Як приготувати вино в домашніх умовах з білого винограду
Багато хто сьогодні готують вино в домашніх умовах з білого винограду. По-перше, це дуже популярний і смачний напій, а по-друге, головний його інгредієнт, тобто виноград, сьогодні можна легко купити в будь-якому місті, навіть у Сибіру. Ще варто відзначити, що якщо для вживання підходить не кожен сорт ягід, то для того, щоб зробити вино в домашніх умовах з білого винограду, підійде абсолютно будь-який.
Отже, відразу варто обмовитися. Якщо це перший раз, коли буде робитися вино в домашніх умовах з білого винограду, то слід дотримуватися кожного пункту рецепта. А ті люди, які вже цією справою займалися, можуть експериментувати.
Як ми робимо вино з білого винограду? Спочатку потрібно приготувати все, що знадобиться. Це десять кілограмів винограду і приблизно 3 кг цукрового піску.
Після того як продукти будуть підготовлені, можна приступати безпосередньо до приготування. Треба взяти немиті грона винограду і ретельно зібрати з них ягоди. Вкрай важливо, щоб вони були немиті! В іншому випадку не відбудеться бродіння. Отже, після цього потрібно придушити в емальованому відрі виноград. Увага! Тиснути потрібно руками або ж, як мінімум, товкачем. Ягоди необхідно м`яти до тих пір, поки не з`явиться багато соку.
Після цього потрібно буде прикрити ємність марлею і залишити приблизно на п`ять днів в теплі, щоб отриманий сік заграв. Потрібно два рази в день перемішувати цю масу дерев`яною лопаткою. Після того як пригнічений виноград заграє, тобто підніметься, потрібно буде відкинути його на друшляк, щоб сік стек, а потім віджати ягоди через марлю. Після вийшов виноградний сік, вже очищений, треба перелити в банки і засипати цукор. Все потрібно ретельно перемішати.
Однак це ще не кінець роботі. На горло банки потрібно надіти медичну промиту рукавичку, пальці якої необхідно проколоти голкою в декількох місцях і міцно обв`язати його по колу гумкою. Після цього вино треба залишити приблизно на три тижні для бродіння при кімнатній температурі. Необхідно стежити за рукавичкою. Вона повинна надутися на самому початку процесу. Ось коли здується - це вірна ознака того, що вино готове.
Коли дріжджі осядуть на дні, а вино стане світлим, можна все це обережно процідити. Потрібно уважно стежити в процесі зціджування за тим, щоб дріжджі не опинилися разом з вином в пляшках. Після того як зціджування буде виконано, пляшки потрібно буде закупорена пробками.
Після цього вино потрібно винести в прохолодне місце і залишити там приблизно на тридцять днів. Протягом цього часу потрібно буде три рази перелити вино в чисті пляшки, осад при цьому залишаючи в попередніх. І потім необхідно ще на один місяць залишити вино в прохолодному місці. Тільки після цього його можна буде дегустувати. Як можна бачити - зробити вино в домашніх умовах з білого винограду не так вже й важко. Потрібно мінімум інгредієнтів, але максимум терпіння. Потрібно лише дотримуватися рецепт і витерпіти належний час. Тоді домашнє вино з білого винограду вийде дійсно смачним, ароматним і красивим.
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…
Як приготувати вино з винограду в домашніх умовах Вино - це один з найбільш корисних і старовинних напоїв. Першими його приготували древні єгиптяни. Тоді його вживали в якості основного напою, так як різноманітні соки і вода, в їх жаркому кліматі, дуже швидко псувалися (холодильників ще не було).…
Вино зі смородини в домашніх умовах Ягоди смородини - прекрасний матеріал для приготування домашнього вина. В якості виноматеріалу можна приготувати їх з китицями або без них, а також смородиновий сік. Крім того, вино зі смородини різних сортів прекрасно підходить для купажування,…
Мистецтво домашнього виноробства: вино з полуниці Ми звикли, що справжнє вино виготовляють тільки з винограду. Проте в домашніх умовах можна зробити дуже смачний напій практично з будь-яких ягід. Наприклад, з полуниці.Технологія приготування: 1 етапВиноград давиться і витримується перший час в…
Як зробити вино зі смородини чорної у домашніх умовах Вино зі смородини чорної у домашніх умовах може зробити будь-яка людина, адже така смачна і корисна ягода росте практично в кожному саду або городі. Саме тому для створення легкого алкогольного напою вам необхідно всього лише дочекатися середини…
Як приготувати вино вишневе в домашніх умовах Саме слово "вино" свідчить про те, що роблять цей напій з винограду. Саме в ягодах лози міститься ідеальна пропорція цукру і кислоти. До речі, в гронах також мешкають потрібні для бродіння спиртові бактерії, які і переробляють безалкогольний сік у…
Як готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах Зовсім нескладно готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах. Для цього потрібно близько відра диких ягід. З цієї кількості вийде 16 або 17 літрів напою. Можна робити таке ж вино з чорноплідної ягід або змішати і зробити купажне. Напій цей…
Смачне і корисне вино з "ізабелли" в домашніх умовах Традиція супроводжувати святкове застілля розпиванням алкогольних напоїв налічує тисячоліття. У давнину в багатьох країнах вино вживали замість води через непридатність останньої. І звичай подавати на стіл алкоголь в ідеалі нічого спільного з…
Виноградне вино - рецепт домашнього приготування Навіть найзатятіші противники алкоголю не можуть не визнати, що в невеликих кількостях червоне сухе вино дуже корисно для організму. Воно підвищує імунітет людини, сприяє нормалізації гемоглобіну, стимулює травлення і серцевий м'яз. Однак тут дуже…
Як приготувати вино з калини в домашніх умовах У наших широтах виноград, на жаль, не зростає. Але ж можна зробити слабоалкогольні напої та з інших ягід! Російська природа обдаровує нас щоосені рекордними врожаями калини та горобини. Ці ягоди дуже корисні. Калина, наприклад, відмінно зміцнює…
Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли Рецепт домашнього вина з Ізабелли є практично у кожного захопленого винороба. Це не дивно, адже сорт був вирощений спеціально для приготування вин. Виростити його досить просто, у такого винограду стійка лоза, здатна переносити навіть низькі…
Унікальний старовинний рецепт. Вино з Ізабелли в домашніх умовах Виноград сорту Ізабелла нескладно виростити не тільки на півдні, але і в середніх широтах. Врожаї бувають відмінними, і постає питання про те, що можна зробити з наливних грон? Звичайно ж, вино. Приготування вина з Ізабелли - захоплюючий процес, а…