Вчимося готувати компот із заморожених ягід - смачніше, ніж влітку!

Багато людей помилково вважають, що компот з заморожених ягід за смаком значно поступається звичайному (річному), і тому не хочуть його готувати. Однак якщо зробити його правильно, дотримуючись всі пункти рецепта, можна отримати дивно смачний напій, який може виявитися навіть більш пікантним і цікавим, ніж традиційний. Як готувати компот із заморожених ягід?

компот з заморожених ягід

Що вам знадобиться?

Кількість кожного інгредієнта описано з розрахунку на 5 літрів води. В принципі, ви можете приготувати більше або менше компоту, але тоді важливо буде дотримати всі пропорції.

  • Ягоди (600-700 г). Можна обмежитися яким-небудь одним видом, але в цьому випадку рекомендується брати кислі плоди (червона смородина, вишня і т. П.). Або ж купити (або зробити самостійно) ягідне асорті. Наприклад, це може бути суміш з полуниці (100 г), вишні (200 г), чорної і червоної смородини (по 150 г).
  • Цукор (буде достатньо 400-500 г, але орієнтуватися потрібно тільки на свої смакові переваги).

Як готувати?

1. Заливаємо воду в каструлю і чекаємо моменту, коли вона закипить.

2. Наступний крок - засипати в киплячу воду цукор. Перешкодьте воду і почекайте 1-2 хвилини, поки цукор остаточно не розчиниться.



3. Ягоди (попередньо їх необхідно розморозити) додаємо після того, як цукор розчинився. Доводимо майбутній компот з заморожених ягід до кипіння і продовжуємо варити 2-3 хвилини на малому вогні.

4. Після цього можна провести дегустацію. Якщо вам здається, що непогано було б додати трохи кислинки, можна долити в нього лимонного соку. Або дрібно нарізати лимон разом зі шкіркою і також додати його в компот.

5. Зняти з вогню і дочекатися, поки напій охолоне. Готово!



варення із заморожених ягід

Рецепт без варіння

Крім цього, компот із заморожених ягід і фруктів можна приготувати, не вдаючись до процедури варіння. Як це зробити?

1. Спочатку готуємо сироп для компоту. Щоб зробити це, потрібно розчинити 0,75 склянки цукру в 2-х склянках води і прокип`ятити (на 0,5 кг заморожених фруктів і ягід).

2. Щоб зробити компот ще цікавіше, можна додати в сироп трохи вина, коньяку або лікеру. Природно, якщо ви робите компот для дітей, цей пункт слід пропустити.

3. Фрукти і ягоди розморожуємо і промиваємо трохи теплою водичкою. Потім розкладаємо їх по склянках, фужерах і т. П.

4. Останній етап - залити фрукти і ягоди гарячим сиропом і дати постояти 5-10 хвилин.

5. Такий компот можна подавати і в холодному вигляді, дочекавшись його повного охолодження і кинувши кілька кубиків льоду.

заморозка ягідЯк заморозити ягоди самостійно?

Замороження ягід кожного виду має свої специфічні особливості. Однак ви легко можете зробити це у себе вдома. Як правило, все, що потрібно - позбутися живців і кісточок і розкласти ягоди на спеціальному підносі. Можна для збереження смакових якостей посипати їх цукром. Потім піднос відправляємо в морозильну камеру. Через добу можна перекладати ягоди в банки. Зберігати їх також потрібно в морозильнику. Заморожені таким чином фрукти і ягоди можуть стати в нагоді не тільки для приготування компотів - наприклад, дуже смачним вважається варення із заморожених ягід. Але це вже зовсім інша історія.




» » Вчимося готувати компот із заморожених ягід - смачніше, ніж влітку!