Як готувати манти з м'ясом і картоплею?
Манти з м`ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості гарячого основної страви для будь-якого свята.
Смачні манти з рубаним м`ясом: покроковий рецепт приготування
Необхідні інгредієнти для тіста:
- дрібна сіль морська - frac12- десертній ложкі;
- питна вода - frac12- стакана;
- куряче яйце невелике - 3 шт;
- пшеничне борошно - додавати, поки тісто не загусне.
Процес приготування основи
Перед тим як зробити манти з м`ясом і картоплею, слід замісити тісто. Робиться воно в точності так само, як і для пельменів. Таким чином, необхідно розбити 3 курячих яйця в посуд, злегка збити їх вилочкою, а потім додати питну воду, морську сіль і пшеничне борошно. Далі інгредієнти потрібно перемішати руками до утворення густого тесту. Щоб воно дійшло, його слід загорнути в харчову плівку і залишити в стороні. У цей час можна зайнятися приготуванням фаршу.
Необхідні продукти для начинки:
- свіжа цибуля-порей - 1 пучок;
- телятина з жиром - 500 г;
- картопля молода дрібний - 4 шт;
- сушений кріп - frac12- ложечкі;
- цибулини ріпчасті невеликі - 2 шт;
- сіль дрібна - неповна ложечка;
- перець духмяний чорний - кілька пучок.
Процес приготування начинки
Манти з м`ясом і картоплею виходять смачними з яловичини, свинини, баранини і навіть курячих грудок. Ми ж вирішили придбати для такого східного блюда лише жирну м`якоть телятини. Її слід помити і дрібно порубати ножем разом з ріпчастою цибулею. Після цього потрібно сполоснути і очистити від шкірки картоплю, натерти його на тертці і відразу ж всипати до м`яса. Далі інгредієнти необхідно перемішати, з`єднати з нашинкованнимцибулею-пореєм, дрібною сіллю, сушеним кропом і чорним запашним перцем.
Формування страви
Манти з м`ясом і картоплею робляться наступним чином: від підійшов яєчного тесту необхідно відщипнути невеликий шматочок, вмочити в просіяне борошно і тонко розкачати в кружок (товщиною в 2 міліметри і діаметром в 7 сантиметрів). Після цього в середину основи потрібно викласти 1 велику ложку м`ясної начинки, а потім защипнути середину, 4 краю і з`єднати кінці. За аналогією готуються всі інші напівфабрикати.
Термічна обробка
Сформовані манти з картоплею та м`ясом слід помістити в пароварку або в спеціальний посуд, призначену для газової плити (мантишніца). У будь-якому випадку поверхня цих пристосувань рекомендується змастити вершковим маслом. Якщо цього не зробити, то тісто прилипне, і страва розпадеться при спробі дістати його після термічної обробки. Готуються манти на пару приблизно 40-55 хвилин.
Як правильно подавати до столу
Готове східне блюдо з рубаною телятиною і картоплею слід подавати до обіду в гарячому стані. Також разом з мантами гостям рекомендується піднести гострий кетчуп, майонез або сметану, а також свіжий пшеничний хліб.
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто воліє вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що…
Покроковий рецепт вак-беляшей Рецепт вак-беляшей знає далеко не кожна домогосподарка. Адже такі печені пиріжки з картоплею і м'ясом являють собою національне блюдо башкирської кухні. Варто особливо відзначити, що спосіб їх приготування практично ідентичний тому, як готують…
Смачні та ситні курячі крильця з картоплею в духовці Курячі крильця з картоплею в духовці можна робити на аркуші у відкритому вигляді, а також з використанням кулінарного рукава або щільної фольги. У цій статті ми вирішили застосувати останній варіант, оскільки саме таким чином страва виходить більш…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і…
Як приготувати хінкалі в мультиварці на пару? Хінкалі в мультиварці можна готувати абсолютно різними способами. Але в будь-якому випадку таке національне грузинське блюдо виходить дуже смачним, ситним і ароматним. Для того щоб і ви навчилися його робити, представимо вашій увазі докладний рецепт…
Як приготувати манти в мультиварці "Поларіс"? Манти в мультиварці "Поларіс" готуються набагато швидше, ніж на газовій плиті або в звичайній пароварці. Крім того, таке східне блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, виходить набагато смачніше. Це пов'язано з тим, що обробляються вони під…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею? Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв'язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…