Як приготувати смачне, ситне і ароматне блюдо під назвою "М'ясо по-купецькому"

Існує маса способів приготування яловичини і свинини. Сьогодні пропонуємо розглянути кілька варіантів того, як приготувати м`ясо по-купецькому. Назва страви говорить сама за себе, адже воно виходить дуже ароматним, ситним і має неповторний насичений смак.

Рецепт м`яса по-купецькому з грибами

Свинина, приготована за цим рецептом, виходить дуже соковитою. Як гарнір до страви відмінно підійде картопляне пюре або вермішель. Також м`ясо чудово поєднується з салатом зі свіжих овочів.

Для приготування цієї страви нам потрібні наступні інгредієнти: 4 шматочки свинини (карбонат), 200 грамів заморожених грибів (краще всього печериць), один помідор, 200 грамів твердого сиру, майонез, а також перець і сіль за смаком.

Гарненько відбиваємо м`ясо, солимо, перчимо і викладаємо його на заздалегідь змащений олією лист. Очищаємо від шкірки помідор і нарізаємо його кружечками. Щоб з овоча легко знялася шкірка, можна обдати його окропом. Кружечки помідора викладаємо на шматки свинини. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо м`ясо. Зверху викладаємо дрібно нарізані грибочки. Збризгуємо м`ясо майонезом і додаємо залишився сир. Відправляємо деко в заздалегідь розігрітий до 200 градусів духовку. Через 20 хвилин виймаємо. Вкуснейшее м`ясну страву готово!

М`ясо в горщиках: рецепт

Якщо ви маєте в своєму розпорядженні глиняними або керамічними горщиками, то напевно знаєте, що в них можна приготувати безліч смачних страв, які будуть відрізнятися не тільки оригінальним смаком, але і вишуканою подачею на стіл. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати таким способом м`ясо по-купецькому з картоплею.

Для цієї страви нам необхідно запастися такими продуктами: власне, м`ясом (підійде свинина або яловичина без кісток), грибами (в ідеалі - печерицями), картоплею, твердим сиром, сметаною або майонезом, цибулею, м`ясним бульйоном і приправами за смаком.

Процес приготування є досить простим. Ретельно промиваємо м`ясо, очищаємо його від прожилок і нарізаємо невеликими шматочками. Подрібнюємо картопля, гриби і цибулю. Сир натираємо на крупній тертці. У горщики шарами викладаємо цибулю, картоплю, м`ясо, грибочки, вливаємо бульйон, змащуємо майонезом, присипаємо сиром з приправами, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку готуватися протягом півтора-двох годин при температурі 200 градусів.

М`ясо по-купецькому в мультиварці

Якщо ви є щасливим володарем даного апарату, то маєте можливість приготувати дуже смачне блюдо зі свинини, не вдаючись до допомоги духовки.

Інгредієнти

Для приготування м`яса по-купецькому в мультиварки нам потрібні наступні продукти: три шматки свинячого карбонату, 150 грамів печериць, один помідор, 200 грамів сиру, майонез або сметана, перець і сіль. Також можна використовувати приправи за смаком.

Процес приготування

Насамперед, гарненько відбиваємо м`ясо. У чашу мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії, включаємо режим «Випічка» і обсмажуємо попередньо посоленную свинину по десять хвилин з кожного боку. Помідор очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями і викладаємо на шматочки м`яса. Половину натертого на крупній тертці сиру викладаємо на помідор, зверху додаємо дрібно нарізані гриби і майонез або сметану. Потім солимо і присипаємо сиром, що залишився. Готуємо наша страва в режимі «Випічка» ще 50 хвилин.

Асорті з м`яса по-купецькому

Цю страву можна зробити по-справжньому розкішним, задіявши в процесі його приготування кілька видів м`яса і овочів. Отже, нам потрібні наступні інгредієнти: 200 грамів яловичого мови, 200 грамів яловичини, 200 грамів курячого філе, 200 грамів свинини, 2-3 помідори, два болгарських перцю, 250 мл вершків, цибулина, 200 грамів твердого сиру, зелень, листя салату, сіль і перець.

Оскільки цей рецепт м`яса по-купецькому передбачає використання великої кількості складових, на його приготування піде трохи більше часу. Однак всі праці з лишком окупляться чудовим смаком, ароматом і зовнішнім виглядом страви. Для початку необхідно відварити м`ясо і мова і нарізати його на смужки. Розігріваємо скорода і висипаємо в неї дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо до цибулі м`ясо і тушкуємо, поки воно не стане м`яким. За кілька хвилин до готовності виливаємо в сковороду вершки.

Поки м`ясо гаситься, на окрему сковороду поміщаємо нарізані кубиками перець і помідори і обсмажуємо протягом 10-15 хвилин. Як тільки м`ясо готове, додаємо до нього овочеву суміш і гарненько перемішуємо. Отриману масу викладаємо на листя салату, посипаємо зверху натертим сиром і дрібно нарубаної зеленню. М`ясо по-купецькому, приготоване по ще одному оригінальним рецептом, готово! Подавати його можна як з гарніром, так і без нього, адже дане блюдо є дуже ситним і ароматним. Смачного!