Як розкрити кокос. Аборигени робили це робили за 15 секунд

Великий плід пальми кокоса не так давно став настільки популярний в європейській кухні, хоча східна кулінарія вже давно використовує цей горіх. Корисні властивості його «м`якоті» і «молочка» оцінені досить високо. Це низькокалорійний і поживний продукт. Вживають його у вигляді м`якоті, дрібної стружки або пластівців.

Хороший кокос наділений великою кількістю рідини. Визначити її наявність можна, якщо злегка потрясти горіх. У випадку, коли ніякого звуку плескалося молочка не чути, відкладіть такий плід, як можна далі. Не виключено, що при транспортуванні кора кокоса тріснула, і через маленьку тріщину пішла вся волога. Такі горіхи швидко псуються і гниють.

З особливостями горіха все зрозуміло. Ви вирішили купити його і побалувати себе і близьких «фруктом аборигенів». І ось тут вас чекає сюрприз. Багато витрачають чимало часу, і кількість нервів, бо не знають, як правильно відкрити кокос. Повірте, не тільки у фільмах люди кидають горіх в стінку або об асфальт. Безцільне биття (навіть молотком) по шкаралупі може затягнутися і на цілу годину. Розглянемо найбільш прості способи, як розкрити кокос без особливих витрат сил.

Народи, яких впав перед ногами кокосовий горіх, вражає не більше, ніж нас волоський, очищають цей міцний плід буквально за 15 секунд, а то й швидше. Для цих цілей потрібен неймовірно гострий тесак, яким горіхи, як правило, зрізаються з дерева і відточені роками руху. Коли спостерігаєш за цим процесом, який виконує десятирічна дитина, з боку (припустимо, на Мальдівах), мимоволі складається враження, що секрет, як розкрити кокос передається просто на генному рівні.

Якщо врахувати, що наші пізнання про кокосі частіше обмежуються шоколадками з відповідними наповнювачами і присипкою у вигляді стружки, як розкрити кокос, та ще й не вдарити в бруд обличчям знають далеко не всі. Все не так вже й складно. У всього, що нас оточує, є які-небудь слабкі сторони. Почнемо з найпростішого.

Вас цікавить молоко горіха і вам неважливо, як правильно відкрити кокос? Ви хочете спробувати цю вологу, яку так хвалить чверть світу? З інструментів вам знадобитися тільки фігурна викрутка (хрестиком). Якщо звернути увагу, то ви побачите, що на горісі є три «вічка». Це єдине місце, яке не вкрите шаром непробивною шкаралупи. Кілька точних попадань і у вас вийде ідеальне отвір для трубочки. Про те, що ви проникли в горіх, вам скаже звук, схожий на відкриття кришки газованої води. Пийте із задоволенням!

В якості альтернативи викрутці можна використовувати і невеликий ніж і навіть спицю. Вибирайте самі, що вам зручніше. Тепер розберемося, як очистити кокос від шкаралупи і дістатися до його м`якоті. Враховуючи, що не в кожного вдома спокійно лежить ідеально заточений великий тесак, схожий на мачете, ми будемо використовувати звичайний молоток.

Беремо кокос в ліву руку, молоток в праву. Тримаючи горіх, подумки малюємо екватор. Тепер короткими, що не сильними ударами часто б`ємо по «намальованою» лінії по колу кокоса. Процес займає 2-3 хвилин, в результаті чого корпус дає красиву тріщину. Нам залишається просто зняти дві половинки захисту. Так як горіх покритий тонкою шкірою, він без зусиль ріжеться. Досить простими маніпуляціями питання, як розкрити кокос, красиво вичерпується. Саме за таким принципом і очищали ці горіхи ще стародавні аборигени.

Про смакові якості помітити варто наступне. Кокосова стружка, яка продається в пакетиках, має або такий же смак, або навіть краще. М`якоть тільки що розкритого горіха не відрізняється особливою вологістю, незважаючи на молоко, вона сухувата. Відносно самого молока можна лише відзначити, що післясмак нагадує Запитів березовим соком шоколад «Баунті». Перед тим як в черговий раз купити кокос, багато задумаються, а чи варто.