Запасаем патисони на зиму
Патисони смачні і дієтично. Якщо ви обмірковуєте варіанти для заготівлі на зиму, рецепти, патисони за якими виходять дуже смачними, вам напевно будуть корисні. Їх різноманітність просто вражає уяву. Патисони на зиму можна консервувати, вимочувати, солити і маринувати. Практично на будь-який смак знайдеться відповідний варіант приготування.
Консервовані патисони на зиму
Вам буде потрібно кілограм патисонів, двадцять грамів свіжого кропу, половина стручка гіркого перцю, три зубчики часнику, лавровий лист, зелень петрушки і трохи насіння кропу. Для приготування маринаду візьміть вісімдесят грамів солі і сорок п`ять грамів 9% столового оцту на літр води. Бланшируйте овочі в киплячій воді близько п`яти хвилин, після чого охолодіть. Викладіть підготовлені патисони в банки, додайте туди ж дрібно нашатковану свіжу зелень і прянощі. Закип`ятіть солону воду для маринаду, влийте туди оцет і залийте гарячою сумішшю овочі в банках. Стерилізують заготовку в киплячій воді. На літрову банку потрібно близько двадцяти хвилин, а на трилітрову - трохи більше півгодини. Засукайте стерильними кришками, переверніть посуд з консервованим продуктом догори дном до повного охолодження і приберіть на зберігання в прохолодне місце.
Мариновані патисони на зиму
Рецепти маринування радять брати овочі розміром до восьми сантиметрів. Бланшируйте патисони пару хвилин в окропі, остудіть холодною водою і розкладіть по банках. На кожен десяток овочів додайте по одній цибулині, зубчик часнику, лаврового листа, по три бутони гвоздики і горошини перцю, по парі ложок дрібно нарізаної зелені петрушки, кропу, хрону, селери, естрагону. Для маринаду на літр води візьміть пару столових ложок солі і одну ложку цукру, а також чотири столові ложки 9% оцту. Закип`ятіть компоненти для маринаду і залийте підготовлені овочі. Стерилізують близько десяти хвилин, закатати і приберіть на зберігання в прохолодне місце після повного охолодження.
Мочені патисони на зиму
Візьміть невеликі овочі, яблука і листя вишні або смородини. Підготуйте розсіл: на літр води буде потрібно п`ятнадцять грамів солі, тридцять грамів цукру, десять грамів житнього борошна. Вимийте фрукти та овочі, викладіть в емальовану каструлю або бак, переслоіть промитими листям. Залийте розсолом і покладіть під гніт. Приберіть на зберігання в прохолодне місце. Через деякий час ваші патисони, на зиму заготовлені в апетитному розсолі, будуть готові до вживання. Дуже незвичайне і смачне блюдо, за рахунок відсутності термообробки зберігає максимум вітамінів.
Солоні патисони на зиму
Крім патисонів, вам буде потрібно солодкий перець, огірки, помідори, лимонна кислота, пара бутонів гвоздики, лавровий лист, перець в горошку. Для розсолу на літр води приготуйте п`ятдесят грамів солі і тридцять - цукру, а також ложку 9% оцту. Викладіть на дно банки спеції і пару огірків, поверх - невеликі патисони з перцем, часником і зеленню, на самому верху укладіть пару помідорів. Розігрійте компоненти для розсолу, після закипання розлийте суміш по банках, простерилизуйте і закатати. Приберіть на зберігання в прохолодне місце.
Як маринувати часник швидко і смачно? Пікантні овочі з маринадом завжди знаходять безліч поціновувачів. У холодну пору року вони відмінно замінюють свіжі, по-справжньому смачні тільки навесні і влітку. Так і маринований часник - на зиму важко уявити заготовку краще. Відмінний смак,…
Мариновані патисони - відмінна альтернатива огіркам Більшість з нас просто обожнює мариновані овочі. Серед них найпопулярнішими є огірки, але є продукт, який може стати відмінною альтернативою традиційної консервації. Мариновані патисони мають чудовий смак і аромат. Вони можуть бути однією з найбільш…
Дуже смачні домашні заготовки: огірочки мариновані, хрусткі на зиму! Консервування капусти, помідорів і огірків включає в себе безліч різноманітних рецептів. Знаючи їх, кожна господиня може забезпечити сім'ю смачними і корисними овочевими стравами на всю зиму. У даній статті ми поговоримо про огірки.Асорті «Весела…
Смажені патисони. Рецепти приготування страв По корисних властивостях патисони практично не поступаються кабачків. Вони містять у великій кількості клітковину, пектинові речовини, лютеїн, вітамін С і мінеральні солі. З цих овочів можна приготувати безліч закусок і страв. Їх маринують,…
Як приготувати патисони просто і смачно? Патисон - оригінальний овоч, який незаслужено рідко використовується багатьма господинями. За смаком страви з нього не поступаються популярним овочевим стравам. Розібратися в тому, як приготувати смачно патисони, ніколи не буде зайвим. Здивувати…
Смачні домашні заготовки: консервування патисонів Патисони - рослини із сімейства Гарбузові - високо цінуються за свої смакові якості і то різноманітність страв, яке можна з них приготувати. Як і кабачки, їх смажать, роблять ікру, млинчики, варення, солять і маринують. Саме цьому овочу і…
Розбираємося, як приготувати патісони Овочеві страви на повсякденному столі - запорука міцного здоров'я. Причому чим вони різноманітніші, тим краще. Наприклад, спробуйте додати в свій раціон такий цікавий продукт, як Патісон. Як приготувати страви з його використанням? Є безліч…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Мочені сливи: рецепт на будь-який смак Мочені овочі і фрукти є оригінальною закускою, що дозволяє дещо урізноманітнити своє повсякденне меню. Наприклад, рецепт мочених слив дозволить спробувати звичні плоди в новому, пікантному кисло-солодкому варіанті. Для кожного із запропонованих…
Кабачки солоні по-українськи: рецепти Ну хто не балує себе в літній час смаженими кабачками? А адже не всі знають, що овоч цей універсальний, з нього можна приготувати дуже багато всяких ласощів. Дуже апетитними виходять і кабачки солоні по-українськи. Таке блюдо є не тільки…
Готуємо помідори на зиму з лимонною кислотою Настав самий час закочувати помідори на зиму з лимонною кислотою. Тому господарочкам слід взятися за вивчення способів заготівлі і вибір рецепта. Щоб трохи полегшити завдання, пропонуємо кілька варіантів. Як закатати помідори на зиму? Рецепти з…
Оладки з патисони: рецепти Патисони – це овочі, які мають досить незвичайною формою. Зовні вони більше схожі на літаючі тарілки, прикрашені мереживами. Насправді цей овоч є найближчим родичем кабачка і гарбуза. Патисони зазвичай збирають вже на шостий день після…
Консервовані помідори з цибулею. Рецепти Консервовані помідори з цибулею – це прекрасне зимовий блюдо, яке не соромно подати до будь-якого столу. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі рецепти його приготування.Консервовані помідори з цибулею і масломЯкщо ви хочете побалувати рідних…