Десерти шоколадні. Кекс в мультиварці. Простий рецепт

Смачні та швидкі десерти і випічку стало готувати простіше з появою на кухні мультиварки, тим більше що це економить час, якого і так завжди не вистачає. Крім того, в духовці завжди є ризик, що страва пригорить. Особливо якщо це десерти шоколадні. Кекс в мультиварці завжди піднімається повністю і добре пропікається. Крім того, немає необхідності перевіряти готовність страви, достатньо лише почути сигнал про закінчення приготування.

Рецепт шоколадного кексу в мультиварці

Для того щоб спекти смачний і соковитий кекс, потрібно не так багато інгредієнтів. Це насамперед:

• борошно, добре просіяне і насичена кіслородом;
• сухі дрожжі;
• какао або плитка шоколадки (за смаком: молочний або темний шоколад) ;
• молоко теплое;
• вершкове масло;
• родзинки (або без нього, за смаком) ;
• яйця.

Замісити тісто, змішавши всі інгредієнти. Точна кількість кожного елемента залежить від обсягу чаші мультиварки. Так, на 4,5 літра достатньо склянки молока, двох яєць, трьох склянок борошна і пачки сухих дріжджів. На півгодини каструлю з тестом потрібно поставити ближче до батареї. У цей час можна приготувати начинку, якщо вона замислюється. Чудово підійдуть яблука з корицею. Можна додати інші начинки - наприклад, шоколадні. Кекс в мультиварці з такою начинкою придбає особливий смак і аромат.

Коли тісто трохи підніметься, потрібно перекласти його частина в чашу мультиварки. Потім додати начинку. Потім покрити всі залишилися в каструлі тестом. Готувати на режимі «Випічка» протягом однієї години. Додатково можна залишити кекс на режимі «Підігрів» або «Підтримка температури» після приготування на 10 хвилин. Час регулюється залежно від потужності мультиварки і напруги в мережі. Подавати страву можна як гарячим, так і остившім. Крім того, з такого кексу можна зробити торт, покривши його глазур`ю і давши охолонути повністю.

Особливості подачі страви

Успіх готової випічки на 50% залежить від того, як вона була подана і чим оформлена. Добре підходять в цьому випадку елементи шоколадні. Кекс в мультиварки може на вигляд вийде рівним і гладким, але недостатньо красивим. Виправити положення допомагає вдале оформлення. Наприклад, якщо кекс без начинки, то верх можна прикрасити ягодами, фруктами або глазур`ю. Крім того, готовий корж можна розрізати навпіл і додати на свій смак просочення. З йогурту, наприклад, або варення.

Кекс шоколадний в мультиварки «Редмонд» виходить особливо смачним, якщо додати в тісто щіпку ванілі, а в якості прикраси використовувати глазур з яблучного сиропу. В якості просочення підійде і фруктовий лікер. Це зробить випічку більш соковитою, м`якою і ніжною.

Глазурі можуть бути будь-якими. Наприклад, добре підходять шоколадні. Кекс в мультиварці готується за різними рецептами, але всі їх об`єднує простота приготування і чудовий аромат. Випічка зберігає свій неповторний смак протягом декількох днів після приготування. Крім того, гарячий кекс можна їсти з кульками морозива або тертим шоколадом - це варіант для справжніх гурманів. Листочки м`яти або меліси додадуть неповторний аромат, незалежно від того, чи є начинка у випічки або вона не передбачається.