Пісочний торт

Пісочний торт є одним з найсмачніших десертів до чаю або кави. Від звичайного торта він відрізняється тестом, що видно з самої його назви. Пісочне тісто легко приготувати, головне - слідувати всім правилам, а виходить воно на порядок смачніше. Одна з головних переваг цієї страви в тому, що воно відносно легко, і найголовніше, швидко готується. Якщо ви дізналися, що у вас будуть гості, а часу не так багато, то торт з пісочного тіста - найкращий вибір.

Ще одна перевага цього десерту в тому, що в нього можна легко привнести щось нове, щоб поліпшити і різноманітити смак, наприклад, використовувати як добавки свої улюблені фрукти або варення. Незважаючи на те, що треба строго слідувати рецептом, в прикрасах і начинці єдиним обмеженням є тільки ваша фантазія.

Рецепт швидкого торта з пісочного тіста

У цьому випадку пісочний торт буде готуватися швидко, що аж ніяк не робить його несмачним. Рецепт повинен знати кожен на випадок непередбачених гостей або чаювань. Основою торта буде служити пісочне тісто, яке ми приготуємо, додавши туди трохи майонезу. Цей продукт зробить пісочний торт більш розсипчастим і м`яким.

1. Висипте дві склянки борошна в ємність і додайте розпушувач
2. Додайте близько ста грам охолодженого вершкового масла (масло натріть в ємність на тертці)
3. Руками розітріть вершкове масло в борошні, щоб його шматочків не було, а маса вийшла дрібної і однорідною.
4. В окремій ємності змішайте два яйця і три столові ложки цукру. Збийте все це віником і додайте трохи майонезу. Як тільки все це буде збито - додавайте до борошна.
5. Замісити тісто, і зробіть з нього кулю. Накрийте ємність з ним харчовою плівкою і залиште в холодильнику на півгодини, щоб воно охололи. Якщо тісто не охолодити, то воно буде занадто розсипчасте і не дуже смачне.
6. Як тільки продукт охолоне, діставайте його і починайте розгортати. Перш ніж це робити, уважно вивчіть форму, яку ви будете використовувати для приготування торта. Діаметр коржа повинен бути більше діаметра форми, тому що краї коржа повинні лежати на стінках форми. Все це робиться, щоб було місце для начинки, і вона в той же час була всередині, а не зовні. Як тільки тісто розкачати, змащуйте форму рослинним маслом і викладайте на неї корж.
7. У вас повинна вийти своєрідна «кошичок» у формі. Застеляємо корж листом пергаменту і зверху висипаємо підготовлену начинку (на ваш розсуд).
8. Випікати корж треба в духовці при температурі сто вісімдесят градусів протягом п`ятнадцяти хвилин. Через 15 хвилин після випікання треба прибрати пергамент з квасолею і випікати ще близько десяти-п`ятнадцяти хвилин. Корж можна сміливо діставати, коли він почне набувати золотистий колір. Найголовніше - не виймайте його відразу ж з форми. Остигати корж повинен саме там.
9. Пісочний торт без крему не такий смачний, як торт з цієї смачної масою, тому поки печеться корж, приступимо до приготування крему. Для цього знадобиться крохмаль, молока, яйця і цукор.
10. У каструлю висипаємо крохмаль і заливаємо ста грамами молока. Ретельно перемішуємо, щоб не було ніяких грудочок, і додаємо туди два яйця. Перемішуємо і під час цього процесу всипаємо 150 грам цукру. Потім виливаємо решту 300 грам молока. Варити вийшов крем треба до того моменту, поки він не стане густим. Коли він трохи охолоне, додаємо сто грам вершкового масла і перемішуємо.
11. По суті, торт пісочний вже готовий. Залишилося тільки перемішати з кремом ті фрукти і варення, яке вам подобається, влити це в «корзинку» і залишити в холодильнику чекати свого часу.

Таке ласощі стане прекрасним доповненням до вашого чаювання, краще нього може бути хіба що задушевна бесіда.