Стейки з сьомги - в духовці королі!
Сьомга - не просто смачна і корисна, а царська риба! При її запіканні не тільки зберігається велика частина корисних речовин, але і краса виходить невимовна. Тому в статті розповідається про те, як приготувати стейки з сьомги в духовці. Краще всього подавати їх з салатом, про що ми також поговоримо. Гарнір до сьомзі підходить самий різний. Ця риба поєднується практично з усіма овочами, крупами та макаронними виробами. Особливо гарні запечена картопля, молода морква, спаржева квасоля.
Стейки сьомги в духовці
Що нам буде потрібно для їх приготування? Два стейка сьомги, розмарин, пів-лимона, пара зубочки часнику, ріпчаста цибулина, оливкова олія, цукор, сіль, апельсин (за бажанням), порубана зелень, спеції і оцет. Також трохи спаржевої квасолі і молодої моркви на салат, лимонний сік, сіль.
Як ми це будемо робити?
Рибу потрібно помити, почистити, обсушити, натерти сіллю і спеціями (з сіллю не переборщіть!), Засипати розмарином, зеленню і часником. Цибулю, нарізану кільцями, Замаринуйте з оцтом, сіллю і цукром. На фольгу викладіть маринована цибуля, а на нього - стейки. Все це потрібно скропити оливковою олією. Потім потрібно обгорнути фольгою блюдо і помістити його на 25 хвилин в розігрітий до ста вісімдесяти градусів духовку. Поки стейки з сьомги в духовці готуються, зробимо салат. Відваріть квасоля і моркву до м`якості і остудіть, почистіть. Викладіть овочі на блюдо, підсолити їх, посипте спеціями, збризніть лимонним соком і оливковою олією. Тепер і стейки з сьомги в духовці поспіли! Залишилося викласти рибу до овочів і прикрасити на власний смак, використовуючи зелень, лимон, очищені часточки апельсинів.
Стейк сьомги в духовці
Що нам буде потрібно для приготування цієї страви? Кілограм свіжої сьомги, лимонний сік, цілий лимон, сіль і спеції для риби, кріп і зелена цибуля, оливкова олія. І ще для соусу: стакан хорошою густої сметани, склянка майонезу, трохи гірчиці, свіжий огірок, два яйця, кріп і зелена цибуля, сіль, невеликий перець чорний мелений.
Як ми це будемо робити?
Сьомгу почистити, промити, розділити на чотири стейка. Злегка (тільки злегка!) Присолити і приправити. Лимон нарізати тонко-тонко кільцями, помити кріп і цибулю. Розділити все це навпіл. Для приготування стейків сьомги в духовці знадобиться жароміцний форма. Викладіть дно форми лимоном, зверху кріп (можна цілими гілочками), а на нього акуратно - стейки. Збризніть зверху оливковою олією і укладіть другу половину лимонних кружалець і кропу. Прикрийте кришкою або фольгою і залиште на пару годин у холодильнику. Грійте духовку до двохсот градусів. Стейки з сьомги в духовці запікаються при високій температурі тільки перші десять-п`ятнадцять хвилин. Потім потрібно зменшити її до ста шістдесяти градусів і запікати ще хвилин двадцять. Тим часом приготуємо соус. Яйця потрібно варити 7 хвилин після закипання води - якраз круто. Тепер залийте їх холодною водою, а потім очистіть і дрібно порубати. Огірок натріть на дрібній тертці. Кріп і цибулю можна подрібнити у блендері. Перемішайте майонез і сметану, додайте гірчицю, яйця, огірок і зелень. Підсолити за смаком. Коли стейки сьомги в духовці своїм ароматом дадуть зрозуміти, що готові, діставайте їх, викладайте на тарілки. Подавайте разом з соусом.
Страви з сьомги в духовці Сучасна цивілізація подарувала господаркам велика кількість кухонних пристосувань і помічників: пароварки, мультиварки, сковорідки, до яких нічого не пристає. Ось тільки з'явилися вони відносно недавно, а до цього покоління наших пра-пра ... бабусь…
Рецепти: приготування сьомги в духовці Сьомга досить корисна для організму кожної людини. Адже цей продукт неймовірно багатий живильними елементами, які покращують роботу головного мозку, а також знижують ризик серцевого нападу. Сьомгу можна приготувати в духовці у фользі, а також з…
Рибний суп з сьомги Найчастіше рибні супи називають юшкою, але традиційно готується вона на багатті. Тому наші рецепти будуть мати назву "Рибний суп", а точніше, суп з такої риби, як сьомга. Це перше блюдо готується досить швидко і виходить дуже смачним і…
Як запекти сьомгу в духовці? Напевно, багато чули про користь червоної риби. Регулярне її вживання служить профілактикою інсульту, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Крім того, червона риба містить фосфор, а значить робить кістки більш міцними. Йод, який вона містить,…
Рецепт - стейк із сьомги на сковорідці і у фользі Якщо ви бажаєте приготувати стейк із сьомги на сковороді або в фользі, тоді представлені нижче рецепти вам підійдуть. Готується риба дуже просто і швидко. Для цього можна придбати вже нарізану на стейки червону рибу або обробити її самостійно. Отже,…
Скумбрія запечена у фользі в духовці. Рецепти приготування Скумбрія, запечена у фользі в духовці. Спосіб №1Для риби, запеченої з овочами, вам знадобиться: велика скумбрія, гриби, морква, цибуля, приправи, кріп, сіль, олія оливкова. Рибу очистіть і попатраєте. Промийте водою, обсушити. Обсипте підготовлену…
Як робляться шашлики з сьомги? Шашлики з сьомги виходять дуже смачними, соковитими і жирними. Таке блюдо ідеально підходить для сімейного відпочинку, який проводиться влітку на природі або дачі. Зважаючи на високу вартість червоної риби цей обід виходить трохи дорожче, ніж…
Червона риба у фользі в духовці: рецепти приготування Приготувати червону рибу нескладно. Цей сорт сам по собі володіє особливими смаковими якостями. А ось надати пікантності і додатковий відтінок страви можна. Пропонуємо кілька рецептів того, як приготувати червону рибу у фользі. В якості допоміжного…
Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…
Запікаємо сьомгу: рецепти на будь-який смак Корисна і смачна риба - сьомга. Сама по собі вона досить жирна, тому при її приготуванні потрібно використовувати мінімальну кількість додаткових масел. Готується риба дуже легко і швидко. Для сьомги не потрібні особливі приправи, вона і так володіє…
Смачні та прості рецепти: запікаємо сьомгу у фользі Сьомга входить до числа найбільш делікатесних риб. Вона корисна, дієтично, дуже смачна і живильна. Невелика сьомга, запечена цілком, або більше велика особина, приготована порційними шматками, обов'язково приверне до себе увагу на столі. Навіть тим,…
Стейк із сьомги Про те, що сьомга є джерелом жирних кислот і жиророзчинних вітамінів, таких як А і D, а також піридоксину і вітамінів групи В12, знають, напевно всі, хто любить і досить часто їсть цю рибу. Однак мало хто здогадується, що ці мікроелементи і вітаміни…
Сьомга у вершках в духовці. Два рецепта смачного приготування риби Сьомга у вершках в духовці - відмінне блюдо, яке ви можете подати до святкового столу. Але і в будні дні можна дозволити собі урізноманітнити раціон смачною рибою, оскільки запропоновані в нашій статті рецепти приготування прості і не вимагають…