Грибникам на замітку: чи можна їсти червиві гриби?
Напевно, немає такої людини, яка жодного разу не був у лісі. Хтось буває там, щоб просто відпочити, погуляти або подихати свіжим повітрям. А хтось ходить і "пополювати", в даному випадку мається на увазі "тихе полювання", тобто збір грибів. І все б нічого, але і тут не все так гладко. Часом, починаєш зрізати гриб, щоб покласти у кошик, і бачиш - він червивий! Чи варто нести таку "здобич" додому? Як краще вчинити? І взагалі, чи можна їсти червиві гриби? Про це та багато іншого ви зараз і дізнаєтеся.
Чи можна їсти червиві гриби?
Більшість більше схиляється до думки, що в цьому немає нічого небезпечного. Черв`як не дурень, поганий гриб їсти не буде. В якійсь мірі це вірно. Адже непошкоджених грибів у лісі досить мало, тому, навіть при промислових заготовках екземпляри, які пошкоджені хробаками менш ніж наполовину, вважаються цілком придатними для вживання в їжу. Звичайно, перш ніж відправляти їх на прилавки магазинів, вони піддають гриби спеціальній обробці. Тому якщо ви вирішили зібрати гриби для себе, то червиві брати не варто. Дотримуйтеся правила - краще менше, та краще. Інакше у вас може виникнути проблема з тим, як убезпечити незаражені гриби від червивих. Адже личинки настільки ненажерливі, що можуть досить швидко знищити всю вашу зібрану в лісі "здобич".
Що робити з червивими грибами?
Якщо ви все-таки вирішили зібрати їх, то зріжте всі пошкоджені личинками місця. Так у вас буде хоч якась гарантія, що інші хороші гриби не постраждають. Прийшовши додому, по можливості, відразу їх обробіть. Для цього кожен червивий гриб розріжте на частини і покладіть на кілька годин в сильно солону воду. Таким чином, з них вийдуть всі личинки.
Якщо ви вирішили не брати червивий гриб, то ні в якому разі не кидайте його на землю. Краще покладіть його на гілку або наколи на палицю спорами вниз. У такому положенні капелюшок гриба згниє, а висохне - суперечки почнуть порошити, і незабаром поблизу з`являться нові вогнища грибниць. У цьому є і ще один плюс. Висохлий гриб в холодний зимовий час послужить відмінним кормом для звірів. Лісові мешканці вам скажуть тільки спасибі.
Білий гриб червивий. Що робити?
Білий гриб вважається самою бажаною здобиччю не тільки людини, але і черв`яка. Він зазвичай росте групами. Тому, знайшовши один гриб, обов`язково озирніться навколо, швидше за все, знайдете ще кілька штук. Зібрати неушкоджений урожай - це велика удача! Але найчастіше такі гриби вже випробувані на смак хробаками або іншими лісовими мешканцями. 
Але не турбуйтеся, це зовсім не означає, що їх не варто збирати. Потрібно всього лише запам`ятати кілька правил. Черви пошкоджують білий гриб, зазвичай, з трубчастого шару. Тому, перед тим як покласти його в кошик, злегка надріжте центр капелюшки. Якщо там хробаків немає, то сміливо можете його брати. Якщо ж у надрізі ви все-таки виявили ходи і личинки, то для вірності перевірте і ніжку гриба. Можливо, вона виявиться ще не пошкоджене.
Так давайте ж зробимо висновок: чи можна їсти червиві гриби? Як вже стало ясно, на це питання немає однозначної відповіді. Якщо гриби не сильно пошкоджені хробаками, то їх можна вживати в їжу. Тільки перед переробкою обов`язково потрібно вимочити їх у солоній воді. А от якщо гриб не тільки червивий, але ще і старий - такий екземпляр бажано залишити в лісі. Інакше їм можна отруїтися. Тому, вирішувати вам, чи можна їсти червиві гриби або ж краще буде від них відмовитися.
Скільки росте гриб після дощу? Почалася грибна пора, і любителі тихого полювання поспішають до лісу. І не тільки тому, що їх випередять інші, але ще й тому, що гриби живуть недовге життя. Не встиг зібрати їх вчасно, і вони вже постаріли і зруйнувалися, а всілякі комахи та птахи…
Які гриби Ростовської області можна вживати в їжу? Збирати гриби практично настільки ж захоплююче, як і ходити на полювання. Це заняття не вимагає спеціального інвентарю або великої витривалості, тому займаються ним не тільки професіонали, але і любителі. Але все ж деякі пізнання мати необхідно, так…
Білий гриб помилковий: як відрізнити від справжнього? Королем грибів у наших краях по праву можна вважати боровик (Білий гриб). Мрією кожного справжнього збирача є галявинка з цілим розсипом цього природного скарбу.Новачкам же слід знати, що в лісі можна зустріти білий гриб помилковий, вживання якого…
Початківцям грибникам: як швидко росте гриб лисичка? Лисички можна віднести до категорії найвідоміших їстівних грибів, які не сушать, а використовують у свіжому вигляді або у консервованому. Вони відрізняються високим вмістом вітаміну В. Також в лисичках є вітаміни С і РР. А ось рудими ці гриби робить…
Які і чому гриби на зрізі синіють? Грибники - це особливий народ. Вони воліють тишу і самотність лісових стежок бурхливої і веселою рибної ловлі або полюванні. Хоча за ступенем уміння сконцентрувати увагу, зосередитися і вичікувати ці хобі цілком рівнозначні, адже не дарма збір…
Гірчак: що це за гриб і чи можна його їсти? Цей гриб досить часто зустрічається в середніх широтах нашої країни, називається він жовчний гриб, але в народі ходить і інша його назва - гірчак. Що це і як виглядає цей гриб, напевно знають досвідчені грибники, а ось любителі повинні бути…
Як правильно зрізати гриби? Деякі поради Осінь в самому розпалі. Так і хочеться закинути всі справи, одягнутися тепліше, взяти кошик або відро і відправитися в ліс на грибне полювання. Чи можна знайти заняття більш захоплююче, ніж іти між дерев, вдихати свіже повітря, насолоджуватися…
Які гриби їстівні? Які їстівні гриби збирають восени? Як тільки розтане сніг, у всіх лісах, луках і вздовж доріг з'являється безліч грибів. Вони ростуть з травня по жовтень, радуючи любителів "тихого полювання" своєю різноманітністю. Багато гриби корисні і дуже поживні. Але кожен знає, як небезпечно…
Сонник: гриби у сновидіннях Всі ми любимо спати. І в тому, що в цей час нам сняться різні сни, немає нічого дивного. Ми всі до цього вже давно звикли. Хоча вчені досі не можуть пояснити природу цього явища. Але чим незбагненніше факт, тим він цікавіше. Адже під час сну ми…
Як обробляти гриби? Як правильно обробити свіжі гриби Досвідчені грибники відносяться до прогулянки в лісі як до певного ритуалу. Сім'ями вони можуть годинами ходити і збирати гриби, а вдома акуратно і з любов'ю чистити їх. Кожному вони приділяють особливу увагу і ретельно миють. А от як обробляти…
які гриби можна їсти сирими В даний час, враховую забрудненість нашого навколишнього середовища, отримати для організму всі необхідні вітаміни і амінокислоти дуже важко. Одним з найпростіших, і найефективніших способів зробити це - з'їсти сирими свіжі овочі або фрукти. Але як…
Розповімо, як чистити підберезники Підберезник - широко поширений на території Росії гриб, що відрізняється чудовими смаковими якостями і має в своєму складі масу корисних речовин - вітамінів (B, D, E, C) і мінералів (фосфор та ін.). Він практично нічим не поступається дивовижному…
Як чистити гриб правильно? Як відомо, гриби дуже поживні і смачні, і в них міститься багато корисних речовин. З цього виду лісової «продукції» готують різні частування, які можна подавати як основну страву і як гарнір до м'яса або овочів. Щоб приготувати такі страви, потрібно…