Як є кокос?

Як вибрати кокос, очистити його і з`їсти без проблем - цим питанням задаються всі, хто вперше тримає в руках цей горіх. У даній статті наведені поради по "приручення" кокоса.

В даний час кокоси продаються в багатьох магазинах, і житель будь-якого міста, навіть самого північного, може влаштувати собі в будь-який час року тропічний вечерю. Але цей горіх не користується великим попитом у зв`язку з тим, що багато хто не знає, як правильно їсти кокос, і якими корисними властивостями він володіє. До того ж багатьох бентежить і досить висока ціна даного продукту. Але якщо ви твердо вирішили спробувати кокосовий горіх, то дана стаття для вас. У ній ви дізнаєтеся, як є кокос, як його швидко чистити і що з нього можна приготувати.

Вибір кокоса
Перед покупкою обов`язково потрясіть кокос - якщо лунає стукіт засохлої серцевини, то покладіть на місце, а от якщо там хлюпається молоко, то приступайте до огляду. Зовні на кокосі не повинно бути ніяких ознак цвілі або гниття, такий горіх також відправляється назад на полицю. Він повинен бути важкий, без зовнішніх пошкоджень і патьоків. Середня вага кокосового горіха від 500 грам до 1 кілограма. У ньому міститься 100-300 мілілітрів соку і 500-800 грамів м`якоті.

Як очистити кокос
На поверхні кожного кокоса є три темних плямочки - місця прикріплення плоду до пальми. Це найдоступніші місця для отримання соку. Ви можете розколупати їх ножем, а потім злити кокосове молочко через соломинку в потрібну ємність. Сік можна зберігати, тому його варто відразу використовувати.
Далі поглибте ніж в горіх і розколіть плід на дві частини. Є й варіант для справжніх чоловіків - тримаючи кокос на вазі, вдарити по ньому молотком кілька разів. В результаті таких дій м`якоть почне відходити від стінок, а оболонка покриється тріщинами. Після цього вам залишиться тільки прибрати шкаралупу і нарізати м`яку частину на порційні шматочки.

Як є кокос
Отже, ви все-таки зважилися купити кокосовий горіх, але тепер вас турбує чергове запитання - «Як є кокос?». Він нерідко виникає у любителів екзотичних продуктів. Кокос вживають в їжу таким чином: тоненьку коричневу шкірку, сік і, звичайно, м`якоть можна використовувати в чистому вигляді. Це найпростіший спосіб і, безумовно, неймовірно корисний. Горіх можна також і приготувати, його м`якоть використовують для випічки, фруктових салатів, коктейлів і багато іншого. Для того, щоб зберегти м`якоть, її подрібнюють в комбайні або на тертці, збризкують соком і заморожують. Можна також подрібнити м`якоть і висушити, вийде дуже смачна кокосова стружка для випічки

Як є кокос? Обов`язково спробуйте з рибою або в екзотичному супі, а також приготуйте дивовижний десерт - кокосові вершки. Крім того, кокос можна додавати до курці, каррі і в різні соуси. Використання цього продукту дуже різноманітно.

Також кокос можна використовувати і в медичних цілях. Кокосова вода стерильна і давно використовується як антисептик. Ще вона прекрасно знижує температуру. Якщо вам не пощастило, і хвороба підкралася до вас у відпустці на тропічному острові - обов`язково спробуйте спочатку цей засіб. Ще одним унікальним властивістю кокоса є те, що він знижує рівень цукру, тому він дуже корисний для хворих на діабет. Людям, які мають проблеми з сечостатевої системою, він теж стане в нагоді, оскільки є лікувальним засобом проти сечокам`яної хвороби. Загалом, корисних властивостей у кокосового горіха маса. Крім того, не підлягає сумніву його приголомшливий смак, полюбився багатьом завдяки популярній шоколадці Баунті, по суті, є кокосом в шоколаді, а не навпаки.

Тепер ви знаєте, як з`їсти кокос, тому можете сміливо вирушати в магазин за такий і смачною і корисною покупкою. Смачного!