Як обробити кокос і як його спожити

Вперше кокосові горіхи побачили португальські матроси, які назвали ці дивакуваті плоди - «коко», тобто «мавпа», їх дуже здивував «кошлатий» зовнішній вигляд кокосового горіха. Саме португальські матроси першими спантеличені, як розламати кокос, можна уявити, скільки мук він їм доставив. Плід кокоса - це кістянка, довжину має 15-30 см, вага 1-2,5 кг. Зовні знаходяться волокна, які ростуть на твердій шкаралупі, всередині плоду поверхню білого кольору, яку називають м`якоттю. Усередині кокосового горіха прозора вода, яка поряд з м`якоттю не тільки живильна, але й низькокалорійна. Також кокосова стружка містить волокна, які очищають кишечник від токсинів і шлаків. Кухні багатьох країн використовують кокосовий горіх для приготування солодких страв, десертів, напоїв і навіть супів і соусів.

Питання, «як обробити кокос», виникає у кожного, хто тим чи іншим способом його «роздобув». Почати обробляти кокос треба з найтоншою частини шкаралупи, яка знаходиться близько трьох чорних дір на кінці кокоса. Беремо ніж або викрутку і провертає, натискаючи до тих пір, поки повністю не проткну отвір. Вставляємо в отвір трубочку, через яку можна перелити сік в зручну посуд. Випивши сік або вживши його для інших цілей, ми приступаємо до вирішення завдання, як обробити кокос, щоб витягнути з нього м`якоть. Не варто приймати екстремальних заходів у вирішенні, як зламати кокос, - бити його об асфальт, стіну або інші тверді поверхні.

Кокос, хоч і справляє враження твердого та неприступного, але теж має слабкі місця. Одне з них, через яке отримали сік, ми вже знайшли, тепер обговоримо слабке місце номер два. Отже, відповідь, як обробити кокос, дуже простий - загортаємо горіх в поліетиленовий пакет (щоб не смітити) беремо гострий ніж (можна використовувати молоток), бажано великого розміру, кладемо кокос на яку-небудь рівну поверхню, наприклад, стать, намічаємо точку удару . Вдаряємо один або два рази за місцем, де проходить шов кокоса, повертаємо кокос іншою стороною і проробляємо ту ж процедуру і отримуємо позитивний результат у вирішенні питання, як обробити кокос без зайвих витрат сил і нервів. Найчастіше шкаралупа легко відходить від м`якоті кокоса, якщо їй треба допомогти відокремитися, то вставте в проміжок між м`якоттю і шкаралупою чайну ложку, так буде швидше і зручніше. Очистити кокос від шкірки, яка коричневого кольору, можна так - берете Овочечистка або ніж і чистіть також, як картоплю. Натирати м`якоть можна на дрібній тертці. Зберігати кокосову стружку за бажанням можна в морозильній камері, заздалегідь поклавши в пакет. Щоб лід не утворювався в пакеті, його потрібно стиснути, щоб випустити повітря і зав`язати.

Задачу, як обробити кокос, ми вирішили, тепер розглянемо варіанти застосування кокоса. Кокос широко використовується в кулінарних цілях. Саме широке застосування у кокосової стружки, якою можна прикрашати випічку і торти, для цього достатньо посипати її зверху і при бажанні додати всередину. Також кокосову м`якоть додають до деяких сорти вин і лікеру. Східна кухня використовує м`якоть як приправу до м`ясних і овочевих страв. З кокоса готують різноманітні солодощі. Користь кокоса доведена не тільки в кулінарії, ще це прекрасний помічник у косметології. Кокосова олія прекрасно підходить для шкіри і волосся. Кокос допоможе в боротьбі з жирною шкірою, зніме запалення від вугрової висипки, шкіра після нанесення кокосового масла стає пружною і м`якою. Кокосове масло використовують і в промислових цілях, для мила, шампунів і миючих засобів. Екзотичний плід містить корисні речовини, які допомагають боротися з підвищеним рівнем холестерину в крові, підвищують імунітет, борються з атеросклерозом, зміцнюють зубну і кісткову тканину.