Чим здивувати гостей за святковим столом? Оригінальний святковий стіл

Чим здивувати гостей за святковим столом? Якщо ви не знаєте відповідь на поставлене питання, то дана стаття призначена спеціально для вас. У ній ви знайдете інформацію про те, як зробити дорогу і дуже смачну закуску, незвичайний рулет з фаршу з яєчною начинкою, а також десерт з фруктами і морозивом.

Застосувавши ніжепредставленние рецепти на практиці, ви більше ніколи не станете задавати питання про те, чим здивувати гостей за святковим столом.

Робимо смачну закуску з червоною ікрою

Існує безліч різних рецептів закусок, але найбільш затребуваною і популярною з них є та, під час приготування якої використовується червона ікра. Завдяки даному компоненту ви зможете зробити не тільки дуже смачний і красивий, але і дорогий бутерброд-канапе. Для нього нам знадобляться:

• білий батон бутербродний (можна придбати французький багет) - 1 шт.;
• ікра червона справжня - близько 100-150 г;
• зелень свіжа (кріп) - середній пучок;
• лук фіолетовий ріпчаста - невелика головка;
• сметана густа, а краще майонез середньої жирності - близько 180 г;
• лимон свіжий невеликих розмірів - 2 шт.

Обробка інгредієнтів

У даній статті ми розповімо вам про те, як робиться святкова закуска. Здивувати гостей можна за допомогою різних страв. Але щоб ваш стіл залишився у них в пам`яті ще надовго, слід добре постаратися.

Отже, перш ніж зробити бутерброд-канапе, необхідно обробити всі інгредієнти. Для початку потрібно нарізати білий бутербродний батон на шматочки товщиною 1 сантиметр. Далі їх слід обсмажити на сухій сковороді або ж за допомогою тостера. Що стосується фіолетового лука, то його необхідно почистити і дрібно порубати ножем разом зі свіжою зеленню. Також потрібно окремо нарізати свіжий лимон на дуже тонкі кружальця.

Приготування соусу

Напевно ви маєте уявлення про те, чим смачним здивувати гостей. Але знайти рецепти, які підходять для святкового столу, мало. Їх необхідно ще реалізувати.

Щоб зробити канапе з ікрою, необхідно приготувати спеціальний соус, який надалі потрібно намазати на батон. Для цього слід змішати подрібнений фіолетовий лук з посіченою зеленню, а потім додати до них сметану або ж майонез. Якщо є бажання, то до такої страви можна додатково викласти і трохи натертого сиру.

Формування і правильна подача до столу

Святковий стіл своїми руками вміє підготувати не кожен. Але цьому завжди можна навчитися. Так, для приготування смачної закуски слід взяти піджарені тости, зроблені з бутербродного батона, а потім намазати їх ароматним соусом на основі майонезу або сметани. Після цього на хліб потрібно акуратно викласти і невелика кількість червоної ікри.

Здійснивши дані дії, слід взяти довгу шпажку для канапе і насадити на неї тонкий кружечок лимона так, щоб він став схожий на вітрило човна (т. Е. З двома проколами). Далі цю ж паличку необхідно застромити в раніше сформований бутерброд. У такому вигляді закуску потрібно помістити на плоску тарілку і подати гостям.

Готуємо м`ясний рулет з овочами і яйцем

Що приготувати, щоб здивувати гостей, а також ситно їх нагодувати? В якості гарячого блюда пропонуємо зробити незвичайний м`ясний рулет.

Для його приготування нам знадобляться:

• яловичина і свинина нежирні - по 300 г;
• яйця невеликі курячі - 5 шт. (1 з них - в фарш) ;
• м`якоть хліба білого - кілька кулачков;
• молоко нежирне - frac12- стакана;
• цибулина і морквина - по 2 великі шт. (1 цибулину - в фарш) ;
• масло рослинне - близько 45 мл;
• сіль йодована, подрібнений перець запашний - застосовувати по вкусу;
• сухарі панірувальні - повний стакан.

Приготування фаршу

Щоб зрозуміти, чим здивувати гостей за святковим столом, слід дізнатися, чого вони ще не їли. Якщо ваші друзі і найближчі родичі жодного разу не пробували м`ясний рулет з яєчною начинкою, то пропонуємо зробити саме його.

Для початку вам необхідно приготувати фарш. Для цього потрібно подрібнити м`ясний продукт (яловичину і свинину) в м`ясорубці разом з однією головкою ріпчастої цибулі. Далі до інгредієнтів слід викласти м`якоть білого хліба, вимоченого в молоці. Також у фарш необхідно додати сіль, перець і сире куряче яйце. Перемішавши всі інгредієнти руками, ви повинні отримати в`язку і ароматну основу.

Робимо начинку

Тепер вам відомо, чим здивувати гостей за святковим столом. Після того як фарш буде готовий, слід приступити до приготування начинки. Для цього необхідно просто відварити курячі яйця до крутого стану. Почистивши продукт, його бажано на деякий час залишити осторонь.

Також для приготування смачного рулету рекомендуємо зробити овочеву зажарку. Для неї необхідно розігріти рафінована олія на сковороді, а потім викласти нашатковану на кубики цибулину і натерту морквину. Поперчивши і посоливши інгредієнти, їх слід готувати до легкого почервоніння.

Процес формування рулету

Як правильно формувати домашній м`ясний рулет на святковий стіл? Рецепти таких страв можуть вимагати застосування різних пристосувань. Нам же необхідно взяти багатошарову марлю або щільну лляну тканину. Її слід добре вимочити у воді, віджати і постелити на рівну поверхню. Далі на тканину потрібно викласти весь змішаний фарш і розподілити його так, щоб вийшов пласт товщиною 1,5 сантиметра, шириною 25 сантиметрів і завдовжки 30 сантиметрів. Якщо основи не вистачає, то дані габарити можна зменшити (крім товщини).

Після цього на лист фаршу необхідно помістити пасеровані овочі, не доходячи до країв два-три сантиметри. Далі в центр пласта слід викласти цільні відварені яйця. На завершення, піднімаючи кінці марлі, потрібно сформувати рулет, щільно з`єднавши м`ясні краю.

Випікаємо рулет в духовці

Готовий напівфабрикат з яєчною начинкою слід акуратно перемістити на тарілку, обсипану панірувальними сухарями, і обережно його обваляти. Далі рулет потрібно викласти на змащене деко і відразу поставити в розігріту духову шафу. Готувати дане блюдо рекомендується близько 50-65 хвилин при температурі 206 градусів.

Подаємо до столу

Як слід накрити святковий стіл своїми руками? Для цього необхідно застелити його красивою білою скатертиною, встановити прилади і розташувати закуску з салатами.

Після того як час підійде для гарячого обіду, м`ясний рулет слід вийняти з духовки і нарізати на шматки товщиною 2 сантиметри. Розподіливши їх по тарілках, блюдо потрібно піднести гостям разом з томатною або вершкової підливою. До речі, на розрізі такий рулет виходить дуже красивим. Саме тому ви обов`язково здивуєте ним усіх своїх гостей.

Накриваємо святковий стіл. Рецепти приготування десерту

Десерт - це те блюдо, яке очікують абсолютно всі гості за святковим столом. І щоб не розчарувати запрошених друзів і родичів, в якості нього пропонуємо зробити солодкий салат з фруктів, заправлених морозивом.

Отже, нам знадобляться:

• банани м`які стиглі - 2 шт.;
• яблука солодкі червоні або жовті - 2 шт.;
• мандарини - 3 шт.;
• ківі солодке м`яке - 3 шт.;
• морозиво пломбір - близько 500 г;
• груші солодкі м`які - 2 шт.;
• ягоди свіжі - для прикраси десерту.

Підготовка інгредієнтів

Про те, як зробити оригінальний святковий стіл, ми розповіли. Однак слід зазначити, що жоден вечеря в колі близьких друзів і родичів не обходиться без смачного десерту. І перш ніж його приготувати, необхідно заздалегідь обробити всі фрукти і ягоди. Для цього їх потрібно помити і очистити від шкірки, а також плодоніжок, насіннєвих коробочок та інших непотрібних елементів. Далі слід приступити до подрібнення всіх інгредієнтів. Банани, яблука, ківі та груші необхідно нарізати на кубики розмірами 1,2 х 1,2 см. Що стосується мандаринів, то їх потрібно лише розділити на часточки і очистити від плівки. Також слід окремо нарізати і свіжі ягоди. Хоча їх можна залишити і в цілісному вигляді. Адже вони згодяться нам лише для прикраси готового блюда.

Процес формування десерту і його подача до святкового столу

Для формування такого солодкого страви всі фрукти необхідно викласти в загальну тару, а потім заправити їх трохи підталим пломбіром. Перемішавши інгредієнти, десерт потрібно розподілити по скляних креманкам і трохи підморожувати. Перед подачею до святкового столу все порційні страви слід в обов`язковому порядку прикрасити свіжими ягодами.

Подавати такий десерт до столу необхідно в самому кінці торжества, підносите його в комплекті з маленькою ложечкою.