Як зробити сік з винограду в домашніх умовах для зберігання взимку
Для городників рік на рік не доводиться, як кажуть. Через погодні умови врожай плодів, що збираються з ділянки, може бути іноді мінімальний. В інші ж роки проблема проявляється своєю протилежністю - великий обсяг сировини для переробки. Це ж може стосуватися і винограду. Адже буває так, що і бражка вже «грає», а лоза ще усипана налитими гронами. Що робити у випадку збору багатого врожаю соковитих ягід? Приготуйте сік з винограду в домашніх умовах у вигляді консервованого продукту на зиму. У цій статті запропоновані рецепти, засновані на різних способах переробки. Виберіть найбільш для вас підходящий.
Спосіб перший, як приготувати сік з винограду в домашніх умовах
Найдоступнішим варіантом отримання напою буде використання соковижималки. Зніміть ягоди з кистей, ретельно помийте і починайте засипати в пристрій. Так як в ягодах є кісточки, процес буде проходити досить проблематично. Періодично очищайте соковижималку від відпрацьованої маси. Отриману терпку рідину злийте в каструлю через марлю. Якщо ви хочете заготовити сік з винограду в домашніх умовах на зиму, повністю готовий згодом до вживання, потрібно додати додатково і інші інгредієнти. Це доведеться зробити через те, що в процесі пропускання ягід трохи пошкоджуються насіння, і сік набуває специфічного терпкий і терпкий смак. Такою ж «відтінок» вийде, якщо використовувати м`ясорубку. Особливо це часто буває при використанні як сировини виноградного соку не їдальнях, а «диких» сортів. Розбавте сік водою в пропорції 2: 1. До отриманої рідини додайте цукор з розрахунку п`ятдесят грамів на один літр. Поставте ємність на вогонь і кип`ятіть п`ятнадцять-двадцять хвилин. Потім розлийте по стерильним банкам і закатати. Перед вживанням напій потрібно злегка збовтати, так як густа частина дасть осад.
Спосіб другий, як приготувати сік з винограду в домашніх умовах
Щоб уникнути надмірного аромату кісточок при консервуванні, можна віджати ягоди ручним способом. Як видавити сік з винограду без використання соковижималки? Підготуйте ягоди, знявши їх з кистей і помивши. Після стікання води тисніть їх руками або за допомогою преса. Проціджений через кілька шарів звичайної марлі сік злийте в каструлю. В іншу викладіть залишилася «мезгу». Залийте виноградну масу водою в пропорції 1 літр на 1 кг і поставте на вогонь. Дайте суміші покипіти хвилин десять, а потім дочекайтеся охолодження. Проціджений рідина з`єднайте з соком і трохи подсахаріте за смаком (приблизно півсклянки на два літри). 
Потім напій розлийте по банках і поставте стерилізувати. Час, необхідний для гарячої обробки: літрові ємності - двадцять-двадцять п`ять хвилин, полуторалітровиє - тридцять-сорок хвилин. Гарячі баночки закатати кришками і, перевернувши, укутайте.
Як зробити сік з винограду за допомогою соковарки?
Такий спосіб найбільш практичний і не вимагає додаткової обробки ягід. До того ж отриманий напій не потрібно розбавляти водою, підсолоджувати за смаком, а потім ще варити і стерилізувати. Розливайте готовий гарячий сік по банках і закривайте герметично кришками.
Запасайтеся корисними сонячними вітамінами, переробляючи ягоди і фрукти в корисні консервовані продукти для зимового вживання!
Як приготувати компот з винограду про запас Компот - це напій, який першими стали готувати кухарі у Франції. Незважаючи на французьке походження, він вважається традиційним в країнах Східної Європи та Росії.Фруктовий напій можна приготувати з найрізноманітніших ягід. Для приготування беруться…
Кілька рецептів, як варити компот з вишні При консервуванні на зиму зазвичай варять компот з вишні з кісточками, які не видаляючи їх. Але можна також використовувати і фруктову м'якоть в поєднанні з різними інгредієнтами.Перший рецепт: як варити компот з вишні, стерилізований з…
Не знаєте, як варити компот з абрикосів? Спробуйте кілька рецептів Абрикос - сонячний фрукт, що нагадує за смаком і кольором медові кульки. Крім вживання в свіжому вигляді, з нього варять різні заготовки. Розповімо, як зробити абрикосовий компот на зиму. Чудесні ласощі будуть дивувати як домашніх, так і…
Сік гарбузовий: рецепт свіжого коктейлю і консервованих напоїв Багато дачники, зібравши багатий урожай зі своєї ділянки, задаються питанням: «Як можна переробити гарбуз?» Адже зберегти її багато хто не має можливості, оскільки плоди займають досить багато місця. Та й умови потрібні певні, що передбачають…
А ви пробували варення з винограду кишмиш? Ми звикли, що виноград використовується, як правило, для приготування різних напоїв - соків, компотів і, звичайно ж, вина. Однак мало хто замислювався про те, що його ягоди можна заготовлювати точно так само, як і всі інші солодкі плоди. Більше…
Як приготувати компот з чорниці? Чорниця - ягода, відома своїми корисними властивостями. Вона - перша допомога при проблемах із зором, необхідна у великих кількостях тим, хто хворий на цукровий діабет, є справжнім джерелом вітамінів для тих, хто любить дари природи. Обов'язково…
Варимо компот з яблук різними способами Яблучний компот - найпростіший фруктовий напій. Готують його як зі свіжих плодів, так і з висушеної сировини. У цій статті наведені рецепти, як варити компот з яблук в будь-який час року, використовуючи продукти по сезону. Також представлені два…
Як приготувати смачне варення з винограду з кісточками Якщо ви живете на півдні і до осені поспів великий урожай винограду або ви просто хочете урізноманітнити солодкі домашні заготовки на зиму, то варення з винограду з кісточками - це саме те, що вам потрібно спробувати приготувати. Дуже смачне і…
Корисний і смачний напій - виноградний сік на зиму Початок осені завжди радує достатком винограду - бурштинового, аметистового, опалового скарбу, який важкими гронами висить на гілках і лежить на прилавках ринку. Від розмаїття сортів просто розбігаються очі. Як же бути з такою великою кількістю…
Брага з винограду: цікавий результат Виноград дає смачні і корисні ягоди, які навіть за назвою припускають застосування їх у виноробстві. З урахуванням того, що ареал поширення такої рослини зараз дуже широкий, навіть власник невеликої плантації винограду може задуматися про вина,…
Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли Рецепт домашнього вина з Ізабелли є практично у кожного захопленого винороба. Це не дивно, адже сорт був вирощений спеціально для приготування вин. Виростити його досить просто, у такого винограду стійка лоза, здатна переносити навіть низькі…
Як готується по-різному сік грушевий на зиму: корисні поради та рецепти Найбільш популярними з усіх фруктів для приготування різних консервованих домашніх продуктів є, мабуть, яблука і груші. Найчастіше їх переробляють, отримуючи солодкі густі маси та напої. У цій статті описано, як заготовлювати грушевий сік на зиму.…
Виноградний сік в соковарці. Приготування виноградного соку: рецепт Виноград є досить корисним продуктом, який володіє просто унікальними лікувальними властивостями. Варто зазначити, що наявні сорти його володіють зовсім несхожим складом, а тому по-різному впливають на організм. Свіжовичавлений сік можна приготувати…