Варення з японської айви - просте ласощі
Іноді можна знайти в продажу фрукт, який виглядає і пахне як айва, плюс до всього має таку ж жорстку консистенцію. Що ж це таке? Це японська айва - невеликі плоди, які теж їстівні і корисні. Їх смак практично ідентичний звичайної айві, і вони можуть бути використані таким же чином.
Багато хто не знає, що можна приготувати з цих ароматних плодів. Одним з непоганих варіантів вважається варення з японської айви. Як же зробити його в домашніх умовах?
Пам`ятайте, що японська айва, як і традиційна, відрізняється терпким смаком і жорсткою м`якоттю, однак має дуже приємним ароматом навіть після термічної обробки. Тому ви можете використовувати її для варіння як без добавок, так і в поєднанні з яблуками. Щоб варення з японської айви було ніжнішим, плоди для нього найкраще збирати після заморозків.
Секрет смачного ласощі
Для того щоб отримати хороший результат, знадобиться загущувач. Сьогодні практично у всіх магазинах можна знайти пектин для джемів і його замінники. Використання загустителя дозволить вам приготувати варення з меншою кількістю цукру. Якщо ви не можете знайти його в продажу або віддаєте перевагу дуже солодкі десерти, можна готувати ласощі тільки з цукром, але його кількість буде набагато більше.
Отже, варення з айви японської - рецепт приготування:
Інгредієнти:
- 2 кг японської айви (одній або в суміші з яблуками) -
- 3 шт. зірчастого аніса-
- близько 2 літрів води-
- 2 пакети (50 г) порошку пектину (або будь-якого іншого загустителя для джемів), змішаного з 600 г цукру (або 450 грамів цукру на кожні 600 мл рідини).
Приготування
Ви повинні крупно нарізати фрукти. При цьому будьте уважні, оскільки м`якоть айви дуже жорстка. Складіть нарізані шматки у велику каструлю разом з анісом і залийте водою - рекомендується використовувати 2 літри. Варіть до тих пір, поки шматочки айви не почнуть розвалюватися. Це звичайно займає близько півтори години. Потім розімніть плоди картопляним пресом і вилийте в друшляк з застелене по дну марлею. Зв`яжіть марлю у вузол і розмістіть його у великій каструлі. Нехай варення з айви японської стікає протягом ночі.
Не піддавайтеся спокусі видавити вміст вузлика, самостійно має витекти близько 1,5 літрів рідини. Доведіть рідину до кипіння і додайте пектин, змішаний з цукром. Варіть протягом 1 хвилини і розлийте в стерилізовані банки. Потримайте ємності догори дном протягом десяти хвилин. Таке варення з японської айви буде зберігатися протягом приблизно року. Після відкриття банки тримати в холодильнику і використати протягом тижня.
Ще один варіант
Крім того, якщо ви хочете приготувати варення з шматочками фруктів, а не подобу желе, ви можете використовувати інший спосіб. Це теж досить просто! Коли ви додасте айву в воду, відразу ж введіть цукор і загущувач. Продовжуйте варити суміш, поки м`якоть не стане прозорою, а сироп не досягне гелеобразной консистенції. На цій стадії можна сказати, що варення з японської айви повністю готове до вживання. Пам`ятайте про те, що в міру загустіння сиропу перемішувати його треба якомога ретельніше, щоб уникнути прилипання до стінок каструлі і пригорання.
Варення з апельсинів: для тих, хто любить солоденьке Сезоном заготовки варення на зиму є, звичайно ж, літо і перша половина осені. Саме в цьому час дозрівають ягоди і фрукти. Добре, якщо ви запаслися закачування про запас, але що робити, якщо так хочеться варення, а його по яких-небудь причинах вдома…
Варення з айви з лимоном і волоським горіхом: покроковий рецепт приготування Айва - досить відомий фрукт, який багатий різними органічними кислотами, ефірними маслами, фруктозою. Але, на жаль, плоди не дуже їстівні в сирому вигляді, тому потребують переробки. Зараз ми і розглянемо, як приготувати варення з айви з лимоном.…
Айва: рецепти Що можна приготувати з айви? Джеми, варення, борошняні та м'ясні страви, закуски і десерти. Варіацій дійсно безліч. Тут представлені деякі з них.Айва. Рецепти варенняОчищену айву (1 кг) нарізаємо скибочками і варимо в 1,5 склянках води п'ятнадцять…
Повидло з яблук та інших фруктів Щоб зварити смачне повидло з яблук та інших фруктів, потрібно брати перестиглі плоди. Залежно від використовуваних фруктів, можна додавати різну кількість цукру. Але якщо повидло з яблук зварено без цукру, то його просто необхідно стерилізувати. Для…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Приготуйте страву з айви - порадуйте близьких Якщо ви хочете поекспериментувати і приготувати страву з айви, у вас досить широкий вибір. Є безліч перевірених рецептів з цим фруктом. Часто з нього готують варення, повидло або джем. Наявність великої кількості пектину в айві робить ці заготовки…
Чим корисна айва як є і що смачного з неї можна приготувати? Незважаючи на те, що батьківщиною даного фрукта по праву вважається Кавказ, зараз він виростає по всьому півдню Європи, в Азії, Америці, а часом зустрічається навіть в Африці та Австралії. У більшості людей ця мандрівниця асоціюється з осінню, зі…
Що приготувати на вечерю: рецепт айви з м'ясом Надати звичайному м'ясної страви трохи пікантності можна, додавши в нього фрукти. У цій замітці мова піде про те, як приготувати м'ясо з айвою. Рецепт гарантує прекрасний смак і відмінний результат. Пропонуємо кілька нескладних способів.Перший…
Як приготувати варення з аличі без кісточок на зиму Ароматне і смачне варення з аличі без кісточок приготувати не дуже складно, але варити його доведеться в кілька прийомів. Не пошкодуйте часу, і тоді взимку у вас буде в запасах відмінна і корисна заготовка. Плоди аличі містять масу вітамінів (С і…
Айва - чим корисна вона для здоров'я людини? Айва - це дерево або чагарник, що досягає у висоту до шести метрів. Відносять рослина до сімейства рожевих. Айва - близька родичка груш і яблук, тому плоди цих дерев зовні схожі. Культивують рослина, батьківщиною якого є Кавказ і Середня Азія, у…
Компот з айви: цікавий рецепт на зиму Мало хто з нас бачив айвові дерева. Ці плодові рослини ростуть переважно на сході Росії і на Кавказі, навіть існує версія про знаходження там їх історичної батьківщини. Ця цінна порода дерев отримала популярність не тільки в кулінарії, але і в…
Айвове варення: рецепт ароматної зимової заготівлі Айва - плід жовтого кольору, віддалено нагадує яблуко. Зазвичай ці фрукти ростуть на півдні, в Середній Азії, тому в Росії не надто поширені. Якщо ж у вас є кілька кілограмів плодів, найкраще приготувати з них джем або айвовое варення, рецепт якого…