Мармуровий кекс в мультиварці: смачний і дуже красивий десерт!

Мармуровий кекс в мультиварці випікається досить швидко. Але перш ніж помістити основу в чашу пристрою, її слід добре замішати. Як відомо, сьогодні існує величезна кількість різноманітних рецептів, які дозволяють зробити смачні і пишні десерти в мінімально короткі терміни. Сьогодні ж ми вирішили розповісти господарочкам про те, як приготувати мармуровий кекс в мультиварки, щоб він вийшов не тільки смачним і пишним, але і дивно красивим. Варто особливо відзначити, що такий десерт можна сміливо підносити і до святкового столу.

Рецепт мармурового кексу в мультиварки «Поларіс»

Для приготування цієї ласощі нам знадобляться прості і доступні продукти, які можна придбати в будь-якому сучасному супермаркеті.

Отже, для замішування основи потрібно підготувати наступні компоненти:

• густий кефір (3,2% жирності) - 300 мл;
• яйця курячі - 3 шт.;
• їдальня сода - неповна десертна ложечка;
• оцет 6-відсотковий яблучний - небагато (для гасіння соди) ;
• пісок цукровий - повний стакан;
• борошно пшеничне світла - 4 гранованих склянки;
• хороший маргарин для випічки або свіже вершкове масло - 210 г;
• сіль дрібна кухонна - 1/3 десертної ложкі;
• родзинки чорний без кісточки - frac12- стакана;
• какао-порошок - 4 великі ложкі;
• олія рафінована рослинна - 25 мл (для змащування форми) ;
• пудра цукрова - для обсипання десерту.

Приготування тіста

Мармуровий кекс (фото готового виробу представлено в даній статті), а точніше, його основу, слід готувати поетапно. Для початку необхідно влити густий жирний кефір в глибоку миску і всипати до нього цукровий пісок. Поки солодкий сипучий продукт розчиняється, слід розбити курячі яйця в окремий посуд і ретельно їх збити за допомогою міксера. Далі пухку масу потрібно викласти до солодкого кисломолочного напою, погасити в ньому столову соду яблучним оцтом, добре все перемішати і відставити убік.

Що стосується другої частини тесту, то готується вона ще швидше і легше. Для цього необхідно заздалегідь дістати маргарин для випічки з холодильника, щоб він розм`як при кімнатній температурі (ні в якому разі не розтоплювати!). Потім його слід викласти в глибоку тару і, додавши пшеничне борошно, ретельно розтерти руками до появи дрібної і однорідної крихти. Після цього в сипучу масу потрібно ввести дрібну кухонну сіль і раніше приготовлену суміш з кисломолочного напою, яєць і цукру. В результаті перемішування всіх інгредієнтів у вас має утворитися полужидкое тісто, практично як для оладок. Якщо зробити основу більш густий, то ви ризикуєте отримати жорсткий і несмачний десерт. А мармуровий кекс в мультиварки повинен неодмінно вийти пишним і ніжним, тому робимо все правильно.

Деякі нюанси

Щоб домашня випічка вийшла і смачною і красивою, в тісто рекомендується додатково додати такий сухофрукт, як родзинки. Його слід перебрати, сполоснути в теплій воді, а потім викласти в невелику чашу і залити крутим окропом. Витримуємо в ньому родзинки не менше півгодини. Далі згаданий продукт потрібно знову промити і обсушити.

Після всіх цих маніпуляцій висипаємо розпарені родзинки в раніше приготовлену основу і ретельно все перемішуємо.

Щоб мармуровий кекс в мультиварки вийшов красивим і повністю виправдав свою назву, тісто необхідно піддати наступній обробці: його слід розділити на дві частини і всипати в одну з них достатню кількість какао-порошку. В результаті у вас повинно утворитися дві основи - темного і світлого кольору. Після цього обидві половини потрібно знову з`єднати. При цьому сильно перемішувати їх вкрай не рекомендується. Тісто має зберегти яскраво виражені смуги шоколадного та білого кольорів. У цьому оригінальному і хаотичному малюнку і полягає «мармуровість» майбутнього десерту.

Як правильно випікати мармуровий кекс в мультиварки «Поларіс»?

Перш ніж включити необхідну програму на кухонному пристрої, його чашу слід добре змастити рафінованим рослинним маслом (можна скористатися кулінарної пензлем). Далі в ємність потрібно вилити двокольорову основу, щільно закрити і виставити режим випічки. Залежно від потужності вашого пристосування таймер слід встановити або на 40-50, або на 60-70 хвилин.

Після того як кухонний пристрій видасть сигнал про завершення обраної програми, потрібно перевірити десерт на готовність. Використовуйте звичайну зубочистку. На ній залишилися прилип крихти? Значить, необхідно ще трохи потримати блюдо в агрегаті. Якщо ж зубочистка суха, то пиріг можна сміливо виймати з чаші.

Подача десерту до столу

Після того як красивий і пишний десерт повністю приготується, його необхідно викласти на Тортниці або велику плоску тарілку, а потім дочекатися повного охолодження. В якості прикраси кекс можна обсипати цукровою пудрою або облити шоколадною глазур`ю. До речі, даний десерт вважається правильно і добре приготованим, якщо на його поверхні і в розрізі мається чіткий хаотичний малюнок у вигляді темно-шоколадних і світлих смуг. Подавати його до столу необхідно разом з міцним чаєм або яким-небудь іншим гарячим напоєм (наприклад, кава, какао та ін.). Смачного!

Корисна інформація

Варто відзначити, що кекс мармуровий в мультиварки «Редмонд» випікається точно так само, як і в пристрої бренду «Поларіс». Більш того, готувати цей десерт можна не тільки з тих інгредієнтів, що представлені вище, а на основі таких продуктів, як сметана, йогурт, молоко, згущене молоко та ін.