Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами

category Їжа та напої

Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь ситний і простий гарнір.

Філе курки в сметанному соусі: необхідні інгредієнти для страви

  • вершки жирні 20% -ві - триста міллілітров;
  • сметана густа - півтори баночкі;
  • сир твердий - сто тридцять граммов;
  • борошно пшеничне - дві невеликі ложечкі;
  • цибулина невеликого розміру - 1-2 штукі;
  • філе курки або цільна тушка - півтора кілограмма;
  • свіжі шампіньйони - сто п`ятдесят граммов;
  • морква свіжа велика - одна штука;
  • цибуля-порей, кріп і петрушка - по половині пучка;
  • соняшникова олія - п`ятдесят міллілітров;
  • сіль йодована і будь мелений перець - за особистим розсудом.

курка в сметанному соусі з грибамиКурка в сметанному соусі з грибами: обробка м`ясного продукту

Для такої страви можна використовувати не тільки філе. Продукт слід помити, видалити з нього всю шкірку і наявні жорсткі елементи (кістки, хрящі), а потім нарізати на середні шматочки.



Курка в сметанному соусі з грибами: обробка овочів та печериць

Гриби для цієї страви можна брати будь-які, проте краще всього вибирати м`ясисті види. Краще взяти шампіньйони. Їх слід сполоснути і нарізати на кубики. Далі потрібно взяти цибулину, моркву і зелень, також їх помити, почистити і нашаткувати на кільця і кружечки.

Процес приготування сметанного соусу



Щоб курка вийшла соковита і ароматна, її рекомендується робити разом зі вершковим соусом. Для цього необхідно в окремий посуд влити жирні 20% -ні вершки, додати сметану, подрібнену зелень, цибулю-порей і пшеничне борошно. Всі продукти бажано збити за допомогою блендера, а потім залишити осторонь, поки обсмажується куряче м`ясо.курка з грибами фото

Курка в сметанному соусі з грибами: термічна обробка страви

Оброблені шматочки курячого філе, морква, печериці і ріпчасту цибулю слід всипати в сотейник, додати до них сіль, п`ятдесят мілілітрів соняшникової олії, один неповний стакан питної води і перець. Після цього продукти необхідно перемішати, дочекатися закипання і тушкувати, поки бульйон не випарується. Далі інгредієнти потрібно обсмажити до появи коричнюватої скоринки.

Коли курка, гриби та овочі стануть апетитними і м`якими, до них слід влити раніше приготований сметанний соус. Потім посуд рекомендується закрити, прокип`ятити все протягом 6 хвилин, всипати тертий сир і зняти з плити.

Курка з грибами: фото і спосіб подачі до столуфіле курки в сметанному соусі

Філе з овочами і шампіньйонами під вершковим соусом рекомендується подавати разом з яким-небудь гарніром. Це можуть бути і тонкі відварні спагетті, і картопляне пюре. Крім того, такий ароматний обід іноді підносять до столу і в якості повноцінного гарячого блюда. Однак у цьому випадку до курки в сметанному соусі слід додатково зробити салат із зелені, маслин і свіжих овочів, а також запропонувати гостям на вибір пшеничний або житній хліб.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Курка в вершковому соусі з грибами. Рецепти приготування соусів до птаха Курка в вершковому соусі з грибами. Рецепти приготування соусів до птаха

Курятина - один з найулюбленіших господинями продуктів для приготування святкового і повсякденного столу. Урізноманітнити своє меню можна за допомогою використання різноманітних соусів, в яких можна готувати птицю, або ж подавати її окремо.Курка в…

Як готувати курячі сердечка в сметанному соусі в мультварке Як готувати курячі сердечка в сметанному соусі в мультварке

Скільки готувати сердечка курячі в мультиварці? Це питання задають багато домогосподарки, які нещодавно придбали це корисне кухонний пристрій. Як правило, субпродукти готуються в такому приладі стільки ж, скільки і на газу. Однак при цьому страва…

Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем

Рецепт приготування жульєну з грибами знають практично всі. Однак у цього смачного і швидкого страви є й інші способи створення. Наприклад, замість курячих грудок в такому обіді можна використовувати звичайний фарш, а також додати до нього інші…

Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами

Суп з курячими фрикадельками готується швидко і легко. Варто також відзначити, що таке перше блюдо є дієтичним. Саме тому такий смачний і досить ситний обід особливо популярний у тих, хто боїться набрати вагу.Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю…

Спагетті у вершковому соусі з грибами Спагетті у вершковому соусі з грибами

Спагетті в вершковому соусі готуються легко і досить швидко. Адже для такого другої страви необхідні тільки доступні і недорогі інгредієнти, які можна купити в будь-якому магазині. А в результаті виходить ситний і смачний обід: досить-таки часто…

Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування

Курка в вершковому соусі з печерицями виходить дуже ніжною, ароматною і смачною. Варто відзначити, що готується таке блюдо всього лише 40 хвилин. Але перед тим як подати м'ясо птиці з грибами до обіду, потрібно ретельно обробити всі необхідні…

Як запікати курячі грудки в духовці? Як запікати курячі грудки в духовці?

Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно…

Як готується свинина з грибами в сметанному соусі? Простіше не буває! Як готується свинина з грибами в сметанному соусі? Простіше не буває!

Щоб урізноманітнити м'ясні страви, часто додають в них гриби. Їх смак від цього виходить дивно ніжним, а аромат - непередаваним. Найбільш часто готується свинина з грибами в соусі (сметанному або томатному). Підлива виходить дуже ароматною і…

Смажена картопля з грибами в мультиварці: покроковий рецепт Смажена картопля з грибами в мультиварці: покроковий рецепт

Смажена картопля з грибами в мультиварці виходить нітрохи не гірше аналогічного обіду, зробленого на газовій плиті. Більше того, таке блюдо набагато ароматний і смачний, так як готується воно при високому тиску і малої потужності.Смажена картопля зі…

Смачні макарони з грибами у вершковому соусі: рецепт приготування Смачні макарони з грибами у вершковому соусі: рецепт приготування

Макарони з грибами в вершковому соусі готуються швидко, а виходять дуже смачними і ситними. Варто особливо відзначити, що таке блюдо можна сміливо подавати до звичайного сімейного столу в якості основного гарячого обіду. Щоб ви мали докладне…

Смачна і ароматна курка в соусі «Теріякі»: рецепт приготування Смачна і ароматна курка в соусі «Теріякі»: рецепт приготування

Курка в соусі «Теріякі», рецепт якої ми сьогодні розглянемо, виходить незвичайною і дуже смачною. Слід особливо відзначити, що таке оригінальне і ароматне блюдо можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, а й подавати його до святкового…

Як запекти в духовці курячу грудку під вершковим соусом? Як запекти в духовці курячу грудку під вершковим соусом?

Запекти в духовці курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми вирішили розглянути найпростіший спосіб, завдяки якому ви можете вже через 80 хвилин насолоджуватися соковитим, ніжним і дуже смачним блюдом.Як запекти в духовці курячу грудку з овочами,…

Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі.

Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…


» » Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами