Корисні поради: як обробляти кокос
Далеко не всі знають, що кокос - це зовсім не горіх, а кісточкових плід, костянка. Батьківщиною його імовірно вважається Нова Гвінея. Назва походить від португальського слова «coco» - «мавпа», саме з цією твариною порівняли волохаті горіхи матроси, які брали участь в експедиції мореплавця Васко да Гама. На сьогоднішній день можна стверджувати, що кокос напуває і годує половину населення земної кулі.
У їжу йде і м`якоть кокоса, і кокосове молочко, і сік. Наші співвітчизники можуть спробувати екзотичне молочко, лише зробивши подорож у ті країни, де виростають кокосові дерева, тому що воно знаходиться тільки всередині незрілих зелених плодів. У міру дозрівання кокоса молочко перетворюється в м`якоть, і всередині стиглого коричневого «горіха» міститься вже сік. Але для того щоб до нього дістатися, потрібно знати, як обробляти кокос.
Для початку необхідно плід розглянути: з одного боку є три темних плямочки. Ці місця, завдяки яким кокос кріпився до пальми, є найтоншими на шкаралупі. Два з трьох «вічок» потрібно проколупнути. Зробити це можна вістрям ножа, штопором або іншим подібним предметом. Тепер можна вставити в один отвір соломинку і випити рідину, а можна перелити її в кухоль, щоб потім додати в молочний або фруктовий коктейль.
Деякі люди при відповіді на питання про те, як обробляти кокос, радять розбивати його подібно волоському горіху і використовувати молоток, а сам плід, щоб він не розлетівся на шматки, покласти в пластиковий пакет. Але ми вже говорили, що кокос - це не горіх, тому бити його молотком можна довго і безрезультатно. Відкрити кокос допоможе великий кухонний ніж.
Беремо важкий ніж в праву руку і з розмаху вдаряє його тупим боком по кокосу, злегка змістившись від центру в сторону. Щоб кокос не вислизнув від удару, потрібно притримувати його лівою рукою. Можливо, знадобиться зробити кілька ударів, провертаючи плід, але на волосате «горісі» неодмінно з`явиться тріщина, і питання про те, як обробляти кокос, буде вирішено. Залишилося розділити плід на дві частини і вийняти з нього м`якоть.
Кокосову м`якоть відокремити легко, можна використовувати для цього ніж з заокругленим кінцем, а можна і просто обійтися ложкою - чайній, десертній або їдальні. На тій частині, яка прилягала до шкаралупі, буде тоненька коричнева плівочка, її необхідно видалити гострим ножем або Овочечистка.
Тепер, коли ви знаєте, як обробляти кокос, залишилося визначитися з тим, що робити з кокосової м`якоттю. Існує кілька варіантів. Перший і найпростіший - її можна відразу з`їсти, просто так чи вмочуючи в мед або згущене молоко. А можна приготувати і кокосову стружку, яка є компонентом багатьох кулінарних страв. Залежно від того, що ви будете готувати, м`якоть кокоса потрібно натерти на дрібній або крупній тертці або подрібнити її в блендері. Готову стружку можна підсушити або заморозити. Оброблений кокос в холодильнику зберігають не більше доби, а ось в морозильній камері стружка, загорнута в пластиковий пакет, може перебувати кілька місяців.
Як розколювати кокос в домашніх умовах? Багато хто з нас люблять такий екзотичний продукт, як кокос. Крім того що він дуже корисний і поживний, так ще й смачний. Молочко і м'якоть плоду використовуються в кулінарії для приготування десертів, також горіх відмінно поєднується з різними…
Як розкривати кокос без зусиль і травм? Для жителів наших широт кокоси є екзотичними і цікавими плодами. Мало хто, подивившись красиву рекламу або фільм про життя на острові, не замислювався про те, який кокос на смак.Деякі, задовольняючи цікавість, купують «Баунті». Але якщо відомий…
Нехитрі поради: як чистити кокос На сучасному ринку велику увагу привертає кокос, оскільки він є не тільки екзотичним фруктом, з якого добувають стружку для прикрас кондитерських виробів, а й містить поживні речовини, жирні олії, вітаміни, мінерали та органічні кислоти. Усередині…
Як їдять кокос Кокос (кокосовий горіх) - це кістянка. Іншими словами, це кісточкових плід, який дуже близький до абрикосів, черешні, вишні. Належить він до відділу покритонасінних. Назва його з португальської перекладається як «мавпа». Це можна пояснити тим, що на…
Кокос - як відкрити? Бачачи на прилавку кокос, ви напевно замислювалися про те, як його відкривають. З вигляду - неприступний плід, але дуже корисний і недоступний для наших широт. Сам по собі кокос містить два основних харчових інгредієнта - м'якоть і сік. Кокосовий…
Як є кокос? Як вибрати кокос, очистити його і з'їсти без проблем - цим питанням задаються всі, хто вперше тримає в руках цей горіх. У даній статті наведені поради по "приручення" кокоса.В даний час кокоси продаються в багатьох магазинах, і житель будь-якого…
Для тих хто не знає як розбити кокос Сьогодні заморськими фруктами, овочами та горіхами нікого вже не здивуєш. Хоча якщо деякі з них вам не доводилося їсти, то можна не відразу здогадатися, як з ними обходитися. До таких екзотичних продуктів відносяться ананас і кокос.Багато людей…
Хрустке кокосове печиво Хрустке кокосове печиво, ароматне і кличе на кухлик чаю або кави, що може бути смачніше? А якщо до того ж і готувати його не дуже довго, то такому ласощів просто ціни немає. Пропонуємо вам два рецепти печива. У першому варіанті можна використовувати…
Кокосова стружка - смак екзотики Кокосовий горіх - унікальний продукт, в якому людина може використовувати практично все: і сік, і м'якоть, і жорсткі волокна, і тверду оболонку. Строго кажучи, те, що продається під цією назвою в магазинах - зовсім не горіх, а середня частина плоду…
Як відкривати кокос? Кошлатий, непоказний на перший погляд екзотичний плід порівняно недавно отримав популярність серед вітчизняних споживачів. Багато використовували цей горіх лише як джерело повітряної білої стружки, надзвичайно затребуваною в кондитерському…
Корисне кокосове масло: відгуки споживачів Кокос - це виходець із Португалії. Також він виростає в жарких тропічних країнах: Таїланді, Бразилії, Філіппінах, Індонезії. Цей плід люблять і шанують в Російській Федерації. Його не тільки використовують в кулінарії, але і косметичній…
Як відкрити кокос в домашніх умовах без втрат і з мінімальними зусиллями Ще відносно недавно переважна частина населення нашої країни бачила кокоси тільки на екранах телевізорів і з захватом мріяла спробувати кокосове молоко, читаючи про те, яке воно смачне, в романах Майн Ріда і Джека Лондона. Деяку частину цікавості…
Божественний десерт "Амброзія": рецепт приготування Це легкий вітамінний десерт, якому буде рада вся родина. У приготуванні використовують зазвичай фрукти, причому як свіжі, так і консервовані.Салат "Амброзія": рецепт класичний Основні інгредієнти:Сметана;апельсини (500 грам) ;один кокос;один…