Смачна і корисна лохина. Рецепт джему і пирога
Багато хто знає про те, як корисна лохина. Рецепт заготовки з цієї ягоди може стати в нагоді вам, якщо ви хочете зберегти її властивості на зиму. 
Можна приготувати варення, компот, мус, кисіль, желе або просто протерти її з цукром.
Соковита лохина. Рецепти на зиму
Спочатку спробуйте приготуєте джем. Він настільки смачний, що можна відразу робити його у великій кількості - це ласощі абсолютно точно буде затребувано у вашій родині. Спершу підготуйте банки. Вони повинні бути цілими, без сколів і тріщин, кришки повинні підходити до них за розміром. Їх потрібно добре оглянути, промити спершу за допомогою соди, а потім під проточною водою, а потім стерилізувати. Для цього можна використовувати три способи - пар, духовка і кип`ятіння. Останній виглядає так: банки та кришки, повністю зануривши в воду, кип`ятять не більше десяти хвилин. 
За допомогою пари, що утворюється над каструлею з киплячою водою, можна стерилізувати ємності, встановивши їх на розсікач. Найзручніше скористатися духовкою. Поставте банки і кришки в холодну духовку, включіть її і витримайте близько п`ятнадцяти хвилин при температурі сто п`ятдесят градусів Цельсія. Скляні ємності стануть гарячими - будьте обережні, виймаючи їх. Якщо у вас вже заготовлена лохина, рецепт виглядає наступним чином:
- Кілограм ягід перебрати, видалити сміття і зіпсовані ягоди.
- Промити лохину під проточною холодною водою, обсушити.
- Поставити на невеликий вогонь емальований таз, в нього налити п`ятсот грамів води, додати всю лохину і п`ять склянок цукру.
- Варити, не перестаючи заважати дерев`яною ложкою. Суміш повинна добре розваритися. Помішуючи, ви помітите, наскільки однорідною стала лохина.
- Рецепт передбачає використання лимонної кислоти або лимонного соку - три грами одного з цих речовин потрібно додати в джем.
- Після цього потрібно поварити ще дві хвилини, розкласти по банках, закрити кришками. Зберігати джем в темному місці.
Схожим способом можна приготувати желе. Перетерта лохина (рецепт припускає використання тільки свіжих ягід) повинна закипіти і трохи поваритися. Потрібно відділити сік і додати в нього цукор і желирующее речовину. Перевірка готовності здійснюється наступним чином: крапля желе повинна не розчинятися в склянці води, а опускатися на дно.
Пиріг з лохиною. Рецепт ніжною випічки
Для приготування шести порцій візьміть половину кілограма ягід, склянка сметани, пачку вершкового масла. Знадобиться ще триста п`ятдесят грамів звичайної пшеничного борошна вищого гатунку або суміш пшеничного та вівсяного. А також по сто грамів цукрової пудри, кокосової стружки і коричневого цукру, столова ложка цедри лайма і дві столові ложки крохмалю. Спершу приготуйте штрейзель. Для цього сто грамів масла і стільки ж борошна розітріть руками з коричневим цукром, цедрою і кокосом. Нехай заготівля полежить в холодильнику, поки ви будете готувати тісто. Для цього масло, що залишилося розтопіть, змішайте зі сметаною і рештою інгредієнтами. Викладіть у форму, розрівняйте. Поверх викладайте ягоди, пересипані крохмалем, а зверху - штрейзель. Піч тридцять хвилин.
Пиріг "Сметана": рецепт З сметани можна приготувати дивовижні страви. Вам цікаво, які ж? Давайте розберемося, що ж можна з неї приготувати. Наприклад, як вам таке поєднання: пиріг - сметана. Рецепт (і жоден) пропонується вашій увазі. Дізнайтеся, що таке пиріг "Сметана"…
Полуничне варення, рецепт на вибір При приготуванні полуничного варення необхідно дотримуватися певних правил. Ягоди бажано збирати в суху погоду, перебрати, добре промити, і пересипати цукром шарами в широкій ємності, щоб ягода дала сік. Достатньо, щоб полуниця постояла 3-8 годин,…
Повидло з яблук та інших фруктів Щоб зварити смачне повидло з яблук та інших фруктів, потрібно брати перестиглі плоди. Залежно від використовуваних фруктів, можна додавати різну кількість цукру. Але якщо повидло з яблук зварено без цукру, то його просто необхідно стерилізувати. Для…
Рецепт варення з агрусу: для заготівлі варення на зиму Аґрус - досить поширена культура в нашій країні. Його дуже люблять вирощувати дачники і сільські жителі, адже догляд за ним нескладний, зате із зібраного врожаю можна і компоти на зиму поставити, і варення смачне зварити, і просто засушити ягоди,…
Джем з вишні, ківі і яблук Закриваючи джеми на зиму, зверніть увагу на вишневий конфітюр і яблучно-апельсиновий мармелад з імбиром. Вони дуже ароматні, а також корисні і радують око насиченим кольором. Також можна спробувати зробити з ківі джем - рецепт досить екзотичний.…
Як приготувати пиріжки з полуницею? Ароматні домашні пиріжки неодмінно збирають всіх близьких до столу. Неважливо, який тип тесту ви використовуєте, головне - приготувати їх з любов'ю. Тоді вийдуть найкращі пиріжки з полуницею. Рецепт приготування можна вибрати з декількох…
Вишневий джем: рецепт корисної кисло-солодкої радості До чаю з булочками або до ніжного вершкового морозива - скрізь доречний вишневий джем. Рецепт його приготування настільки простий, що освоїти його може навіть дитина. А численні варіанти його виконання дозволять зберегти максимальну кількість…
Варення з шовковиці і літній пиріг Кулінарні рецепти з фотографіями покрокового приготування можуть допомогти самим недосвідченим кулінарам сфабрикувати свої улюблені ласощі. Одні з найпоширеніших солодощів, які багато хто любить робити своїми руками - джеми і мармелад. Варення з…
Жимолость: заготовки на зиму у вигляді пюре, желе, компоту і варення Жимолость являє собою смачну темно-синю ягоду, яка досить рано дозріває на території Сибіру. Варто відзначити, що такий продукт володіє величезною кількістю вітамінів і корисних макро- і мікроелементів. Як правило, жимолость взимку вживають у…
Заготівля на зиму - полуниця у власному соку Полуниця дозріває на початку літа. Це дуже ніжна ягода з яскравим смаком і ароматом, багата вітамінами і кислотами. Свіжа полуниця не може довго зберігатися, тому, щоб зберегти дорогоцінні ягоди, роблять різні заготовки на зиму. При цьому важно…
Готуємо желе з полуниці. Рецепт на зиму Домашні ласощі завжди цінуються набагато більше, ніж ті, які продаються в магазинах і супермаркетах. Адже вони приготовані виключно з натуральних і свіжих інгредієнтів, які кожна господиня обирає самостійно. При цьому солодощі можна готувати не…
Рецепт печива для формочок - з карамеллю, фундуком і у вигляді грибів Для того щоб ваш будинок наповнився непередаваним ароматом випічки, приготуйте домашнє печиво. Рецепти (у формочках готувати найзручніше) дадуть вам свободу вибору. Вивчивши їх, ви зможете приготувати ласощі по своєму смаку.Рецепт печива для…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…