Рецепт полуничного джему: проста класика
Хто не любить тости з смачним джемом, той сидить на дієті або має протипоказання до вживання солодкого. На жаль, незважаючи на те що промислові концерни пропонують безліч різних варіантів, за якістю вони не можуть змагатися з домашніми заготовками. Рецепт полуничного джему вельми простий, хоча і має величезну кількість способів приготування. Потрібно лише вибрати той, який підходить під ваш смак.
Рецепт полуничного джему в шоколаді
Щоб зробити такі ласощі, потрібно мінімум інгредієнтів:
- кілограм ягід (стиглих, без листочків) ;
- стільки ж цукрового песка;
- лимонна кислота (пів чайної ложки на все) ;
- шоколад (будь за смаком, всього одна плитка стандартного ваги).
Вимиті ягоди потрібно покласти на дно великої каструлі, посипати піском. І просто прибрати до ранку в холодне місце. За цей час вони дадуть сік, в якому після висохне з, перетворюючись на полуничний джем. Рецепт простий тим, що не вимагає складних маніпуляцій. Крім того, ягоди можна використовувати і м`яті, а не тільки великі й цілі. Вранці каструлю потрібно накрити кришкою і поставити на повільний і слабкий вогонь. Томити ягоди протягом 20-25 хвилин, не даючи закипіти. Після відведеного часу потрібно лише додати лимонку, перешкодити і все остудити. Тільки потім вмішують тертий або ламаний на дрібні шматочки шоколад. Цей рецепт полуничного джему дозволяє додавати будь-які інші інгредієнти додатково. Наприклад, ще і ягоди смородини або брусниці в самому кінці. Це додасть особливу пікантність.
Рецепт полуничного джему: класика в простоті
На один літр джему потрібно не так вже й багато інгредієнтів. І, насамперед, самі ягоди. Підійдуть будь стиглі. М`яті або цілі, великі чи дрібні - не важливо. Всього один кілограм. І така ж кількість цукру. Замість лимонної кислоти можна використовувати корисну альтернативу - власне, сам лимон. Вирішивши, як зробити полуничний джем, приготуйте товстостінну каструлю. Чим вона глибше, тим вище гарантія, що суміш нікуди не втече під час варіння. Все, крім лимона, завантажте на дно чаші, ретельно пам`ятаєте і залиште в спокої. Як тільки полуниця дасть сік, можна приступати до варіння. На повільному вогні, під щільною кришкою. Усього близько години-півтори. Вже потім додається лимонний сік або дрібно порізана м`якоть. Ваш джем готовий. Його можна їсти відразу, а можна закатати в баночки на зиму. Чим менше об`єм, тим більша ймовірність, що відкритим він довго не простоїть і буде з`їдений. Закочуючи банки, можете не переживати за термін зберігання. Сік лимона виступає в ролі природного консерванту.
Класичний рецепт полуничного джему має одну особливість. За консистенцією готовий продукт повинен бути, як магазинний. Перевірити це легко. Просто капніть трохи джему в процесі готування на тарілку. Якщо він розділяється просто, чи не з`єднуючись потім назад (як варення або інший рідкий продукт), значить, все готово і плиту можна вимикати. Якщо ж ні, то доведеться ще трохи попотіти у конфорки з ополоником напереваги. Приємного вам чаювання зі смачним домашнім джемом.
Варення малинове рецепт Це смачні ласощі має абсолютно різні назви: конфітюр у Франції, джем в Англії, києм у Середній Азії, смоква на Близькому сході. У нас же ці ласощі називають варенням. У країнах Європи воно з'явилося в чотирнадцятому столітті, на сході ж ці ласощі…
Рецепт полуничного мохіто, а також безакогольний варіант коктейлю Мохіто - смачний алкогольний коктейль, який готують з рому з додаванням м'яти і цукрового сиропу. Цей напій ви можете знайти в меню барів і ресторанів по всьому світу. Його рецепт досить простий, головне, вибрати якісний алкоголь і мати шейкер для…
Просте приготування джему з полуниці Якщо ви не знаєте, як зварити джем з полуниці, значить, ця стаття - те, що вам потрібно. Солодкий десерт буде радувати вас цілий рік. Він стане прикрасою будь-якого столу, навіть святкового. Приготування джему з полуниці - вельми непроста, але дуже…
Рецепт полуничного лікеру - солодке дамське насолоду Рецепт полуничного лікеру - це ще один спосіб за допомогою солодких червоних ягід створити божественний десерт, а точніше напій. Принадність ж полягає в тому, що можна самостійно регулювати як його фортеця, так і солодкість. А як це зробити? Просто…
Вишневий джем: рецепт корисної кисло-солодкої радості До чаю з булочками або до ніжного вершкового морозива - скрізь доречний вишневий джем. Рецепт його приготування настільки простий, що освоїти його може навіть дитина. А численні варіанти його виконання дозволять зберегти максимальну кількість…
Домашнє консервування: як варити полуничне варення - рецепт, рецепт, рецепт ... Консервація з полуниці викликає масу позитивних емоцій. Сама по собі ягода яскрава, красива, її приємно брати в руки. Та й в банках виглядає вона досить ефектно. А вже що говорити про компотах, варення, повидло, джеми, мармеладі ... Навряд чи серед…
Найпростіший рецепт варення з чорної смородини Домашнє варення - краще ласощі для більшості людей. Його можна подавати до чаю як окремий десерт або ж додавати до пирогів, тістечок та іншої солодкої випічки. Готується варення, як правило, дуже просто. Причому можна використовувати абсолютно…
Смачна і корисна лохина. Рецепт джему і пирога Багато хто знає про те, як корисна лохина. Рецепт заготовки з цієї ягоди може стати в нагоді вам, якщо ви хочете зберегти її властивості на зиму. Можна приготувати варення, компот, мус, кисіль, желе або просто протерти її з цукром.Соковита лохина.…
Класичний рецепт абрикосового джему і його варіації Якщо переглянути кулінарні рецепти випічки, то при виготовленні багатьох тортів, пирогів, круасанів і рогаликів використовується саме джем з абрикосів. Він добре і рівно намазується на тісто. Мало того, він відмінно себе почуває і всередині випічки,…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
Смачний джем з брусниці: рецепт класичної заготовки, а також з цитрусовими, яблуками і буряком Джем з брусниці - відмінний спосіб зберегти корисну ягоду до самих холодів. Щоб взимку підтримати імунітет собі і своїм домашнім, або використовувати заготовлений продукт для лікування застуди, скористайтеся одним з наших рецептів. У статті ми…
Обліпиха, протерта з цукром: рецепт вітамінної заготовки на зиму без варіння Обліпиха, протерта з цукром - одна з найбільш корисних заготовок, які ви можете зробити пізньої осені. Саме в цей час дозрівають яскраво-жовті ягоди, багаті флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами і різними мінералами, ефірними маслами та іншими…