Як розколювати кокос в домашніх умовах?
Багато хто з нас люблять такий екзотичний продукт, як кокос. Крім того що він дуже корисний і поживний, так ще й смачний. Молочко і м`якоть плоду використовуються в кулінарії для приготування десертів, також горіх відмінно поєднується з різними м`ясними та овочевими стравами. Вибрати в магазині і принести додому продукт можуть всі, а от як розколювати кокос, знають дуже небагато. Звичайно, можна з усією сили його кинути на підлогу або ж вдарити молотком, але при цьому м`якоть забрудниться, а молочко виллється. Не варто вдаватися до радикальних методів, якщо все можна зробити красиво і акуратно.
На прилавки магазинів ці горіхи потрапляють вже очищеними, тому не так вже й складно розколоти кокос. Домашній метод видобутку молока і м`якоті у кожного може бути свій, але простіше за все спочатку випити або злити в склянку рідину, а вже потім повністю розбивати шкаралупу. З одного боку у кожного кокоса є три темних вічка, це місця, за які він був прикріплений до пальми. Слід виколупати два з них ножем і засунути в один трубочку, через яку можна випити молоко або злити його в ємність. В деяких випадках, якщо шкаралупа не піддається, потрібно вдатися до використання дриля.
Перед тим як розколювати кокос, варто визначитися, що робити з молоком. Використовувати його потрібно відразу ж, тому що поза шкаралупи псується воно досить швидко. Коли рідина випита або злита, можна приступати до добування м`якоті. Хоч цей горіх і здається таким неприступним, але насправді нічого важкого тут немає, потрібно лише знати, як правильно розколоти кокос. На відстані 1/3 від вічок до іншого кінця у нього є слабке місце, за яким і слід бити.
Перед тим як розколювати кокос, його необхідно покласти на тверду поверхню, а потім вдарити молотком або тупою стороною ножа по наміченої стороні. У що з`явилася тріщину потрібно засунути ніж і розколоти плід на дві половинки. У деяких випадках кокос може бути дуже твердим і не піддаватися, тоді його потрібно помістити на 5 хвилин у духовку, попередньо розігріту до 200 ° С. Шкаралупа стане більш крихкою і податливою.
Важливо знати не тільки, як розколювати кокос, але і як його вибирати. У магазини плоди потрапляють вже очищеними від волокнистої оболонки, тому їх вага зазвичай не перевищує кілограма. З одного кокоса можна отримати близько 0,5 кг м`якоті і 300 мл молока. Перед тим як купувати плід, потрібно оглянути з усіх боків, щоб на ньому не було гнилі, тріщин, цвілі. Вибирати завжди потрібно той кокос, що важче, в ньому обов`язково має плескатися молоко. Якщо при простукуванні чується лише глухий звук, то продукт зіпсований, його середина висохла. Цвіль на шкаралупі свідчить про зіпсованість і всередині.
Кокосове молоко і м`якоть можна використовувати для приготування напоїв, салатів, випічки, різних десертів, супів і соусів. При необхідності м`якоть можна зберігати і в холодильнику, попередньо нарізавши соломкою і окропивши молоком. Цей делікатес відмінно поєднується з рибою або куркою. Висушена стружка йде на прикрашання тортів, тістечок та інших кондитерських виробів.
Як розкривати кокос без зусиль і травм? Для жителів наших широт кокоси є екзотичними і цікавими плодами. Мало хто, подивившись красиву рекламу або фільм про життя на острові, не замислювався про те, який кокос на смак.Деякі, задовольняючи цікавість, купують «Баунті». Але якщо відомий…
Нехитрі поради: як чистити кокос На сучасному ринку велику увагу привертає кокос, оскільки він є не тільки екзотичним фруктом, з якого добувають стружку для прикрас кондитерських виробів, а й містить поживні речовини, жирні олії, вітаміни, мінерали та органічні кислоти. Усередині…
Як їдять кокос Кокос (кокосовий горіх) - це кістянка. Іншими словами, це кісточкових плід, який дуже близький до абрикосів, черешні, вишні. Належить він до відділу покритонасінних. Назва його з португальської перекладається як «мавпа». Це можна пояснити тим, що на…
Кокос - як відкрити? Бачачи на прилавку кокос, ви напевно замислювалися про те, як його відкривають. З вигляду - неприступний плід, але дуже корисний і недоступний для наших широт. Сам по собі кокос містить два основних харчових інгредієнта - м'якоть і сік. Кокосовий…
Як є кокос? Як вибрати кокос, очистити його і з'їсти без проблем - цим питанням задаються всі, хто вперше тримає в руках цей горіх. У даній статті наведені поради по "приручення" кокоса.В даний час кокоси продаються в багатьох магазинах, і житель будь-якого…
Для тих хто не знає як розбити кокос Сьогодні заморськими фруктами, овочами та горіхами нікого вже не здивуєш. Хоча якщо деякі з них вам не доводилося їсти, то можна не відразу здогадатися, як з ними обходитися. До таких екзотичних продуктів відносяться ананас і кокос.Багато людей…
Хрустке кокосове печиво Хрустке кокосове печиво, ароматне і кличе на кухлик чаю або кави, що може бути смачніше? А якщо до того ж і готувати його не дуже довго, то такому ласощів просто ціни немає. Пропонуємо вам два рецепти печива. У першому варіанті можна використовувати…
Корисні поради: як обробляти кокос Далеко не всі знають, що кокос - це зовсім не горіх, а кісточкових плід, костянка. Батьківщиною його імовірно вважається Нова Гвінея. Назва походить від португальського слова «coco» - «мавпа», саме з цією твариною порівняли волохаті горіхи матроси,…
Як відкривати кокос? Кошлатий, непоказний на перший погляд екзотичний плід порівняно недавно отримав популярність серед вітчизняних споживачів. Багато використовували цей горіх лише як джерело повітряної білої стружки, надзвичайно затребуваною в кондитерському…
Корисне кокосове масло: відгуки споживачів Кокос - це виходець із Португалії. Також він виростає в жарких тропічних країнах: Таїланді, Бразилії, Філіппінах, Індонезії. Цей плід люблять і шанують в Російській Федерації. Його не тільки використовують в кулінарії, але і косметичній…
Як відкрити кокос в домашніх умовах без втрат і з мінімальними зусиллями Ще відносно недавно переважна частина населення нашої країни бачила кокоси тільки на екранах телевізорів і з захватом мріяла спробувати кокосове молоко, читаючи про те, яке воно смачне, в романах Майн Ріда і Джека Лондона. Деяку частину цікавості…
Божественний десерт "Амброзія": рецепт приготування Це легкий вітамінний десерт, якому буде рада вся родина. У приготуванні використовують зазвичай фрукти, причому як свіжі, так і консервовані.Салат "Амброзія": рецепт класичний Основні інгредієнти:Сметана;апельсини (500 грам) ;один кокос;один…
Як розкрити кокос. Аборигени робили це робили за 15 секунд Великий плід пальми кокоса не так давно став настільки популярний в європейській кухні, хоча східна кулінарія вже давно використовує цей горіх. Корисні властивості його «м'якоті» і «молочка» оцінені досить високо. Це низькокалорійний і поживний…