Як готується свинина з грибами в сметанному соусі? Простіше не буває!

Щоб урізноманітнити м`ясні страви, часто додають в них гриби. Їх смак від цього виходить дивно ніжним, а аромат - непередаваним. Найбільш часто готується свинина з грибами в соусі (сметанному або томатному). Підлива виходить дуже ароматною і відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Іноді до складу страви вводять додатково і інші інгредієнти (картопля, рис), що робить його ще смачніше і ситніше. У цій статті наведені рецепти, як готується свинина з грибами в сметанному соусі. Напевно, вони стануть улюбленими у ваших домочадців.

Смачна свинина в с грибами в горщиках «Обжорка»

Найбільш зручним способом приготування є використання духовки. У ній можна запікати як у великих формах, так і в порційних горщиках. Дуже смачна виходить свинина з грибами в сметанному соусі з додаванням картоплі. В результаті ви отримаєте ситне блюдо, що складається одночасно з м`ясної частини і гарніру. До того ж у цьому рецепті не предусматр багато етапів попередньої підготовки продуктів - обсмажування, бланшування і т. Д., Що значно економить час.

Склад продуктів:

• 600 г свініни;
• 300 г грібов;
• 8-10 шт. картоплин середньої велічіни;
• 2 шт. луковіци;
• 1 стакан сметани;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 1 стакан води;
• спеції за вкусу;
• зелень.

Приготування

1. М`ясо може бути як м`якоттю, так і містити невеликі кістки. Головне, щоб воно не мало прожилок і зайвого жиру. Бажано використовувати молоду свинину. Наріжте її шматочками приблизно розміром два на три сантиметри. Покладіть на дно горщиків, розділяючи на однакові порції.
2. Наступним шаром повинен бути нашатковану кільцями цибулю. Приправте зверху трохи спеціями і сіллю.
3. Гриби очистіть, помийте, розріжте навпіл, а потім на тонкі пластинки. Укладіть поверх лука.
4. Картопля почистіть і поріжте кубиками. Покладіть його на гриби.
5. З`єднайте разом сметану, майонез і воду. Посоліть і поперчіть. Полийте отриману заправку в горщики. При необхідності додайте води, щоб вміст було майже до країв покрито рідиною.
6. Гаситься свинина з грибами в сметанному соусі в духовці близько 1 ч. Дотримуйтесь при цьому температурний режим - 200 градусів. При подачі посипте рубаною зеленню.

Свинина з грибами в сметанному соусі і томатами

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг м`якоті свініни;
• 200 г свіжих шампіньонов;
• 3 свіжих стиглих помідора;
• 1 цибулина;
• 2 гілочки свіжого тімьяна;
• 1 невеликий зубчик чеснока;
• 3 ст. л. сметани;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 3-4 ст. л. масла;
• соль;
• трохи меленого перцю.

Приготування

1. М`ясо наріжте тонкими довгими шматочками і швидко злегка обсмажте його на маслі, помішуючи. Викладіть масу в каструлю.
2. Гриби очистіть, вимийте і наріжте пластинками.
3. Цибуля, часник і помідори порубати ножем на дрібні шматочки. При бажанні томати можна попередньо очистити від шкірки після бланшировки в киплячій воді протягом 2-3 хв.
4. Гриби помістіть на сковороду для обсмажування. Після легкого зарум`янювання приправте овочевий масою і тушкуйте 10 хв. Додайте суміш до м`яса.
5. Заправте блюдо сметаною, спеціями та сіллю і, перемішавши, залиште на середньому вогні повільно кипіти на 15 хв.
6. При подачі на стіл посипте поверх м`яса з грибами трохи тертого сиру.