різних овочів.Маринуємо асорті на зимуПриготовані за цим рецептом овочі виходять пружними і…