Як смачно приготувати картопляне пюре: кілька секретів успіху
Картопля у всій різноманітності способів його приготування використовується для гарніру дуже і дуже часто. Особливою популярністю у дорослих та дітей користується смачне картопляне пюре. Рецепт цієї страви досить простий, але апетитний результат все одно виходить далеко не у всіх. 
У чому ж секрет такого гарніру? Як смачно приготувати картопляне пюре?
Кілька важливих секретів
Щоб гарнір вийшов ніжним, повітряним і красивим, потрібно враховувати деякі тонкощі. Наприклад, зверніть увагу на сорт картоплі. Найсмачніше картопляне пюре вийде з великих старих бульб багатого крохмалем сорту, який добре розварюється. Очищаючи їх, постарайтеся зрізати шкірку максимально тонко. Найкраще скористатися для таких цілей овощечисткой. Перед тим як смачно приготувати картопляне пюре, важливо правильно його зварити. Наріжте очищені бульби приблизно однаковими шматками. Вони повинні бути не занадто дрібними, великі картоплини можна розрізати на чотири частини, а маленькі - навпіл. Смачніше буде, якщо молоко і масло були перед збивання підігріті. Нарешті, потрібен правильний інструмент для приготування. Секрет того, як смачно приготувати картопляне пюре, полягає у використанні дерев`яної ложки. Звичайна толкушкой робить гарнір більш щільним, так як в продукті не залишається повітря. Збиваючи пюре ложкою або міксером, ви отримаєте набагато легшу і повітряну текстуру. Зверніть увагу на те, що при збиванні блендером пюре також виходить не зовсім класичним, воно стає в`язким і клейким. 
Якщо така текстура вам до смаку, спробуйте додати до гарніру відварену моркву і цибулю, так буде смачніше.
Як смачно приготувати картопляне пюре?
Щоб зробити гарнір на чотирьох, візьміть дев`ятсот грамів картоплі. Відваріть з сіллю, на це піде близько двадцяти п`яти хвилин. Слідкуйте за тим, щоб бульби повністю зварилися, інакше пюре вийде з грудочками. Накрийте готову картоплю рушником, щоб воно ввібрало зайвий пар. Через чотири хвилини додайте п`ятдесят грамів вершкового масла, кілька ложок молока і пару ложок сметани з невеликою жирністю. Збийте масу міксером, потроху збільшуючи швидкість. У вас вийде класичний гарнір, повітряний і ніжний. 
Тепер, коли ви знаєте, як смачно приготувати картопляне пюре, можна буде і поекспериментувати. Наприклад, спробуйте додати свіжу зелень або гірчицю, трохи соусу песто, тертого сиру, зеленого горошку, васабі, шафрану, зеленої цибулі, запеченого часнику. Як варіант, можете обсмажити ріпчасту цибулю і додати його, вийде відмінне поєднання. Щоб зробити низькокалорійний варіант гарніру, масло потрібно замінити м`яким сиром. Для того щоб урізноманітнити види пюре, можна також розім`яти його за допомогою ложки, залишаючи невеликі шматочки. Текстура у такого гарніру виходить зовсім інший, деяким вона подобається навіть більше звичайної. Таке блюдо набагато цікавіше звичайного вареної картоплі і не складніше класичного пюре.
-
Калорійність картопляного пюре залежить від його компонентів -
Картопляне пюре в мультиварці: дуже смачно і корисно! -
Пастуший пиріг - страва-трансформер -
Як зварити картоплю: маленькі таємниці - Картопляний рулет з фаршем - страва, що сполучає м'ясо і гарнір
- Як зробити пюре- основа одна, варіантів багато
Який рецепт картопляного пюре найкращий? Дивно, як багато страв можна приготувати з звичайнісінької картоплі - досить лише згадати гарячий монолог кухарки з радянського кінофільму «Дівчата», яка перераховувала, які саме страви вона може приготувати цього продукту. І справді, картопля є…
Простий, смачний і делікатесний рецепт, суп пюре з печериць Суп-пюре з печерицями - страва досить просте у приготуванні, але при цьому настільки смачне і незвичайне, що підійде не тільки на кожен день, але і до святкового столу. Відбувається цей суп-крем з Франції, там знають толк у вишуканих стравах. Перед…
Що приготувати на гарнір до котлет. Поговоримо про гарнірах. Слово «гарнір» родом з французької мови. Дослівно воно перекладається як «прикрашати, наповнювати». Гарнір покликаний доповнити основне блюдо і за смаком, і за обсягом. Основна страва - це м'ясо, риба, птиця або дичину.…
Рецепт горохове пюре Всім нам з дитинства відома користь супів. Їсти їх треба щодня. Але буває, що і суп набридає. Хочеться спробувати чогось нового і смачного, незвичайного. Щось чим можна порадувати себе і близьких і чим можна урізноманітнити щоденне меню. У такому…
Оригінальні рецепти, як приготувати запіканку Якщо ви хочете здивувати своїх рідних чимось смачненьким на вечерю, то немає нічого простішого, як приготувати запіканку. Це дуже смачна страва, яке досить швидко готується і не залишить байдужим навіть найвибагливішого цінителя. Є дуже багато…
Як приготувати пюре Напевно багато хто вважає, що немає ніякої премудрості в тому, як приготувати пюре: розім'яли варену картоплю і будь ласка їсти. Проте вивчення спеціальної літератури дозволяє зробити висновок про те, що існують різні способи приготування цього…
Як приготувати картопляне пюре? Картопляне пюре - смачне і улюблена з дитинства страва. Існує багато рецептів того, як приготувати картопляне пюре. Ми розглянемо деякі з них, але для початку поговоримо про те, в яких стравах можна зустріти цей овоч. Отже, це вареники, рулети,…
Картопляні кульки: рецепти приготування оригінального гарніру Що робити, якщо хочеться гарнір з картоплі, але пюре або просто відварені бульби здаються жахливо нудними? Варто спробувати оригінальне блюдо, досить просте у приготуванні, а саме картопляні кульки. Рецепт може бути різним, але результат завжди…
Картопляне пюре: рецепт на новий лад Картопелька варена, смажена, товчена ... Можливо, саме останній варіант з усіх перерахованих буває найчастіше на вашому столі як гарнір до м'ясних і рибних страв. Пюре або, простіше кажучи, «толченка», любима через свою пишності, легкості і…
Смачні та корисні гарніри до м'яса: готуємо з любов'ю. Мабуть, м'ясо з гарніром - улюблене блюдо багатьох людей. Принаймні, чоловіча половина людства віддає перевагу саме це дуже смачне блюдо. Та й жінки, ні-ні та й балують себе гарною відбивною з капустою або картоплею! Гарніри, також як і м'ясо,…
Картопляне пюре з котлетами і підливою - ситне і дуже смачна страва Пюре з котлетами являє собою ситне і дуже смачна страва, якому завжди раді і дорослі, і діти. Варто відзначити, що для приготування такого обіду потрібно придбати тільки прості й недорогі продукти, а також приділити 2:00 вільного часу.Смачне…
Як зробити пюре з картоплі. Як приготувати картоплю пюре - рецепт Як зробити пюре з картоплі швидко і смачно? Це питання часто цікавить тих, хто хоче побалувати своїх близьких і рідних людей смачним і ситним обідом. Варто відзначити, що сьогодні існує маса варіантів того, як приготувати такий гарнір. Сьогодні ми…
Як приготувати котлети з фаршу? Котлети з м'ясного фаршу є улюбленим блюдом багатьох з нас. Особисто я готова їсти котлети на вечерю хоч кожен день. Незважаючи на популярність цієї страви, не всі знають, як приготувати котлети з фаршу, тому хочу представити вашій увазі кілька…