Як приготувати смачне варення з винограду з кісточками
Якщо ви живете на півдні і до осені поспів великий урожай винограду або ви просто хочете урізноманітнити солодкі домашні заготовки на зиму, то варення з винограду з кісточками - це саме те, що вам потрібно спробувати приготувати. Дуже смачне і ароматне, воно відмінно підійде і до чаю, і для начинки відкритих пирогів. До речі, при варінні ягоди залишаються цілими. Візьміть за основу один з наших рецептів і приступайте до справи.
Варення з винограду з кісточками
Для заготівлі найкраще підійде чорний або білий виноград. На 1 кілограм ягід вам знадобляться:
- 1 стакан води;
- 1.2 кг цукрового песка;
- трохи ваніліну за бажанням.
Ягоди помийте, очистіть від можливого сміття і бланшувати (проваріть у киплячій воді) пару хвилин. Після витягніть шумівкою і охолодіть. 
За цей час приготуйте цукровий сироп, яким потрібно буде залити ягоди і проварити їх на середньому вогні хвилин 20. Це ще не все - зніміть каструлю з плити і дайте варенню постояти мінімум 8 годин (можна залишити і на ніч). Після знову прокип`ятіть його на плиті протягом 40 хвилин. Тепер ягоди відокремте від рідини, викладіть в банки, а залишився сироп знову проваріть чверть години. На цьому етапі в нього можна додати трохи ваніліну. Залийте сиропом ягоди. Готово - варення з винограду з кісточками можна закривати кришками і прибирати в темне місце до холодів. Звичайно, клопоту з такою заготівлею досить багато, але в результаті ви отримаєте ніжне, ароматне ласощі, що буде так до речі до чаю довгими зимовими вечорами.
Варення з винограду з кісточками з додаванням прянощів і мигдалю
Рецепт цієї заготовки вам важко буде залишити в таємниці. Всі ваші подруги, спробувавши це варення, обов`язково попросять вас поділитися тонкощами приготування і химерним складом інгредієнтів. Власне, ось вони, візьміть:
- 1.2 кг зеленого вінограда;
- 600 гр. цукру;
- 1 стакан виноградного сока;
- 100 гр. чищеного міндаля;
- трохи кориці і 2 анісові зірочки.
Це варення з винограду на зиму готується дуже незвичайним чином - воно не вариться, а нудиться в духовці. Спочатку помийте ягоди, пересипте цукровим піском, залийте соком і посипте спеціями, після масу викладіть на деко і відправте в духовку, нагріту до 150 градусів, на 3 години. Не забувайте періодично помішувати. Тим часом мигдаль залийте окропом, дайте постояти пару хвилин, а після очистіть від шкірки і за годину до закінчення томління додайте до винограду. По закінченні відведеного часу (трьох годин) вийміть деко з духовки, приберіть з ягідної маси анісові зірочки і палички кориці (якщо брали саме палички, а не порошок), і розфасуйте варення в стерилізовані банки, остудіть, після закатати кришками. Будьте впевнені, така заготовка нікого не залишить байдужим. Тепер ви знаєте, як варити варення з винограду. Хоча його приготування займає досить багато часу в порівнянні з консервацією інших ягід, смак у такий заготовки дуже ніжний. Тим більше що для варіння ви можете взяти різні сорти винограду і зробити ваші зимові запаси ще різноманітніше.
Як зварити варення з чорносливу: три відмінних рецепта Варення з чорносливу - відмінна домашня заготовка. І нехай її приготування займає досить багато часу, але взимку, відкривши баночку, ви зможете насолодитися ароматним ласощами, поданим до чаю, або ж використовувати його як начинку для відкритих…
Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої? Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати…
Як заготовити на зиму смачне і корисне варення з черемхи Варення з черемхи, солодке, трохи терпке, буде відмінною заготівлею на зиму. Ягоди зазвичай встигають до середини літа, часто буває дуже великий урожай. Дерева черемхи невибагливі і не потребують будь-яких особливих умовах і догляді. До того ж їх…
Як приготувати варення з аличі без кісточок на зиму Ароматне і смачне варення з аличі без кісточок приготувати не дуже складно, але варити його доведеться в кілька прийомів. Не пошкодуйте часу, і тоді взимку у вас буде в запасах відмінна і корисна заготовка. Плоди аличі містять масу вітамінів (С і…
Як заготовити на зиму дуже смачне варення з горобини Варення з горобини - проста і корисна заготівля на зиму. Зробити її під силу будь-якій господині, тим більше що ягода коштує досить дешево або її можна зібрати самостійно з дерев, які ростуть в лісі або на дачних ділянках. Вони добре плодоносять, і…
Як варити варення зі смородини: класичний рецепт і швидкий - п'ятихвилинка Мабуть, саме смачне варення, яке ви можете запасти на зиму - порічкове. Ароматне і густе, воно прекрасно підійде для варіння морсів і киселів, а також для начинки пиріжків, "Віденського" печива або просто буде відмінним доповненням до чаю. Про те,…
Відмінне брусничне варення: рецепт класичний, а також з грушами, апельсинами та морквою Брусниця - надзвичайно корисна ягода. У ній міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і інших речовин, які чудово допоможуть підтримати ваш імунітет в холодну пору року. Про те, як робити варення з ягоди, щоб у вас завжди під рукою було…
Як варити варення з обліпихи: робимо смачну і дуже корисну заготовку на зиму Обліпиха - справжня комора корисних речовин: у ній містяться майже всі вітаміни групи В, а також С, Е, К та інші. Вона багата кислотами, флавоноїдами, мікроелементами. Про те, як варити варення з обліпихи, ми розповімо в нашій статті. Ця корисна…
Як приготувати на зиму корисне варення з черноплодки Варення з черноплодки (так зазвичай називають чорноплідна горобина), смачне, з легкою кислинкою, буде відмінним способом заготівлі ягоди на зиму. Виберіть із запропонованих рецептів той, що найбільше до смаку, і беріться за справу. Ласощі буде дуже…
Вишневе варення з кісточками: рецепт класичний і його варіації Мабуть, вишневе варення найулюбленіше для багатьох з нас ще з часів дитинства. Ароматне, з цілими ягодами, його можна їсти і просто з чаєм, і робити з нього домашні морси або желе, а також використовувати для начинки пиріжків. Як варити вишневе…
Варення з райських яблук: рецепт ароматної заготовки на зиму Варення з райських яблук готують з цілих плодів - ви можете видалити плодоніжки перед варінням, а можете залишити і їх, а потім прикрашати симпатичними невеликими яблучками торти і тістечка. Ця заготовка відмінно поповнить ваші запаси на зиму, тим…
Як приготувати на зиму смачне бурштинове варення з ранеток цілком Маленькі яблучка-ранетки відмінно виглядають в варення, якщо його приготувати не з подрібнених фруктів, а з цілих. До того ж, якщо ви заготовите їх з хвостиками, то з яблучок вийде прекрасна прикраса для випічки. Про те, як приготувати варення з…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…