Морс із заморожених ягід
Сік з лісових ягід - це збагачений вітамінами цілющий напій. Але приготувати його в чистому вигляді досить складно, тому що для цього потрібно зібрати велику кількість ягід, а потім додати приблизно стільки ж цукру, а це буде вже зовсім не так корисно, як хотілося спочатку.
Давайте згадаємо, що в давнину така проблема вирішувалася досить просто: наші предки готували і пили чудові ягідні морси з додаванням меду. До речі, харчова цінність будь-якого морсу з заморожених ягід значно збільшується, якщо його зварити, використовуючи два-три види лісових ягід. Проте благотворний вплив на організм надасть будь-який з ягідних морсів. Незалежно від того, де виросли ягоди: на лісовій галявині чи просто в сільській місцевості, всі вони однаково постачають наш організм речовинами, які необхідні для здоров`я.
Ви скажете, що морс із заморожених ягід сьогодні можна купити в магазині. Так, лише в складі морсу, виготовленого на заводі, найчастіше ви знайдете замість ягід всілякі ароматизатори, барвники, консерванти або іншу «хімію». В результаті ви можете отримати ефект зовсім не той, якого очікували. Тому знаючі люди кажуть, що краще приготувати самостійно морс із заморожених ягід, або зі свіжих, які можна заготовити самому або купити на ринку.
Як приготувати журавлинний морс з ягід
Для того, щоб виготовити 1 літр морсу, вам треба взяти всього 130 г журавлини, приблизно 120 г меду (або стільки ж цукру). Ягоди журавлини перебирають, миють і кидають у киплячу воду. Варять не більше 5 хвилин на тихому вогні, потім відкидають на друшляк і віджимають. Змішують отриманий сік з рештою відваром. Чекають, коли він охолоне нижче 40 градусів, тільки тоді можна додавати мед. Так робиться тому, що цілющі властивості меду при температурі вище 40 градусів просто випаровуються. Цукор же треба додати відразу, розмішати і проварити ще пару хвилин на слабкому вогні. Як відомо, журавлинний морс із заморожених ягід - один з найкорисніших продуктів.
Більша частина рецептів морсів передавалася з покоління в покоління з давніх пір. Тому не дивно, що багато кулінари і в наші дні готують смачний і корисний журавлинний морс з ягід.
Як приготувати морс з ягід
Дуже користуються популярністю морси-асорті. Такий напій готуємо дещо інакше. Ми пропонуємо вам сьогодні рецепт морсу з ягід брусниці, суниці і чорної смородини. Суниці і чорної смородини треба взяти по 100 г, а ось брусниці достатньо і пари столових ложок.
Ягоди промиваємо і, висипавши в скляну банку, заливаємо окропом, щоб вкрилися водою, і розмішуємо неквапливо. Потім доливаємо окріп, щоб в результаті вийшов літр, додаємо кілька столових ложок цукру і пару листочків м`яти. Потім скляну банку треба щільно закрити кришкою і закутати в теплу ковдру. Коли пройде 3 години, можна віддавити ягоди, віджимаючи м`якоть спеціальною ложкою, і потім процідити. Готовий морс з ягід переливаємо в пляшку або банку. Зберігають морс в холодильнику. Напій довго не варто, треба випити його протягом 24 годин після приготування.
Хочеться звернути вашу увагу на те, що смак і корисні якості морсу з заморожених ягід безпосередньо залежать від якості тієї води, з якої ви його приготуєте. Не рекомендується використовувати для готування домашніх морсів воду з крана. Найкраще взяти воду джерельну або з артезіанської свердловини.
Традиційний склад морсу: ягідний сік, вода і цукор. Але від традиції можна і відходити. Так, цукор, якщо є можливість, краще замінити медом. Підвищити корисність морсу можна, додавши в нього гвоздику, сік і цедру цитрусових або настої цілющих трав. Холодною зимою, випивши такий морс із заморожених ягід, ви можете не боятися ні застуди, ні грипу, адже це ж чудовий профілактичний засіб, який краще пити теплим.
І наостанок варто згадати ще про один чудовому якості морсів - вони сприяють прискоренню обміну речовин в організмі, а це допомагає позбавлятися від зайвої ваги, що дуже важливо для багатьох. Якщо хоча б два рази на тиждень ви будете собі влаштовувати розвантажувальні дні і випивати протягом дня два літри різних морсів, то через місяць ви помітите, як зміниться ваше самопочуття і стане стрункішою фігура.
Кисіль з заморожених ягід Кисіль є російським блюдом, але приготування смачного напою взяли на замітку і кухарі інших країн, правда кожен з них став додавати в кисіль щось своє. Так, наприклад, у Німеччині додають гвоздику і корицю, а у Франції - ваніль.Будь-який такий…
Цукрові журавлина: рецепти, корисні для здоров'я Зізнайтеся, як часто ви їсте журавлину? Швидше за все, не дуже. Але ж для прихильників здорового способу життя ця ягідка стала б справжньою панацеєю. Вітаміни, що містяться в журавлині, діють на організм набагато ефективніше, ніж вітаміни в…
Як варити компот з заморожених ягід, рекомендації і рецепти. У зимовий час нашому організму хочеться свіжих ягід. Саме тому буде добре випити компот, зварений із заморожених ягід. Якщо використовувати сучасні технології з заморожування ягід, то в них збережеться багато вітамінів. Як варити компот з…
Вчимося готувати компот із заморожених ягід - смачніше, ніж влітку! Багато людей помилково вважають, що компот з заморожених ягід за смаком значно поступається звичайному (річному), і тому не хочуть його готувати. Однак якщо зробити його правильно, дотримуючись всі пункти рецепта, можна отримати дивно смачний напій,…
Морс з брусниці: рецепт і рекомендації з приготування В осінній період неймовірною популярністю користуються такі дари природи, як журавлина і брусниця. Ці ягоди високо цінувалися нашими предками, їх заготовляли на зиму, варили з них компоти, варення, сиропи. Журавлину і брусницю використовували як…
Кисіль з журавлини Кисіль досить популярний в Росії та сусідніх країнах, так як цей напій придумали саме росіяни. Але навіть далеко за межами цієї держави Вам можуть запропонувати різні варіанти смачного і корисного напою. І хоч він знайомий багатьом, не всі знають…
Пийте частіше морс: рецепт допоможе зробити його корисніше Всіх в дитинстві мами поїли морсом. Як правило, цей напій робився дуже просто. Для його приготування використовувалися підручні засоби: кип'ячена або відфільтрована вода, варення і цукор. З таких інгредієнтів і виходив смачний, знайомий з дитинства…
Брусничний морс - рецепт приготування Як варити брусничний морс для збереження його корисних властивостей, бажано знати всім. Тоді цей напій принесе не тільки приємні смакові відчуття, але і зробить благотворний вплив на організм. Є три найбільш правильних варіанти приготування, при…
Морс з журавлини. Користь і рецепт Без їжі можна витримати досить довго, а от без води - не більше 5 діб. Правда, іноді навіть, якщо в день споживаєш потрібну кількість рідини, трапляються неприємності. Наприклад, шаруються нігті, більш ламкими стають волосся, на обличчі або руках…
Журавлинний морс. Рецепт. Ще з часів наших бабусь і дідусів журавлинний морс вважався не тільки жаждоутоляющее напоєм, але і дуже ефективними ліками. Рецепт його приготування досить простий, але з часом гурмани придумали кілька нестандартних варіантів, не менш смачних і…
Як приготувати морс з журавлини Морс - напій з ягідного соку з водою. Як приготувати смачний і корисний морс?Найчастіше морс готують для втамування спраги в жарку пору року або в якості лікарського засобу. Морси з малини, журавлини, брусниці п'ють в період застуди, щоб позбутися…
Напій з калини: рецепти У зимовий час багато хто шукає кошти для боротьби з застудами. Одні використовують аптечні препарати, а інші роблять свій вибір на користь натуральних продуктів. Головною ягодою, яка бореться з різного роду інфекціями, є калина. Крім того, напій з…
Морс з вишні і мигдалю. Простий і смачний напій Морс вважається одним з найдавніших напоїв, поширених на території нинішньої Росії. Про нього згадується вже в «Домострої», зводі правил і настанов 16 століття. А етимологія цього слова походить від візантійського «Мурсія», що означає «вода з…