Рецепт полуничного лікеру - солодке дамське насолоду

Рецепт полуничного лікеру - це ще один спосіб за допомогою солодких червоних ягід створити божественний десерт, а точніше напій. Принадність ж полягає в тому, що можна самостійно регулювати як його фортеця, так і солодкість. А як це зробити? Просто вибрати один з найкращих рецептів, про які й піде мова.рецепт полуничного лікеру

Проба пера

Найпростіший рецепт полуничного лікеру не зажадає від кулінара особливих зусиль, хіба що терпіння. Отже, для приготування цієї літньої радості буде потрібно стигла полуниця, горілка і цукровий сироп. А щоб приготувати його, слід в бутель насипати чисті і сухі ягоди так, щоб вони до половини заповнили ємність, після чого залити їх горілкою. У такому стані полуниця повинна нудитися в яскравих сонячних променях не менше місяця. Приблизно два рази на добу бутель необхідно збовтувати, щоб всі ягоди розкрили свій чудовий аромат і смак.



Після зазначеного терміну кулінари варять густий цукровий сироп, остуджують його і змішують в скляному посуді зі справжніми в горілці полуницею. На цьому процес приготування практично завершено. Залишилося лише процідити отриману масу і розлити в красиві закупорює пляшки або графини. Ось так просто готується полуничний лікер в домашніх умовах.

Експерименти з інгредієнтами



Для тих, хто не боїться експериментів, можна запропонувати й інші варіанти приготування полуничного лікеру. Ось деякі з них.полуничний лікер рецепт

Варіант 1. Швидкий. Для нього буде потрібно полуниця масою два кілограми, вода і горілка по одному літру, а також кілограм цукру. А ось готувати його слід трохи інакше. Як і в класичному варіанті, чисті ягоди заливають горілкою і відправляють нудитися, але не на місяць, а всього на чотири дні. Після чого ягоди слід акуратно вийняти, залишивши горілку в ємності. Далі слід зварити сироп, коли він закипить, в нього відправляють відкинуту полуницю і варять близько десяти хвилин. Приготований таким чином відвар остуджують, розминають в ньому ягоди, після чого проціджують і з`єднують з горілкою. Щільно закупорену суміш залишають доходити на сім днів, після чого знову проціджують і переливають у вишукані бутлі. От і все.

Варіант 2. Вишуканий полуничний лікер. Рецепт такого напою припаде до душі тим, хто віддає свою перевагу коньяку. Фактично він повторює попередній практично повністю, тільки замість горілки використовується коньяк.полуничний лікер в домашніх умовах

Варіант 3. Гра прянощів. Цей рецепт полуничного лікеру припускає, що на кілограм полуниці потрібно літр горілки і півлітра води, не менше 800 грамів цукру, лимонний сік обсягом у дві столові ложки, м`ята, ваніль і цедра лимона. Приготувати його не так складно, але він зажадає від кулінара певної витримки і терпіння. Отже, для початку вимиті ягоди слід залити горілкою і відправити нудитися в темне і прохолодне місце на двадцять днів. Після чого отриману суміш слід процідити, позбувшись від ягід. З цукру і води зварити сироп, додавши в нього при закипанні ваніль, м`яту, цедру і сік лимона, дати настоятися протягом п`яти хвилин, після чого зняти з вогню і остудити. Як тільки температура полуничною горілки і сиропу стане однаковою, їх змішують, проціджують і одержаний напій розливають по пляшках, закупорюючи їх.

Представлені варіанти наочно демонструють, що реалізувати рецепт полуничного лікеру зовсім легко. І єдиним мінусом є лише довгий термін, але одержуваний результат сповна компенсує дні довгого очікування.




» » Рецепт полуничного лікеру - солодке дамське насолоду