Корисні солодощі: рецепт фейхоа з медом і кілька інших варіантів

Фейхоа - це екзотичне вічнозелена рослина, що відноситься до миртовим і дає досить непривабливі, але вельми корисні плоди, що дозрівають наприкінці осені. Зустрічається воно в основному в субтропіках, але останнім часом культивується і в регіонах з помірним кліматом.

Ягоди фейхоа навіть у зрілому вигляді яскраво-зелені, через що багатьом здаються непривабливими. На смак вони являють собою якусь суміш ківі, полуниці і ананаса. За розмірами, як правило, не перевищують 5 см, злегка довгасті. Основний секрет популярності даної ягоди в її користь. Адже в фейхоа міститься феноменальну кількість йоду і вітаміну С, присутні й інші речовини, необхідні для життєдіяльності.

Як правило, її намагаються вживати у свіжому вигляді або ж готують вітамінний коктейль, додаючи не менш корисні інгредієнти за смаком. У багатьох країнах, де виростає ця ягода, страви з фейхоа готують найрізноманітніші. Це і салати, і варення, і інші десерти, ягоду додають у м`ясні страви, з неї роблять лікери. У північних широтах, де її вартість не дозволяє купувати її у великій кількості, як правило, роблять вітамінні суміші фейхоа з медом і лимоном або іншими компонентами. Виходить щось на зразок варення, але без термообробки, завдяки чому всі корисні елементи максимально довго зберігаються.

Рецепт фейхоа з медом

Таку суміш рекомендується вживати щодня для підтримки імунітету впродовж всієї холодної пори. Досить буквально чайної ложки в день, щоб зміцнити організм і підготувати його до боротьби із зимовими вірусами. Рецепт фейхоа з медом нагоді тим, хто звик лікувати застуду народними методами і намагається по можливості не користуватися медикаментозними.

Зберігати таку суміш слід в холодильнику і краще не дуже довго (в щільно закритому посуді можна протягом декількох місяців). На кілограм фейхоа знадобиться 400 г меду. Можна використовувати і цукор, але тоді користі буде менше. Фейхоа потрібно вимити, висушити і видалити хвостики. Потім ягоди пропускають через м`ясорубку, з`єднують з рідким медом, перемішують і поміщають в чисту суху банку. При бажанні додають трохи подрібнених горіхів (волоських або фундука).

Рецепт фейхоа з медом і лимоном

Вітамінну суміш з попереднього рецепта можна зробити ще духмяний і корисніше. Для цього знадобиться 1 великий лимон (на півкіло фейхоа). Мед додають за смаком, але, як правило, його йде близько 200 грамів. До речі будуть і волоські горіхи (близько склянки). Спочатку потрібно вимити фейхоа, зрізати з них верхівки і прибрати хвостики, розділити на кілька частин. З лимоном надходять аналогічним чином, видаливши з нього по можливості всі кісточки. Потім фрукти подрібнюють в блендері. Окремо дроблять горіхи, змішують їх з медом. Далі все з`єднують і гарненько перемішують. Існує й інший рецепт фейхоа з медом і лимоном, в якому інгредієнти пропускають через м`ясорубку. У цьому випадку маса виходить менш однорідною, так що спосіб подрібнення можна вибрати за бажанням. Суміш слід зберігати в чистій закритому посуді в холодному місці.

Коктейль з фейхоа

Ще один простий, але оригінальний рецепт з використанням цієї тропічної ягоди також допомагає заповнити запас вітамінів. Проте довго страва не зберігають, так що про запас готувати не варто. На 10 ягід фейхоа знадобиться близько 150 г вершкового морозива, ложка меду, стільки ж лимонного соку, трохи м`яти і стакан натурального йогурту.

Вимиті плоди подрібнюють в блендері до однорідної маси, додають сік лимона, інші інгредієнти і ретельно перемішують. Подають відразу ж після приготування, прикрасивши м`ятою.