Як приготувати манти в мультиварці "Поларіс"?

Манти в мультиварці "Поларіс" готуються набагато швидше, ніж на газовій плиті або в звичайній пароварці. Крім того, таке східне блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, виходить набагато смачніше. Це пов`язано з тим, що обробляються вони під високим тиском, але при незначній потужності.

Як зробити манти в мультиварці "Поларіс 0512"?

Необхідні інгредієнти для начинки і тіста:

• бульби картопляні молоді середньої величини - 5-7 шт.;
• яловичина жирна без кісточок - 900 г;
• ріпчасті цибулини великі - 2 шт.;
• чорний перець духмяний мелений - frac12- невеликої ложкі;
• яйця стандартного розміру курячі - 3 шт.;
• сіль кухонна для тіста і в начинку - додавати по особовому усмотренію;
• вода питна - 100 мл;
• свіжий кріп і цибулю-порей - 1 невеликий пучок;
• пшеничне просіяна борошно - від 1-го кг (додавати до густоти).

Приготування м`ясної начинки

Манти в мультиварці "Поларіс" добре виходять зі свининою, бараниною і телятиною. Ми ж вирішили використовувати для такого ситного східного блюда тільки жирну м`якоть яловичини. Її необхідно помити, очистити від плівок, а потім подрібнити в м`ясорубці разом з головками ріпчастої цибулі.

Після того як м`ясний фарш буде повністю готовий, слід приступити до обробки овочів і зелені. При цьому варто відзначити, що манти в мультиварці "Поларіс" будуть набагато смачніше, якщо для їх приготування використовувати тільки свіжі і молоді продукти. Таким чином, необхідно взяти кілька бульб картоплі, тонко очистити їх від шкірки, а потім порубати гострим ножем на дрібні кубики (5 на 5 міліметрів). Також рекомендується нашаткувати кріп і цибулю-порей. Далі всі оброблені інгредієнти слід перемішати в одній мисці, присмачити запашним перцем і кухонною сіллю.

Приготування основи

Тісто на манти в мультиварці "Поларіс" готується в точності так само, як і для пельменів. Для цього необхідно збити яйця, влити до них профільтровану воду, всипати сіль і борошно, а потім густо змушують і залишити під харчовою плівкою на 30 хвилин.

Формування страви

Щоб зліпити напівфабрикати з готових компонентів, необхідно розташувати на столі велику обробну дошку, викласти на неї frac12- частина яєчної основи і розкачати її в тонкий пласт. Після цього з тіста потрібно вирізати кола, використовуючи великий кухоль (діаметром до 8-ми сантиметрів). Далі на кожен круглий шматочок основи необхідно покласти 2 ложки начинки, хрест-навхрест защипнути краю і сформувати круглий напівфабрикат.

Термічна обробка

Манти в мультиварки, фото яких представлені в цій статті, слід готувати в режимі пара. Для цього ґрати кухонного пристосування необхідно змастити маслом, заповнити її напівфабрикатами, а потім встановити всередину пристрою, попередньо вливши в чашу профільтровану воду. Час приготування такого ситного страви становить приблизно 35-38 хвилин.

Як правильно подавати до обіду?

Манти, приготовані в мультиварці, слід підносити до обіду в гарячому стані разом з кетчупом (томатною пастою), сметаною або жирним майонезом.