Начинка для млинців з сиру - смачний і корисний наповнювач для десерту

Начинка для млинців з сиру є найсмачнішим і солодким наповнювачем, який робить сніданок найбільш ситним і корисним. Але перед тим як приготувати таку ароматну молочну масу, слід в першу чергу спекти гору тонких і маслянистих млинчиків. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

• жирне молоко сільське - 700 мл;
• яйця великі курячі - 2 шт.;
• пісок цукровий, сіль йодована дрібна - по вкусу;
• борошно пшеничне просіяна - від перших склянки (додавати по розсуду) ;
• сода їдальня - frac12- десертній ложечки.

Процес приготування основи

Начинка для млинців з сиру готується дуже легко і просто. Але перед тим як її зробити, слід ретельно замісити рідке тісто. Для цього потрібно в глибокій каструльці змішати всі названі інгредієнти і обсмажити вийшло тісто на розпеченій сковороді.

Начинка з сиру: рецепт приготування з сухофруктами

Необхідні інгредієнти:

• крупнозернистий некислий сир - 500 г;
• пісок цукровий - 3 великі ложкі;
• курага солодка - frac12- стакана;
• горіхи волоські без шкарлупи - frac12- стакана;
• родзинки коричневий без кісточок - 2/3 стакана;
• куряче велике яйце - 1 або 2 шт.

Процес приготування

Щоб начинка для млинців з сиру вийшла солодкої і особливо смачною, в неї слід додати трохи коричневого родзинок без кісточок. Його потрібно перебрати, помити, залити крутим окропом і залишити в ньому на 30 хвилин. Далі сухофрукт необхідно ще раз сполоснути і з`єднати разом із грубозернистим некислим сиром.

Також для такого солодкого вироби рекомендується придбати солодку курагу. Її слід добре помити в гарячій воді, а потім подрібнити в блендері до отримання м`ясистій і яскравою кашки. Варто відзначити, що такий компонент не тільки зробить начинку більш солодкою і ароматною, але і додасть їй гарний жовтуватий відтінок. Якщо ж ви хочете отримати ситний наповнювач для млинців, то в сирну масу можна додати і трохи волоських горіхів. Але перед цим їх бажано помити, висушити в мікрохвильовій печі або на сковороді, а потім подрібнити у велику крихту за допомогою звичайної толкушки або блендера.

Після того як всі сухофрукти та горіхи будуть змішані з сиром, до отриманої маси слід додати куряче яйце і цукровий пісок.

Як бачите, начинка для млинців з сиру готується досить легко і швидко. Але так як в ній міститься сире куряче яйце, її бажано випекти в духовці на сильному вогні. Однак робити це слід вже разом з млинцями.

Фарширування млинчиків сирною масою і випікання десерту

Після того як сирний наповнювач буде готовий, його слід викласти в серединку кожного мучного вироби, а потім загорнути в конвертик, помістити в глибоку форму і поставити в духовку. Начинка для млинців з сиру запечеться належним чином вже після закінчення 15-20 хвилин.

Як правильно подавати до столу

Млинці, фаршировані сирною масою і родзинками, слід підносити до міцного чаю тільки в гарячому стані. Також до такого смачного, корисного і ситно десерту рекомендується подати згущене молоко, ягідний джем або квітковий мед.

Корисна порада домогосподаркам

Для приготування сирної начинки бажано купувати сирої молочний продукт. Якщо ж вам попався розсипчастий крупнозернистий сир, то до нього краще додати трохи молока. Так начинка вийде набагато м`якше, ніжніше і смачніше.