Як зробити смачний розсипчастий рис на пару в мультиварці?

Рис на пару в мультиварці досить часто готують ті, хто ретельно стежить не тільки за своєю фігурою, але і за здоров`ям. Адже в гарнірі, приготованому таким способом, міститься величезна кількість корисних речовин. Для тих, хто не знає, як саме робиться це блюдо, уявімо покроковий спосіб його створення.

Смачний розсипчастий рис на пару: рецепт приготування

Такий гарнір подають до гуляшу, сардельок, м`ясу. Можна вживати рис і як самостійне блюдо. Для його приготування необхідно заздалегідь підготувати такі інгредієнти:

• рис довгозерний очищений - 1,5 стакана;
• вода питна - по усмотренію;
• сіль кухонна - додавати за смаком.

Щоб швидко і смачно приготувати рис на пару в мультиварці, нам також знадобиться наступне обладнання:

• глибока міска;
• велика ложка;
• гранований стакан;
• порційні тарелочкі;
• сито мелкое;
• мультиварка з функцією пароварки.

Правильний вибір крупи

Зважаючи на те що нашим головним інгредієнтом є рис, йому слід приділити максимум уваги. Щоб його правильно вибрати, а в подальшому і обробити, необхідно заздалегідь визначитися з тим, що саме ви зібралися з нього готувати.

У тому випадку, якщо ви вирішили зварити звичайну кашу, знадобиться придбати круглозерний рис. Даний вибір обумовлений тим, що саме цей вид крупи містить в собі велику кількість крохмалю, що при варінні робить його клейким і в`язким. Якщо ж ви вирішили приготувати розсипчастий рис на пару в мультиварці, тоді краще купити довгозерний продукт. Адже в процес термічної обробки він помірно поглинає в себе воду і не злипається.

Процес обробки головного інгредієнта

Молоді господині часто запитують, як приготувати рис на пару в мультиварці. А між тим, нічого складного в цьому процесі немає. В першу чергу продукт слід піддати ретельній обробці. Для цього крупу потрібно перебрати, видалити темні й інші зернятка, що потрапили туди випадково. Далі необхідно викласти рис в сито і добре його промити в прохолодною або теплій воді кілька разів, мнучи руками. Така процедура видалить з крупи весь бруд і пил. Після того як вода стане максимально прозорою, можна відразу ж використовувати довгозерний продукт для приготування легкого і корисного гарніру. До речі, щоб скоротити час термічної обробки, деякі кулінари вдаються до наступної хитрості: вони викладають вимитий рис в миску, заливають його холодною питною водою і витримують в ній близько години. За цей час крупа трохи набухає, завдяки чому набагато швидше готується на пару.

Як варити рис на пару?

Після того як основний інгредієнт буде ретельно опрацьовано і вимочений, можна відразу ж приступити до його приготування в мультиварці. Для цього довгозерний рис слід викласти в спеціальну чашу для створення страв на пару, а потім влити в основну ємність 1-2 гранованих склянки гарячої води і встановити відповідну програму на півгодини. Після вказаного часу крупу рекомендується спробувати. Якщо вона трохи жестковата, то її слід добре перемішати, розділивши зернятка, і знову поставити в той же режим, але вже на 10-15 хвилин. За цей час рис повинен остаточно приготуватися, стати розсипчастим і м`яким.

Правильна подача гарніру до столу

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб самостійно приготувати довгозерний рис на пару в мультиварці. Після того як пристрій проінформує вас про те, що програма завершена, і крупа стала м`якою, її слід вийняти з чаші, присмачити необхідною кількістю солі і розкласти по порційних тарілочках. Перед подачею такого гарніру до столу його рекомендується полити ароматною підливою, а також викласти поруч шматочок смаженого м`яса або риби, аналогічним чином приготованої на пару. Смачного!

Корисні поради господаркам

Якщо у вас немає в наявності такого кухонного пристосування, як мультиварка, то готувати розсипчастий гарнір з рису можна і на плиті. Але тоді крупа вийде менш корисною, оскільки в процесі її термічної обробки у воді деякі властивості даний продукт все ж втратить.

Якщо ви готуєте пісне блюдо, рекомендується додатково зробити зажарку з тертої моркви і цибулі (на рослинній олії), а потім з`єднати її з відвареної крупою і подати до столу в якості повноцінного обіду.