Як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах: простий рецепт

Японська кухня в останні роки користується воістину фантастичною популярністю. Практично в кожному місті можна знайти свій суші-бар. На жаль, ціни в таких закладах, м`яко кажучи, «кусаються». Однак це не привід відмовлятися від ролів і суші, адже їх можна легко відтворити у себе на кухні! І прямо зараз ви дізнаєтеся, як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах.

як прігоовіть роли філадельфія в домашніх умовахЩо вам знадобиться? (Для 1 ролу)

  • 150 г рису («японіка», інший суші-рис або звичайний круглий) ;
  • 200 мл води;
  • 1 ст.л. цукру;
  • 3 ст.л. суші-оцту (звичайний також підійде) ;
  • 0,5 ч.л. солі;
  • огурец;
  • підсолена сьомга (або інша червона риба) ;
  • листи водоростей (норі) ;
  • сир «Філадельфія» ;
  • килимок для приготування суші.

Ви вже запаслися потрібними інгредієнтами? Тоді переходимо до найцікавішої частини - як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах.

Інструкція по приготуванню

1. Рис промиваємо, поки вода не стане повністю прозорою. Заливаємо водою і 15 хвилин варимо під закритою кришкою. Після цього вимикаємо вогонь і залишаємо на 10 хвилин стояти, не знімаючи кришку.

2. Робимо заправку для рису. Найсмачніше рис вийде, якщо заправити його трьома столовими ложками оцту, 1 ст.л. цукру і 0,5 ч.л. солі. Однак кількість заправки краще визначати на смак.

3. Нарізаємо сьомгу або іншу рибу та огірки. Рибу необхідно нарізати смужками 1х1 см, а огірок трохи тонший - 3х3 мм.



4. Воду можна набрати в миску. Це потрібно для того, щоб змочувати руки. Інакше під час роботи з рисом він буде прилипати до рук.

5. Розкладаємо лист норі вгору шорсткою стороною. Руки змочуємо і починаємо розкладати по листу рис. За рахунок заправки він стає липким і добре лягає на норі. Важливо! Рис потрібно розкладати не по всій поверхні, а залишити біля одного боку смужку листа (1-1,5 см), щоб потім можна було заліпити рол. Намагайтеся робити шар рису якомога більш тонким.

приготування ролів Філадельфія в домашніх умовах



6. Наступний крок в тому, як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах, - правильно викласти нашу начинку: сьомгу, огірок і сир. Головне, щоб начинка лежала рівномірно, тоді всі шматочки ролів будуть акуратними як на підбір.

8. Знову змочуємо руки і зволожуємо лист норі (смужка вгорі, яку ми залишили відкритою).

9. Приготування ролів «Філадельфія» в домашніх умовах вимагає наявності спеціального килимка - так загорнути рол буде набагато зручніше. Під час процедури притримуйте начинку пальцями, щоб вона не розповзалася. Ваше завдання - закатати рол так, щоб змочена смужка приклеїлася до іншої сторони аркуша, і у нас вийшов цілісний рол. За допомогою килимка можна задати роллу форму - традиційну круглу або трохи квадратну.

10. Ну і останній етап в тому, як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах - нарізати їх. Краще, щоб перед цим вони трохи постояли. Ріжемо і акуратно викладаємо на тарілку. Готово!

рецепт приготування ролів Філадельфія

З чим є роли «Філадельфія»?

У кожного свої смакові переваги, проте кращим визнано класичне поєднання - соєвий соус, імбир і васабі.

Якщо вам сподобався рецепт приготування ролів «Філадельфія», або у вас є свої власні секрети їх приготування, діліться враженнями!




» » Як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах: простий рецепт