Ошатна овочева нарізка: оформлення святкового столу
Красива, естетично витримана сервіровка столу - справжнє мистецтво. Адже господині потрібно врахувати безліч нюансів: підбір посуду, яка повинна гармоніювати з скатертиною і серветками, графинами і стаканамі- зручне розташування страв, щоб всім сидячим за столом було зручно до них дотянуться- колірну гамму виставляються овочів і т. Д. Ось про овочеві нарізках ми і поговоримо.
Городній карвінг
Якою може бути овочева нарізка? Оформлення її залежить від сезону і від вживаних продуктів. Але, звичайно, огірки і помідори, природно свіжі, виставляються завжди. З них і почнемо.
- Огірки нарізати овально, тонкими скибочками. Помідори бажано взяти двох сортів - червоні і жовті. Тільки намагайтеся брати твёрденькіе плоди, м`ясисті і не дуже соковиті - інакше овочева нарізка, оформлення якої ви робите, потече і втратить товарний вигляд. Помідори ріжте кружками або часточками. Потім викладайте овочі віялом, чергуючи шари і кольору. Вийде дуже яскраво, райдужно, життєрадісно. Звичайно, робити нарізку слід перед подачею до столу. Можна овочі трохи присолити і присипати дрібно різаним кропом або петрушкою.
- Цікавою і смачною вийде овочева нарізка, оформлення якої доповниться тертої морквою, скропити оцтом з перцем. Її можна викласти на салатні листя і розташувати поруч з помідорно-огірковим разноцветием. Такий «салат» готується в будь-який час року і завжди з`їдається із задоволенням.
- Ефектно і святково виглядає з редиски овочева нарізка. Оформлення її виглядає так: коренеплід звільняється від хвостиків і ріжеться за допомогою спеціальних ножів лентообразной. На страви кладуться гуртки огірків, а на них, у вигляді трояндочок, редиски. Виходить чудова квіткова композиція. Не менш красива овочева нарізка вийде, якщо редиску нарізати кружальцями і перекласти «промінчиками» або пелюстками болгарського перцю - червоного і оранжевого, жовтого. Капніть на них трохи майонезу або видавіть з тюбика «полосочки». Дуже смачно і апетитно!
Як декоративні елементи для оформлення страв використовуються дуже широко пір`ячко цибулі та інша зелень. Наприклад, нашаткувати капусту тонкою соломкою, прим`яти трохи і гіркою викласти на тарілки. Присмачити злегка оцтом. Увіткнути гілочки петрушки - вийде весела ніжно-зелена гірка, немов галявинка в лісі.- Фантазуючи, як оформити овочеву нарізку, не забувайте про оливки і маслини. Вони не тільки збуджують апетит і сприяють травним процесам, а й дуже підходять для різних варіантів овочевого карвінгу. Викладати шматочки овочів можна по колу, спиралеобразно, імітуючи морських зірок, у вигляді маленьких клумб і т. д. А гірки маслин і оливок можна живописно розташувати між ними. Кожен, хто сидить за столом, із задоволенням відправить в рот «ягідку»-другу, а заодно наколе на вилку овочеві інгредієнти.
- Не забудьте головне правило оформлення столу: біля страв і тарілок з нарізками повинні обов`язково стояти Сільниця, судочки з приправами, оцтом, гірчицею, хріном. Можна приготувати спеціальні заправні соуси, виставити майонез і кетчуп. Адже суть нарізки полягає в тому, щоб кожен бажаючий взяв саме ті овочі, які йому хочеться, а потім заправив їх за своїм смаком.
Придумуйте свої варіанти оформлення страв, творіть. І удачі вам!
Красива нарізка фруктів Красива нарізка фруктів для святкового столу вимагає дотримання певних нескладних правил. Вони застосовуються і для прикраси салатів. Фрукти, придбані для декору святкового столу, повинні бути тільки свіжими, пружними і стиглими. Їх шкірка не…
Нарізка овочів - секрети кулінарного мистецтва Нарізка овочів проводиться після їх ретельного очищення і промиву. Однорідні плоди, які мають шматочки, рівні за формою і величиною, готуються при температурній обробці рівні проміжки часу.Нарізаним овочам можна надати прості форми, а можна зробити…
Фуршетний стіл або як розмістити всіх запрошених гостей Скоро у вас торжество, на яке запрошено багато гостей? Як же організувати свято і розмістити запрошених так, щоб усім вистачило місця?Для таких випадків придумали фуршетний стіл.Фуршетний стіл - це спосіб прийому гостей, при якому вони можуть вільно…
Гарне оформлення страв - запорука успішного бізнесу Багато хто, прагнучи отримувати гідні гроші за допомогою бізнесу, зупиняють свій вибір на відкритті власного кафе. Дохід від такого закладу часто може зрівнятися з доходом від невеликого ресторану. Але для цього потрібно присвятити достатньо часу не…
Оформлення святкового столу: що варто знати? Традиційно жодне свято не обходиться без застілля. Оформлення святкового столу - клопітка заняття, що вимагає особливої підготовки і часу. Однак, як приємно їсти з красиво сервірованою посуду за столом зі свіжими квітами і мереживними…
Овочеві нарізки: смачно, корисно, красиво! Отже, настала черга чергового сімейного свята. Пора готувати святковий стіл. Сьогодні ми поговоримо про такому елементі сервіровки, як овочеві нарізки. Їх наявність обов'язкова на будь-якому заході, де передбачається прийом їжі. З естетичної точки…
Оформлення м'ясних нарізок з творчим підходом Не буває святкового столу без ковбас і делікатесного м'яса, як і Нового року без олів'є. Гарне оформлення м'ясних нарізок сприяє появі апетиту і створенню урочистого настрою як у господині, так і у гостей. Нарізати і покласти делікатеси…
Овочева запіканка "Південна": рецепт по-справжньому літнього страви Овочева запіканка "Південна" - просто і смачне блюдо, яке ви можете приготувати до обіду або вечері. Завдяки тому, що використовувані інгредієнти дешеві і доступні круглий рік, ви можете радувати свою сім'ю блюдом з цим річним назвою незалежно від…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
Як красиво нарізати фрукти і здивувати всіх гостей Організація свят - це один з найбільш захоплюючих процесів, в який можна з легкістю залучити всю родину. Найцікавіше займатися прикрасою квартири, стола, кожної окремо взятої тарілки. У цій статті мова піде про те, як красиво нарізати фрукти для…
Як красиво нарізати ковбасу і сир? Поради від кулінара! Холодні закуски, як здавна повелося, - це одне з найбільш очікуваних і популярних страв на святковому столі, особливо зараз, коли в моду починають входити фуршети. Але як красиво нарізати ковбасу і сир, щоб таке блюдо порадувало гостей? Все, що для…
«Берлінський» салат: ми підкажемо як приготувати! Під «салатом» зазвичай розуміється суміш подрібнених продуктів, присмачена ароматною заправкою. Таке блюдо, як правило, подається на початку трапези. Його мета - викликати апетит і налаштувати людини на їжу. «Берлінський» салат справляється з цією…
Детально про те, як красиво нарізати помідори і огірки Як красиво нарізати помідори і огірки? Це питання стає особливо актуальним тоді, коли господині починають готуватися до прийому довгоочікуваних гостей. Варто зазначити, що представлені овочі є прекрасними помічниками для доброго засвоєння їжі. Крім…