Рецепт полуничного лікеру - солодке дамське насолоду
Рецепт полуничного лікеру - це ще один спосіб за допомогою солодких червоних ягід створити божественний десерт, а точніше напій. Принадність ж полягає в тому, що можна самостійно регулювати як його фортеця, так і солодкість. А як це зробити? Просто вибрати один з найкращих рецептів, про які й піде мова.
Проба пера
Найпростіший рецепт полуничного лікеру не зажадає від кулінара особливих зусиль, хіба що терпіння. Отже, для приготування цієї літньої радості буде потрібно стигла полуниця, горілка і цукровий сироп. А щоб приготувати його, слід в бутель насипати чисті і сухі ягоди так, щоб вони до половини заповнили ємність, після чого залити їх горілкою. У такому стані полуниця повинна нудитися в яскравих сонячних променях не менше місяця. Приблизно два рази на добу бутель необхідно збовтувати, щоб всі ягоди розкрили свій чудовий аромат і смак.
Після зазначеного терміну кулінари варять густий цукровий сироп, остуджують його і змішують в скляному посуді зі справжніми в горілці полуницею. На цьому процес приготування практично завершено. Залишилося лише процідити отриману масу і розлити в красиві закупорює пляшки або графини. Ось так просто готується полуничний лікер в домашніх умовах.
Експерименти з інгредієнтами
Для тих, хто не боїться експериментів, можна запропонувати й інші варіанти приготування полуничного лікеру. Ось деякі з них.
Варіант 1. Швидкий. Для нього буде потрібно полуниця масою два кілограми, вода і горілка по одному літру, а також кілограм цукру. А ось готувати його слід трохи інакше. Як і в класичному варіанті, чисті ягоди заливають горілкою і відправляють нудитися, але не на місяць, а всього на чотири дні. Після чого ягоди слід акуратно вийняти, залишивши горілку в ємності. Далі слід зварити сироп, коли він закипить, в нього відправляють відкинуту полуницю і варять близько десяти хвилин. Приготований таким чином відвар остуджують, розминають в ньому ягоди, після чого проціджують і з`єднують з горілкою. Щільно закупорену суміш залишають доходити на сім днів, після чого знову проціджують і переливають у вишукані бутлі. От і все.
Варіант 2. Вишуканий полуничний лікер. Рецепт такого напою припаде до душі тим, хто віддає свою перевагу коньяку. Фактично він повторює попередній практично повністю, тільки замість горілки використовується коньяк.
Варіант 3. Гра прянощів. Цей рецепт полуничного лікеру припускає, що на кілограм полуниці потрібно літр горілки і півлітра води, не менше 800 грамів цукру, лимонний сік обсягом у дві столові ложки, м`ята, ваніль і цедра лимона. Приготувати його не так складно, але він зажадає від кулінара певної витримки і терпіння. Отже, для початку вимиті ягоди слід залити горілкою і відправити нудитися в темне і прохолодне місце на двадцять днів. Після чого отриману суміш слід процідити, позбувшись від ягід. З цукру і води зварити сироп, додавши в нього при закипанні ваніль, м`яту, цедру і сік лимона, дати настоятися протягом п`яти хвилин, після чого зняти з вогню і остудити. Як тільки температура полуничною горілки і сиропу стане однаковою, їх змішують, проціджують і одержаний напій розливають по пляшках, закупорюючи їх.
Представлені варіанти наочно демонструють, що реалізувати рецепт полуничного лікеру зовсім легко. І єдиним мінусом є лише довгий термін, але одержуваний результат сповна компенсує дні довгого очікування.
Полуничне варення, рецепт на вибір При приготуванні полуничного варення необхідно дотримуватися певних правил. Ягоди бажано збирати в суху погоду, перебрати, добре промити, і пересипати цукром шарами в широкій ємності, щоб ягода дала сік. Достатньо, щоб полуниця постояла 3-8 годин,…
Анісова горілка - новий напій за старим рецептом Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність.…
Рецепт хріновухи Хреновуха, будучи гірким алкогольним напоєм, який має велику фортецю, на сьогоднішній день широко поширена в Україні та Росії. Народна любов до цього напою обумовлюється нескладним способом її приготування в домашніх умовах, адже інгредієнти для її…
Як варити компот правильно На сьогоднішній день велику популярність серед охолоджуючих напоїв придбав компот. Його можна приготувати із сухофруктів (до них відносять яблука, родзинки, абрикоси, груші та сливи), зі свіжих ягід і фруктів або їх суміші, а також з овочів,…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
М'ятний лікер своїми руками і дуже смачні напої з нього Коли приходить літо, саме час скористатися пряними дарами природи - травами, такими як меліса або м'ята. Адже зі свіжої м'яти легко можна зробити дуже смачний оригінальний напій з смарагдовим кольором і витонченим ароматом, особливо якщо м'ятний…
П'ятихвилинка з полуниці - швидкий спосіб приготування З часом відбувається зміна дійсності. Змінюється мода і смаки. Удосконалюється техніка і технологічні кулінарні процеси. У сучасному світі всілякі солодощі та вишукані делікатеси стали доступними. На зміну традиційним заготівлях приходять нові…
Лимончелло: рецепт приготування італійського лікеру Лимончелло - лікер, який дуже популярний в Італії (Сицилії). У Росії цей напій ще не настільки відомий. Але його можна купити в супермаркеті або самим зробити вдома. Приготувати нескладно лимончелло, рецепт існує не один. Для виготовлення…
Рецепт полуничного джему: проста класика Хто не любить тости з смачним джемом, той сидить на дієті або має протипоказання до вживання солодкого. На жаль, незважаючи на те що промислові концерни пропонують безліч різних варіантів, за якістю вони не можуть змагатися з домашніми заготовками.…
Наливка з горобини чорноплідної - рецепти приготування Спочатку - трохи про саму ягоді. Аронія - друга назва горобини чорноплідної. У наших краях вона виростає повсюдно. Дуже невибаглива до температурних режимів, не вимагає особливого догляду і часто живе не тільки в городі або саду, але і просто в…
Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна готувати за різними рецептами. Багато людей дотримуються тих способів приготування, які відомі їм давно від родичів або знайомих. Але завжди варто спробувати щось, чого ви ще не куштували.…
Настоянка з винограду на горілці. Кілька рецептів Настоянка з винограду на горілці або, як її ще називають, граппа цілком може бути приготовлена вдома. Вважається, що справжня італійська граппа настоюється на виноградних кісточках, а сама м'якоть винограду використовується для приготування…
Рецепт лікеру в домашніх умовах Складно знайти людину, яка жодного разу в житті не куштував лікер з вишні. Рецепт такого напою, як правило, кожен господар не поспішає розповідати. Варіантів приготування існує багато. І ось один з них, який потребуватиме близько години часу.Слід…