Солодкі яблука, запечені в духовці з медом, родзинками та грецьким горіхом
Яблука, запечені в духовці з медом, виходять дуже солодкими і смачними. Такий десерт можна вживати навіть тим людям, хто сидить на строгій дієті (в помірних кількостях). Адже це страва містить в собі тільки натуральні цукру, які добре засвоюються організмом і ніяк не впливають на фігуру.
Покроковий рецепт запечених яблук з медом
Необхідні інгредієнти:
- свіжа або морожена смородина - 1 гранований стакан;
- волоський горіх стовчений - frac12- стакана;
- родзинки будь-якого сорту, але без кісточок - frac12- стакана;
- свіжий мед гречаний або квітковий - 4 великі ложкі;
- кориця мелена - 1 маленька ложка (додавати за смаком і бажанням) ;
- зелені або червоні великі яблука - 6-8 шт.
Процес приготування начинки
Перш ніж приготувати яблука, запечені в духовці з медом, слід обробити всі основні інгредієнти, якими будуть начиняти фрукти. Для цього необхідно взяти заморожену або свіжу смородину, добре її помити в друшляку. Розминати ягоду не варто, так як в процесі термічної обробки вона і так перетвориться в кашку. Далі потрібно сполоснути в теплій воді очищений волоський горіх, а потім висушити його на сковороді або в мікрохвильовій печі. Щоб даний продукт помістився у фрукти, його рекомендується потовкти ступою або подрібнити у блендері.
Також яблука, запечені в духовці з медом, можуть включати в себе і різні сухофрукти (курагу, чорнослив, інжир та ін.). Ми вирішили придбати для такого десерту темні родзинки без кісточок. Його слід перебрати, а потім викласти в миску і залити крутим окропом. Дана дія посприяє розм`якшення продукту, а також позбавить його всієї налиплого бруду. Після цього родзинки потрібно всипати в сито і, ретельно мнучи руками, добре його помити.
Коли всі компоненти будуть оброблені, їх необхідно поєднати в одному посуді, а потім додати свіжий мед і ложечку меленої кориці (за бажанням). Перемішавши інгредієнти, ви повинні отримати густу солодку кашку, яку необхідно відкласти в сторону, поки готується основний продукт.
Процес обробки фруктів
Яблука, запечені в духовці з медом, найкраще виходять з великих і солодких фруктів. Їх необхідно добре помити в гарячій воді (можна з застосуванням щітки), а потім видалити насінну коробочку, зробивши з продукту своєрідний «стакан» з дном і стінками.
Формування десерту
Робиться таке блюдо дуже легко і просто. Для цього потрібно викласти в яблучний «стаканчик» медову начинку, а потім помістити їх у форму для випікання або духовочние деко.
Термічна обробка
Начинені яблука запікати при температурі 170 градусів слід приблизно 20 хвилин. Варто особливо відзначити, що робити це можна не тільки в духовочние шафі, але і, наприклад, в мікрохвильовій печі. У будь-якому випадку такий десерт виходить дуже м`яким, солодким і смачним.
Як правильно подавати до столу
Запечені медові яблука рекомендується підносити гостям трохи в подстіла вигляді. Адже якщо їх подати в гарячому стані, то можна легко обпекти мову або піднебіння.