Як зробити закусочний рулет з баклажана?

category Їжа та напої

Рулет з баклажана можна робити з будь-якою начинкою. У будь-якому випадку таке ароматне овочеве блюдо ідеально підійде до святкового столу і послужить хорошою закускою.

Для того щоб ви змогли порадувати своїх близьких соковитими рулетиками з різною начинкою, пропонуємо вашій увазі два способи приготування.

Як приготувати рулети з баклажанів з сиром, горіхами і часником

Необхідні інгредієнти:рулет з баклажана

  • середньої жирності майонез - 80 г;
  • горіх волоський обсмажений - 40 г;
  • твердий сир - 80 г;
  • часник свіжий невеликий - 2 зубка;
  • борошно пшеничне - 50 г;
  • сіль кухонна - кілька щепоточек;
  • масло рослинне - 45 мл (для обсмажування овочів) ;
  • кріп свіжий - невелике пучок;
  • баклажани молоді невеликі - 3 шт.

Процес обробки овочів

Рулет з баклажана з сирною начинкою краще робити, використовуючи тільки молоді і свіжі овочі, адже залежаний продукт стає занадто м`яким, і закуски з нього виходять не такими гарними й смачними, як хотілося б. Слід помити 3 баклажана, зрізати плодоніжки, а потім нашаткувати на довгі і тонкі пластинки. Після цього їх потрібно обсмажити на сковороді, використовуючи рослинне масло. Однак перед цим овочі необхідно присмачити сіллю і обваляти в борошні.

Приготування начинки



рулети з баклажанів з фото

Для створення сирного фаршу потрібно змішати в одному посуді рубаний свіжий кріп, тертий часник і сир, обсмажений і стовчений волоський горіх, а також середньої жирності майонез. В результаті у вас повинна утворитися ароматна густа маса.

Формування рулетиков

Щоб зробити закуску, потрібно викласти пластинку обсмаженого баклажана на стіл, розмазати по її поверхні сирно-часникову начинку, а потім загорнути і закріпити шпажкою або зубочисткою. За аналогією оформляються і всі залишилися інгредієнти.



Рулет з баклажана з помідорами і шинкою

Процес обробки основного овоча був описаний трохи вище, тому в даному рецепті ми розглянемо лише приготування оригінальної начинки.

Необхідні продукти:

  • стиглі томати (малі) - 3-4 шт.;
  • шинка - 110 г;
  • цибуля-порей - великий пучок;
  • морква свіжа (невелика) - 2 шт.;
  • кріп свіжозірвані - пучок;
  • перець червоний - кілька щепоток;
  • майонез невеликий жирності - 90 г.

Процес приготування

як приготувати рулети з баклажанів

Щоб зробити смачну і ароматну начинку для баклажанною закуски, слід в окремому посуді змішати дрібно порізані свіжі помідори, кріп, цибуля-порей, шинку, перець червоний, майонез невеликий жирності, а також свіжу моркву, натерту на дрібній тертці.

Формування страви

Рулет з баклажана з помідорами і шинкою формується таким чином: обсмажені пластинки овоча необхідно розташувати на обробній дошці, обмазати їх томатної начинкою, загорнути і зафіксувати шпажками. Якщо в будинку не виявилося таких атрибутів, то замість них можна використовувати звичайні зубочистки.

Правильна подача до столу

Рулети з баклажанів (з фото можна ознайомитися трохи вище) слід подавати до обіду на великій плоскій тарілці, засіяна кружечками свіжих помідорів, листочками зеленого салату, а також шматочками лимона і маслинами.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування

Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, таке блюдо використовується як ароматною закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки…

Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром

Баклажани в духовці з помідорами і сиром виходять дуже соковитими, ситними і смачними. Варто відзначити, що таке блюдо найчастіше подають до святкового столу в якості ароматної закуски.Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиромНеобхідні…

Як швидко приготувати рулетики з курячих грудок? Як швидко приготувати рулетики з курячих грудок?

Рулетики з курячих грудок робляться швидко і легко, але при цьому вони виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. Варто особливо відзначити, що начинкою для такої страви можуть послужити абсолютно різні продукти. Ми ж розглянемо спосіб…

Рулетики з кабачків: варіанти приготування Рулетики з кабачків: варіанти приготування

Красиво оформлені рулетики з кабачків ідеально підходять для святкового столу. Адже такі мініатюрні, але ситні закуски добре йдуть під алкогольні напої, а також в якості легкого перекусу перед основним гарячою стравою. Варто особливо відзначити, що…

Закуска з баклажана: рецепти приготування Закуска з баклажана: рецепти приготування

Для святкового застілля або звичайного обіду відмінно підійде закуска з баклажанів. Фото, рецепт і опис приготування пропонуємо вам вивчити в цій статті. Існує чимало варіантів того, як зробити смачну страву швидко і просто.Закуски холодні з…

Смачна куряча грудка з баклажанами, помідорами і сиром Смачна куряча грудка з баклажанами, помідорами і сиром

Куряча грудка з баклажанами виходить настільки ніжною і соковитою, що її можна готувати навіть до святкового столу. Варто особливо відзначити, що робиться і запікається таке блюдо в духовочние шафі дивно легко і швидко.Молоді баклажани, запечені з…

Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу

Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами виходять ароматними і дуже смачними. Таке блюдо ідеально підходить для свят, коли стіл для гостей необхідно прикрасити незвичайними і красивими закусками. Варто також відзначити, що для приготування…

Бутерброд з баклажаном, сиром і часником - ідеальне блюдо для швидкого перекусу Бутерброд з баклажаном, сиром і часником - ідеальне блюдо для швидкого перекусу

Бутерброд з баклажаном являє собою смачна страва для моментального перекусу, що включає в себе тільки прості і доступні продукти. Слід зазначити, що така закуска може цілком послужити ситної і живильної альтернативою звичайному фаст-фуду, який…

Смачні і красиві "човники" з баклажанів Смачні і красиві "човники" з баклажанів

Напевно багато хто знає, як швидко і смачно приготувати «човники» з баклажанів. Адже таке блюдо являє собою простий і ніжний овочевий обід, який робиться всього лише за півтори години і не вимагає великої кількості дорогих і дивовижних продуктів.…

Запіканка з баклажанів з помідорами і сиром - дуже красиве і ситне блюдо Запіканка з баклажанів з помідорами і сиром - дуже красиве і ситне блюдо

Запіканка з баклажанів з помідорами виходить дуже смачною і красивою. Однак таке блюдо вимагає великої кількості різних інгредієнтів і досить багато часу для їх обробки. Але приготувавши цей обід один раз, вам захочеться робити його ще і…

Як зробити смачно лаваш з начинкою з крабових паличок? Як зробити смачно лаваш з начинкою з крабових паличок?

Лаваш з начинкою з крабових паличок являє собою ситну і смачну закуску, яка може прикрасити не тільки звичайний обідній, а й святковий стіл. Варто також відзначити, що готується таке просте блюдо дуже легко і швидко. А щоб у цьому переконатися,…

Холодні закуски з баклажана: різні варіанти приготування Холодні закуски з баклажана: різні варіанти приготування

Холодні закуски з баклажана служать не тільки ідеальним прикрасою для святкового столу, а й представляють досить ситне блюдо, яке подається гостям разом з салатами (до гарячого обіду). Щоб ви мали докладне уявлення про те, як створюються такі…

Рулет з баклажана: рецепт смачної закуски Рулет з баклажана: рецепт смачної закуски

Однією з популярних і самих смачних закусок вважається рулет з баклажанів. Рецепт простий і швидкий. Овочі можна подати з різними начинками: з сиру, овочів, сиру. Пропонуємо кілька способів приготування.Рулет з баклажана: рецепт 1 Вам…


» » Як зробити закусочний рулет з баклажана?