Для тих хто не знає як розбити кокос

Сьогодні заморськими фруктами, овочами та горіхами нікого вже не здивуєш. Хоча якщо деякі з них вам не доводилося їсти, то можна не відразу здогадатися, як з ними обходитися. До таких екзотичних продуктів відносяться ананас і кокос.

Багато людей задають собі питання: як розбити кокос, адже у нього досить міцна шкаралупа, яку неможливо так просто розколоти (як, наприклад, у волоського горіха або арахісу). Перш ніж дістатися до смачної м`якоті доведеться докласти чимало сил.

І все ж, як розбити кокосовий горіх? В першу чергу слід вилити з нього залишки так званого кокосового молока. Варто відзначити, що дозрілий кокосовий горіх має молока небагато, але саме без цієї процедури розкрити кокосовий горіх неможливо.

Щоб дістатися до нутрощів кокосового горіха, необхідно гарненько оглянути його і знайти на одному з кінців пори (у вигляді темних плям без волокон).

Кокосові пори легко пробиваються звичайною викруткою. Отримавши отвір, необхідно злити молоко в якусь ємність, після чого можна вже безпосередньо приступити до процесу відкриття горіха кокосової пальми.

Кокосова шкаралупа має єдино слабке місце, яке розташоване приблизно на третині довжини кокоса, якщо міряти від кінця, в якому ви перед цим зробили отвір. Для полегшення слабкого місця слід визначити у кокоса носову частину і основу.

Підставою кокосовий горіх закріплений на пальмі, він має більш широку і плоску поверхню, а ніс гострий і довгий. Визначившись з краями кокоса, подумки потрібно розділити горіх кокосової пальми на три частини. Якщо рахувати від носової кромки, то лінія, подумки проведена по межі другої третини, перед третьою частиною і буде найслабкішим місцем горіха.

Озброївшись молотком (можна використовувати і звичайний кухонний ніж) приступаємо до процедури, яка відповідає на питання, як розрізати кокос.

На тверду поверхню слід покласти горіх кокосової пальми і вдарити по слабкому місцю молотком. Щоб розкрити горіх не потрібно нескінченно бити по ньому, достатньо буде чітко наносити удари середньої сили. Після кожного нанесеного удару необхідно обертати кокосовий горіх навколо поздовжньої осі, при цьому міняти місце удару. Також відкрити можна, тримаючи його на вазі - вдарити інструментом і в результаті удару шкаралупа покриється тріщинами. Після появи першої тріщини, необхідно продовжувати дію, після чого м`якоть відійде поступово від шкаралупи.

У випадку, коли шкаралупа горіха не піддається і не дає тріщини, то перед тим, як розбити кокос, необхідно простукати по всій його поверхні молотком. Кокосовий горіх обов`язково повинен розламатися на дві половини.

Коли і це не допомагає, тоді слід взяти пакет або поліетиленовий мішок і покласти туди горіх кокосової пальми. Після чого надійно зав`язати. Знайшовши міцну поверхню - це можуть бути кам`яний або дерев`яна підлога, обробна дошка - покласти мішок з горіхом і завдати по ньому кілька сильних ударів молотком. Кокос напевно відкриється, хоча це буде виглядати і не так естетично, як при звичайній процедурі.

Як розбити кокос дуже швидко і без тривалий вимірювань-обчислень-простукування молотком? Для цього потрібно покласти його в рушник (слив попередньо сік за методом, вказаною на початку статті), взяти в руку його кінці і вдарити (сильно!) Всього один раз про тверду поверхню. Результатом буде і розбитий горіх, і звільнена від шкаралупи м`якоть.

Якщо не вся шкаралупа відокремилася, то на пару хвилин помістіть частини кокоса в нагріту духовку або ж в холодильник на пару годин. Це дозволить відокремити шкірку від м`якоті кокосового горіха набагато простіше. Нарешті справедливість восторжествувала - ми отримали розколотий і очищений кокос!

Залишається швидко випити кокосове молоко, яке дуже корисно і придумати, яким блюдом з кокосової м`якоті ви порадуєте домочадців.