Як приготувати курячу гомілку? Від простого до складного

Відповідь на питання про те, як приготувати курячу гомілку, не може бути однозначним. Все залежатиме від рецепту того блюда, яке було обрано. У даній статті спробуємо запропонувати різні варіанти того, як це можна зробити, від простого до складного.

Найпростіше блюдо - гомілки звичайні, запечені - можна буде приготувати протягом півтора годин. Для цього гомілки необхідно буде просто-напросто замаринувати в суміші соєвого соусу, майонезу, перцю і лимонного соку. Через двадцять хвилин відправити їх уже на змащене жиром деко, покрити майонезом і посипати пармезаном. Ось як приготувати курячу гомілку просто і дуже швидко, при цьому птах вийде дуже смачною і ароматною.

Дуже смачним буде гомілку куряча в мішечку. Рецепт приготування нескладний. Для цього потрібно буде до того моменту, як приготувати курячу гомілку, підготувати необхідні продукти. Напівфабрикат з птиці замаринувати перцем і сіллю. З сирої картоплі зробити густе пюре, додавши в нього побільше масла. Розморозити листкове тісто (можна взяти, як дріжджове, так і без дріжджів) і нарізати його на квадрати 20/20. Тепер можна буде просто обсмажити гомілки до готового стану. Включити жар в духовці і підготувати мішечки. Для цього рекомендується в середину кожного квадрата покласти трохи картоплі, на нього встановити гомілку, кісточкою вгору. Її покрити фольгою. Тепер зав`язати все кульком за допомогою гілочки цибулі або ж кропом.

Можна предожіть інший варіант того, як приготувати курячу гомілку в мішечку. Для цього не потрібно буде відварювати картоплю, а замість неї використовувати можна обсмажені кубики овочів - болгарського перцю, моркви, цибулі і помідорів. Але головне, щоб в цій суміші не було б зайвої рідини. Все ж інше проробляти так, як і в минулому рецепті.

Дуже смачною буде куряча гомілка з грибами, фарширована. Для її приготування потрібно буде замаринувати напівфабрикат сумішшю перцю, солі і соку лимона. У цей час нарізати соломкою печериці, дрібно нарубати лук і часник. Відправити грибну суміш в сотейник і обсмажити до готового стану. В самому кінці додати трохи вершків і майонезу і добре згасити з відкритою кришкою. Це буде сприяти тому, що зайва рідина випарується, але вершковий смак залишиться. Тепер же необхідно трохи відтягнути шкіру з гомілок і заповнити виниклі порожнечі за допомогою отриманої суміші дуже щільно. Далі заколоти їх зубочистками і запікати в духовій шафі, змастивши майонезом.

Найскладнішим, але дуже оригінальним рецептом будуть курячі гомілки "Оригінальні". Для їх приготування необхідно буде дуже акуратно зняти з гомілок шкуру, витягши кістку і залишивши самий останній суглоб на шкірі. Для цього потрібно буде її як би вивернути навиворіт. Відкласти поки що оболонку на деякий час.

Тепер приступаємо до приготування начинки. Варіантів може бути декілька.

Перший варіант начинки: курятину відправити в блендер разом з цибулею, яйцем, хлібом і сиром. Перемішати фарш, додати перець і сіль.

Другий варіант начинки: птицю потрібно буде просто нарізати дуже дрібними шматочками, додати в неї обсмажену суміш печериць і цибулі.

Третій варіант начинки: птах ріжеться середніми шматками і перемішується з нарізаним кружечком чорносливом.

Четвертий варіант начинки: м`ясо курки нарізати досить крупно, додати ядра волоського горіха.

Таких варіантів може бути велика кількість. Отриманою сумішшю необхідно буде наповнити шкіру, надавши отриманому страві форму курячої гомілки. Потім відправити їх на змащене жиром деко, обмазати обов`язково медом або ж майонезом. Запікати страву близько години при температурі 190 градусів.

Смачного!