Яблуко: калорійність на 100 грам. Калорійність яблук, їх користь і харчова цінність

Яблуко є унікальним продуктом. Вітаміни С, Р, Е і практично вся група вітаміну В - це все яблуко. Калорійність на 100 грам в межах 35-47 калорій дозволила йому успішно зайняти гідну позицію в категорії дієтичних продуктів. Чимало дієт носять горде звання «Яблучна» і викликають неабиякі дискусії серед лікарів і споживачів. Про користь яблук знають навіть діти в дитячому садку. Хрусткі, свіжі, запечені і сушені яблука міцно увійшли в наш щоденний раціон.

Про калорійності яблук

Калорійність яблук різних сортів і печених яблук не суттєво відрізняється. Так, наприклад, в 100 г червоного яблука міститься 47 калорій. Ряд досліджень довів, що систематичне вживання яблук червоних сортів здатне знизити рівень холестерину, що міститься в крові. Достатньо всього двох середніх яблук в день - і вже через 3 місяці холестерин прийде в норму.

Калорійність зеленого яблука (100 грам) становить 35 калорій, що трохи менше, ніж у червоних. Саме тому такі яблука вважаються найбільш корисними. Найнижчим показником калорійності володіють яблука сорту "Симиренко".

В процесі висушування калорійність 100 грам яблук підвищується і складає 243 калорії. Такі високі показники визначаються в першу чергу тим, що процес сушіння підвищує концентрацію цукрів у продукті.

100 г яблук, які пройшли термічну обробку і були запечені в духовці з невеликою кількістю цукру, містять 57,36 калорій. Улюблене блюдо багатьох - популярна шарлотка з яблуками - вже не таке дієтичне, оскільки містить 221 калорію.

Чим корисні яблука

Варто розглянути наявність корисних речовин, які містить яблуко. Калорійність на 100 грам не є єдиним показником користі чи шкоди, які несе в собі продукт. Справедливо буде зазначити, що яблуко є істинним фруктом здоров`я. Таке гучне звання воно отримало з-за високого вмісту вітамінів.

Крім того, в яблуці ховаються великі запаси заліза, що дозволяє його використовувати для профілактики різних простудних захворювань. Калій, що входить до складу м`якоті, позитивно впливає на стабілізацію кров`яного тиску, а кальцій забезпечує міцність кісткової тканини і зубної емалі.

Користь яблук в дієтичному харчуванні

Існує чимало дієт, в основі яких лежать корисні властивості, якими наділене яблуко. Калорійність на 100 грам - не єдиний позитивний фактор в даному питанні. Фрукти містять велику кількість клітковини, для засвоєння якої потрібно чимало часу. Її тривале перебування в організмі дає відчуття ситості і не посилає сигнали організму про те, що пора перекусити.

Методи використання яблучних дієт

Якщо ваша мета - зниження калорійності їжі, що вживається, візьміть за правило з`їдати перед кожним прийомом їжі одне некрупное яблуко. Такий підхід в системі схуднення змусить вас споживати менше калорійної їжі.

Для швидкого зниження ваги дієтологи рекомендують організовувати розвантажувальні яблучні дні. Калорійність яблук, їх користь і протипоказання дозволяють з`їдати не більше 2 кг в день, порушуючи це правило, ви ризикуєте сильно перевантажити кишечник і шлунок. Обов`язково дотримуйтеся питний режим, випиваючи не менше 1,5 л, це допоможе успішно боротися з токсинами в організмі.

Самої суперечливою є дієта, в основі якої лежить яблуко. Калорійність на 100 грам дозволяє споживати його в необмежених кількостях, проте не забувайте, що мова йде про монодиете, яка здатна нашкодити організму. Такі дієти розраховані на 3, 5, 6 і 10 днів, дають можливість щодня позбавлятися від 1,5 кг зайвої ваги.

Коли яблука шкідливі

Калорійність яблука, харчова цінність яблука і багатий вітамінний склад не скасовують його негативного впливу на організм. Існує група людей, для яких споживання цього фрукта під забороною або повинна чітко контролюватися.

Надлишок клітковини в організмі може привести до загострення колітів, гастриту або виразки дванадцятипалої кишки. Якщо у вас підвищена кислотність, віддайте перевагу солодким сортам. При загостреній стадії гастриту відмовтеся від свіжих яблук, обмежившись запеченими фруктами.

7 яблучних секретів

Калорійність яблук їх користь і протипоказання - це не єдина інформація, яку слід взяти на озброєння любителям фруктів. Яблука зберігають у собі масу цікавих фактів і секретів. Отже, приступимо.

1. Зелені яблука містять більше вітамінів, ніж червоні. Крім того, якщо ви страждаєте на серцево-судинну дистонію, відмовтеся від червоних яблук, віддавши перевагу зеленим.
2. Яблучні кісточки - джерело йоду, проте, щоб не завдати шкоди організму, з`їдайте не більше п`яти кісточок. Крім йоду, в них природа сховала велика кількість синильної кислоти, яка при неконтрольованому споживанні стане шкідливою для організму.
3. Натерті яблука корисніші, однак при їх подрібненні, не знімайте шкірку, багату поживними речовинами. Ряд досліджень дозволив зробити висновок про те, що входять до складу м`якоті антиоксиданти уповільнюють ріст ракових клітин.
4. Дорослий чоловік щодня має з`їдати не менше 700 г різних фруктів і овочів, в яблучний сезон цю норму можна повністю замінити ароматними та хрусткими наливними плодами. Жіночому організму потрібно небагато менше, норма становить 500 м
5. Нерідко навколо яблучної теми витає міф про неймовірній кількості заліза. Насправді в яблуці багато заліза, але воно має ту форму, яка практично не засвоюється нашим організмом. Тому в разі низького гемоглобіну віддайте перевагу продуктам тваринного походження - печінці, яйцях і м`яса.
6. Для заготівлі на зиму у вигляді сушки використовуйте зелені сорти яблук. В середньому в яблуці міститься до 80% води, а ось в зелених сортах трохи менше. Ця ж рекомендація буде актуальна при виборі фруктів для приготування десертів і шарлоток.
7. Незважаючи на всі застереження лікарів, яблука можуть допомогти в лікуванні гастриту. Вживайте натерті плоди зелених сортів так, щоб після їх вживання ви нічого не їли протягом 4 годин. Перший місяць яблука повинні стати вашим щоденним супутником, на другий місяць скоротіть споживання до трьох разів на тиждень, на третьому - до одного разу. Фрукти не стануть панацеєю, якщо ви не відмовитеся від гострої їжі, кави, свіжого хліба і міцного чаю.