До Новорічного застілля: салат «Океан»

Нове блюдо на святковому столі завжди інтригує. Але реакція гостей може бути різною. Не псуйте собі настрій. Готуйте очікувані страви, але з родзинкою. Нагадаємо, як приготувати салат «Океан». Маленький секрет: головний інгредієнт - це рибні консерви.

Варіанти можуть бути різні: скумбрія в олії, ставрида, сардина. Спробуйте використовувати шпроти - це гідна заміна в якості складу в салаті і прикраси на готовому виробі. Ніжне блюдо вимагає відварних і добре подрібнених інгредієнтів.

Салат «Океан» зі шпротами

Злегка підкопчені дрібні рибки додадуть інтригуючий присмак традиційному блюду.

Приготуємо продукти:

• шпроти - 1 банка 125 г;
• відварна морква - 1 шт.;
• яйця круто - 3 шт.;
• відварений рис - 100 г;
• сир твердих сортів - 80 г;
• будь майонез - за смаком.

Додавати цибулю в салат можуть ті, хто без нього блюдо не представляє. Сіль не додавати: консерви, сир і майонез її містять.

Технологія приготування

• Зайве масло з консервів злити, 3 цілі шпротінкі будуть потрібні для прикраси. Рибу подрібнити і укласти на блюдо. Один шар готовий.
• Пом`якшити смак наступного шару покликаний смак моркви, протертою і змішаної з тертим білком яєць. Це був 2-й шар.
• Рис відварний, 1 жовток перемішати і укласти 3-му шаром.
• Останні шари - це жовток і натертий сир. Кожен проміжний шар промазати майонезом.
• Верхній шар прикрашається тільки трьома рибками. Невеликий кріп по краю блюда нагадає водорості.

Тим, хто віддасть перевагу картопля замість рису, слід попередньо відварити картоплю, остудити і подрібнити його.

Салат «Океан», рецепт з фото

Чудовий смак і зовнішній вигляд має салат з малосоленой сьомгою.

Складові:

1. Круті яйця - 4 шт.
2. Малосольна сьомга - 200 г.
3. Червона ікра - 100 г.
4. Салатний цибуля - 1 шт.
5. Білий рис - 100 г.
6. Соус "Ряба" - 120 м

Яйця круто пропустити через яйцерезка. Відварений рис остудити. Салатний цибулю подрібнити ножем. Сьомгу порізати на кубики розміром менше 1 см.

Всі складові змішати у великій ємності з майонезом. Викласти на гарне блюдо і надати форму. Верхній шар - прикраса з ікри червоної. Красень салат «Океан» готовий.

Інгредієнти можна укласти шарами, а за рахунок форми - наприклад, серце, риба, коло - наша страва стане цікавим без зайвих прикрас.

Приготуємо нову страву

Зовсім невелике доповнення в приготуванні - і на виході виходить блакитне озеро, океан, море. Це салат «Блакитний океан». А хитрість проста. Обов`язково купите краснокочанную капусту. У салаті капусти не буде. Її фіолетовий сік нам потрібен у кількості 1/3 склянки. Шматок капусти подрібніть в блендері і відіжміть сік. Якщо капуста не дуже соковита, додайте трохи води.

Яйця круто остудіть. Відокремте білковий шар, натріть на тертці і залийте в невеликій посудині соком червонокачанної капусти. Чи не менше 30 хвилин білок повинен фарбуватися. Колір білка стає блакитним. Ось загадка і вирішилася, чому салат «Блакитний».

Для салату приготуємо:

• рис м`який відвареної - 1 стакан;
• яйця круто - 3 шт.;
• морква пропарена - 1 шт.-
• крабове м`ясо - 1 пачка;
• креветки відварні - 150 г;
• майонез - на кожен шар;
• сік червоної капусти - 1/3 склянки.

Технологія приготування

Шари салату змащуємо майонезом.

• 1-й шар - змішаний з жовтками рис.
• 2-й - відварна подрібнена моркву.
• 3-й - крабові палички подрібнені.
• 4-й - блакитні білки.
• 5-й - креветки, покладені по краях.

Додатковими шарами можуть служити зелена цибуля, відварені кальмари. Експериментуйте з невеликими порціями. Якщо доповнення припадуть до смаку, сміливо використовуйте їх в цьому салаті.

Складові салату "Океан" міняються залежно від тих продуктів, які господиня знайшла. Підфарбувати білки яєць можна соком свіжого буряка. Вони стануть рожевими. Смак від цього не буде гірше, а вигляд страви зміниться. Придумайте для нього назву.