Стейк тріски - рецепт приготування в духовці і мультиварці

Тріска є одним з найпопулярніших в нашій країні видів риби, з якої ми готуємо масу найрізноманітніших страв. Великою любов`ю ця рибка користується не тільки завдяки невисокій ціні, а й у зв`язку з чудовим смаком і високим вмістом у ній корисних речовин в поєднанні з низьким рівнем жирів. До того ж страви з неї відмінно поєднуються з різноманітними продуктами: овочами, іншими дарами моря і т. Д. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати стейк тріски.

Рецепт запікання стейків з грибами в духовці

Для того щоб приготувати це смачне і ароматне блюдо, необхідно подбати про наявність наступних інгредієнтів: власне стейків тріски, лимонного соку, червоного солодкого або ріпчастої цибулі, свіжих грибів (найкраще підійдуть печериці або гливи), помідорів і твердого сиру, а також перцю і солі. Кількість продуктів визначаємо за своїм бажанням - кому що більше подобається.

Процес приготування

Збризгуємо стейки лимонним соком, натираємо перцем і сіллю і залишаємо маринуватися на чверть години. У цьому час рубаємо кільцями цибулю і обсмажуємо його до золотистої скоринки. Помідори нарізаємо тонкими кружечками. Гриби дрібно рубаємо і обсмажуємо. Викладаємо стейки на окремі аркуші фольги, попередньо змащені олією. Зверху додаємо цибулю, гриби, помідори і подрібнений на тертці сир. Акуратно загортаємо фольгу і відправляємо рибу в попередньо розігрітий до 180-200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу наше страва готова! Воно буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром, а також з салатом зі свіжих овочів.

Зверніть увагу, що ця риба є нежирної, тому стейки тріски у фользі в духовці можуть виходити сухуватими. Щоб цього уникнути, необхідно або заздалегідь маринувати рибу, або гарненько обмазувати її сметаною, кетчупом, майонезом або яким-небудь іншим соусом.

Стейки тріски в мультиварці: рецепти приготування

Якщо ви є щасливим володарем такої кухонної помічниці, як мультиварка, то знаєте, що за допомогою неї можна приготувати масу найрізноманітніших страв. Виняток не складає і стейк тріски. Рецепт приготування цієї страви в мультиварці ми і пропонуємо вашій увазі.

Що нам буде потрібно

Нам потрібні наступні продукти: півкіло стейків тріски, чотири свіжих помідора середньої величини, цибулина, 50 грамів оливок, дві гілочки розмарину, столова ложка яблучного оцту, дві столові ложки рослинної олії, половина мультістакана чистої води, сіль, перець і інші приправи за смаком.

Інструкція по приготуванню

Розморожені стейки гарненько промиваємо і підсушуємо. За допомогою блендера подрібнюємо помідори до консистенції пюре. Лук очищаємо і нарізаємо на дрібні кубики. Розмарин обполіскуємо холодною водою і розбираємо на маленькі гілочки.

Змащуємо олією чашу мультиварки, кладемо в неї цибулю і обсмажуємо в режимі «Випічка». Коли цибуля стане прозорою, вливаємо до нього оцет, перемішуємо, тушкуємо ще п`ять хвилин і вимикаємо мультиварку.

На обсмажену цибулю викладаємо стейки, які зверху посипаємо дрібно нарубаними оливками, поливаємо томатним пюре і додаємо розмарин. Закриваємо кришку, включаємо режим «Гасіння» і готуємо протягом півгодини. Ось уже й готовий наш стейк тріски! Рецепт приготування цієї страви є досить простим, а сам процес не забирає багато часу. Стейки ж виходять дуже ніжними, смачними і ароматними. Вони відмінно поєднуватимуться з різноманітними овочами. Смачного!

Як приготувати стейки тріски, запечені зі сметаною і вершками

Якщо ви хочете побалувати себе і своїх домочадців дуже ніжним, смачним, поживним і нежирним стравою з риби, то обов`язково скористайтеся цим рецептом. Тим більше що запечені стейки тріски готуються досить швидко і не вимагають наявності особливих кулінарних навичок.

Які продукти нам будуть потрібні

Для приготування цієї страви нам потрібні наступні продукти: стейки тріски - 1 кілограм, 100 грамів сметани, 70 грамів вершків, 50 грамів майонезу, дві цибулини і стільки ж помідорів, половинка лимона, перець і сіль за смаком.

Переходимо до готування

Стейки промиваємо і трохи підсушують. Потім натираємо їх сіллю, перцем, скроплюємо соком лимона і залишаємо маринуватися на 15-30 хвилин. Цибулю і помідори нарізаємо тонкими кільцями. Викладаємо стейки разом з маринадом в підготовлену форму для запікання. Заливаємо вершками, зверху додаємо кільця цибулі і помідорів, солимо і перчимо. Сметану змішуємо з майонезом і поливаємо цією масою рибу з овочами. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї форму на 25 хвилин. Не минуло й півгодини, а наша страва вже готово! Стейк тріски, рецепт якого ми тільки що вам повідали, виходить напрочуд ніжним, легким і ароматним. Можете бути впевнені, що рибка, приготована таким способом, припаде до смаку всім членам вашої сім`ї - від малого до великого. Тим більше що вона відмінно поєднується з найрізноманітнішими гарнірами. Найчастіше ж стейк з тріски подають з рисом і свіжими або запеченими овочами. Смачного!