Журавлинний морс. Рецепт.

Ще з часів наших бабусь і дідусів журавлинний морс вважався не тільки жаждоутоляющее напоєм, але і дуже ефективними ліками. Рецепт його приготування досить простий, але з часом гурмани придумали кілька нестандартних варіантів, не менш смачних і корисних. Журавлина містить дуже багато корисних вітамінів і мікроелементів, завдяки чому сприяє швидкому одужанню і зміцнює імунітет. Отже, як зробити журавлинний морс?

Журавлинний морс. Рецепт № 1. Стандартний

На півтора літра води знадобиться:

- стакан клюкви-

- цукровий пісок на Ваш смак (хто як любить).

Журавлину необхідно ретельно перебрати і промити в друшляку під проточною водою, потім ягоди треба пропарити протягом двох-трьох хвилин в киплячій воді, після чого журавлину розім`яти дерев`яною ложкою і залишити на вогні ще на п`ять-десять хвилин.

Далі потрібно дістати вже всі ягоди і протерти їх через марлю або сито. Соку дати стекти в каструлю. Коли все це закипить, слід додати цукор за смаком. Можна замість цукру використовувати кілька ложок меду - теж дуже смачно і корисно. Дати морсу 2:00 настоятися, і він готовий.

Журавлинний морс. Рецепт № 2. На швидку руку

На 2 літри води необхідно:

- 2 склянки свіжої, перемеленої на м`ясорубці клюкви-

- цукровий пісок за смаком.

Як робити журавлинний морс в цьому випадку? Так простіше нікуди! Перемелену журавлину залити свежекіпяченой водою і додати за смаком цукрового піску.

Цей варіант хороший тим, що ягоди не піддаються тривалій термічній обробці, і, відповідно, всі до одного корисні властивості зберігаються.

Журавлинний морс. Рецепт № 3. Джерело вітамінів

Що необхідно на 4 склянки води:

- 2 склянки свіжої клюкви-

- 2 столових ложки з гіркою меду.

Для початку необхідно перебрати і промити ягоди журавлини, потім протерти через сито з допомогою дерев`яної ложки в каструлю. Далі залишилася в ситі м`якоть необхідно віджати через складену вчетверо марлю в яку-небудь інший посуд. У каструлю залити чотири склянки води, а після того, як закипить - варити на слабкому вогні хвилин п`ять-десять. Тепер необхідно процідити все і додати мед, а потім залити в отриманий морс раніше вичавлений сік журавлини. Морс готовий. Подавати його можна як гарячим, так і охолодженим. Він хороший тим, що свіжий сік ягід, доданий в кінці приготування, що не втратив при варінні свої корисні речовини.

Журавлинний морс. Рецепт № 4. Дитячий

Інгредієнти на півтора літра води:

- 100 грам свіжої або розмороженої клюкви-

- 3-5 ложок цукрового сиропу.

Для початку ягоди необхідно ретельно перебрати і промити, після чого - вичавити з журавлини сік, а те, що залишиться після віджимання - залити тільки що закип`яченої водою. Кипіти цей відвар повинен протягом двадцяти хвилин, потім вміст процідити через марлю. Коли морс охолоне, в нього необхідно залити вичавлений раніше сік журавлини і цукровий сироп. Морс готовий до вживання, і всі його вітаміни залишилися при ньому.

Журавлинний морс. Рецепт № 5. Морс - сік

Інгредієнти:

- размороженная журавлина (кількість значення не має) -

- цукор, цукровий сироп або мед по вкусу-

- вода (при необхідності).

Ягоди журавлини в друшляку необхідно облити окропом, після чого в каструлю віджати сік. Тепер його потрібно процідити через сито або марлю і додати цукровий сироп, пісок або мед. Якщо сік надто концентрований, можна долитого води за смаком, це вже на Ваш розсуд. Такий морс можна пити щодня і не по одному разу як для профілактики, так і при лікуванні простудних захворювань.

Журавлинний морс. Рецепт № 6. За допомогою мультиварки

Для напою знадобиться:

- два літри води-

- дві склянки ягід клюкви-

- один стакан цукрового піску.

Для початку в ємність мультиварки потрібно залити воду, перемішану з цукром, і встановити режим «варіння на пару» на 50 хвилин (це необхідно, щоб вода закипіла). Поки мультиварка зайнята роботою, журавлину потрібно привести в потрібний вид: перебрати, промити, протерти через друшляк.

Тепер, коли мультиварка подасть сигнал про закінчення заданої операції - її можна вимкнути. Вона буде виконувати функцію термоса. У ємність мультиварки потрібно додати і сік, вичавлений з ягід, і сам макуха. Все це ретельно перемішати, накрити кришкою і настоювати протягом чотирьох-п`яти годин. Коли готовий морс прохолоне, потрібно процідити його. Для смаку можна додати ще й мед, а можна з самого початку замінити їм цукор. Це на розсуд кухаря. Морс можна пити!

Підігрітий і випитий безпосередньо перед сном будь морс буде відмінним лікарем. Насолоджуйтесь і не хворійте!