Бутерброди з сиром як приготувати?

Бутерброди з сиром - це відмінна закуска до будь-якого обіднього столу. Їх можна робити солодкими, солоними, пікантними, з екзотичними добавками і простими. Сьогодні ми представимо кілька рецептів, для реалізації яких вам не буде потрібно купувати безліч дорогих інгредієнтів.

Ситні і смачні бутерброди: рецепти з фото готових закусок

Якщо ви плануєте подавати до святкового столу алкогольні напої, то вам слід обов`язково приготувати пікантні закуски. В якості них рекомендуємо використовувати бутерброди з сиром і морквою.

Для створення таких закусок нам знадобиться:

• часникові зубки свіжі - близько 4 часточок (можна більше або менше) ;
• сир дрібнозернистий вологий - близько 200 г;
• морква максимально соковита і свіжа - 1 велика шт.;
• сіль дрібна йодована - використовувати по вкусу;
• майонез високої жирності сметанний - застосовувати по усмотренію;
• зелень свіжа кропу - використовувати на розсуд (близько 6 гілочок) ;
• білоруський або бородинський хліб житній - 1 цеглинка.

Приготування основи

Сирні бутерброди, рецепти з фото яких ми розглядаємо в даній статті, виходять не тільки красивими і смачними, але і досить поживними. Їх бажано подавати до столу в якості оригінальної закуски під алкогольні напої або ж до гарячих страв.

Перш ніж зробити бутерброди з сиром і зеленню, слід добре замішати молочно-овочеву начинку. Для цього дрібнозернистий продукт необхідно викласти в блендер, а потім подрібнити в однорідну масу на великій швидкості. Далі потрібно окремо натерти свіжу і соковиту моркву на дрібній тертці і розчавити зубки часнику спеціальним пресом. Що стосується зелені кропу, то її слід дрібно нарізати гострим ножем.

Після того як інгредієнти будуть оброблені, їх необхідно поєднати в одному посуді і ретельно перемішати. Також начинку для майбутніх бутербродів потрібно додатково присмачити сіллю і жирним майонезом. У підсумку ви повинні отримати однорідну масу з ярковираженним ароматом часнику.

Формування закуски

Бутерброди з сиром формувати не дуже складно. Для цього бородинський або білоруський житній хліб слід нарізати на трикутні шматочки товщиною 1,2 сантиметра. Далі всі підготовлені вироби слід змастити сирною начинкою, використовуючи для цього ніж.

Після того як всі бутерброди з сиром будуть сформовані, їх необхідно викласти на тарілку (плоску) і прикрасити гілочками свіжого кропу. Подавати таку закуску до святкового столу рекомендується відразу ж після приготування.

Пікантні бутерброди: як приготувати в домашніх умовах?

Існує досить багато рецептів приготування такої закуски. Один з них включає в себе білий бутербродний батон, сир і стиглі м`ясисті помідори. Але перш ніж сформувати з таких продуктів пікантну закуску, їх слід ретельно обробити.

Отже, нам необхідно:

• батон пшеничний бутербродний - 1 шт.;
• сир дрібнозернистий вологий - 200 г;
• помідори стиглі м`ясисті - близько 3 шт.;
• часникові зубки свіжі - 2 шт. (Можна більше) ;
• сметана свіжа - велика ложка;
• червоний і чорний подрібнені перці, а також кухонна сіль дрібна - використовувати по усмотренію;
• сир твердий - близько 40 г;
• кріп свіжий - використовувати декілька гілочок.

Обробка інгредієнтів

Щоб зробити бутерброди з сиром і часником, слід по черзі обробити всі придбані продукти. Для початку зернистий молочний інгредієнт потрібно збити на високій швидкості за допомогою блендера. Після цього необхідно натерти на дрібній тертці свіжі часникові зубки і твердий сир. Що стосується гілочок кропу, то їх слід просто порубати ножем.

Обробивши всі компоненти, потрібно приступити до безпосереднього приготування основи. Для цього подрібнений сир необхідно викласти в глибоку миску, а потім додати до нього натерті зубки часнику, твердий сир і зелень. Присмачивши інгредієнти сіллю, чорним і червоним перцями, їх слід ретельно перемішати. Якщо маса виходить занадто густий, то її рекомендується розбавити свіжою сметаною.

Процес формування

Для формування такої закуски білий пшеничний батон необхідно нарізати на шматочки товщиною 1,8 сантиметра. Після цього їх слід трохи підсушити в тостері або духовці. Далі все висушені вироби потрібно змастити сирною масою, а потім покрити тонкими кружечками стиглого і м`ясистого помідора.

Виклавши всі сформовані бутерброди на плоску тарілку, їх необхідно тут же піднести запрошеним гостям. Смачного!

Робимо сирну закуску із зеленим салатом

Якщо дотримуватися всіх описані надалі рецептурні вимоги, то у вас обов`язково вийдуть смачні і ситні бутерброди. Як приготувати таку закуску з листочками зеленого салату, ми розповімо прямо зараз.

Отже, нам необхідно:

• житній хліб свіжий - 1 кірпічік;
• вершкове масло великий жирності - близько 100 г;
• кочанний зелений салат - приблизно 100 г;
• сир вологий дрібнозернистий - приблизно 100 г;
• морква максимальної соковитості - 1 середня шт.;
• сіль морська, паприка мелена - застосовувати на розсуд.

Обробка продуктів

Перш ніж зробити таку закуску, необхідно повністю розм`якшити кулінарний жир, а потім сполоснути зелене листя салату в прохолодній воді, сильно їх струсити і дуже дрібно нарізати соломкою. Після цього потрібно змішати вологий дрібнозернистий сир разом зі свіжою морквою, подрібненою на дрібній тертці. Також до молочного продукту слід додати морську сіль і мелену паприку.

Формуємо сирні бутерброди

Перед формуванням такої закуски свіжий житній хліб слід нарізати на шматочки товщиною 1,6 сантиметрів. Після цього його рекомендується підсушити в тостері. Але якщо ви хочете отримати більш м`які та ніжні бутерброди, то даний процес можна опустити.

Таким чином, всі підготовлені житні вироби необхідно товстим шаром обмазати вершковим маслом, а потім обсипати їх соломкою листового салату так, щоб він добре закріпився на закусці. Після цього на зелень потрібно помістити сирно-морквяну масу, зроблену заздалегідь. У такому вигляді бутерброди слід викласти на тарілку і відразу ж поставити на святковий стіл.

Робимо гарячі закусочні бутерброди зі шпротами

Гарячий бутерброд з сиром - дуже ситна закуска, яку слід обов`язково запекти в духовці. Для приготування такого незвичайного страви нам знадобиться:

• часникові зубки свіжі - близько 2 часточок (можна більше або менше) ;
• сир дрібнозернистий вологий - близько 150 г;
• сіль дрібна йодована - використовувати по вкусу;
• майонез високої жирності сметанний - застосовувати по усмотренію;
• сир твердий - приблизно 60 г;
• зелень свіжа кропу - використовувати на розсуд (близько 5 гілочок) ;
• житній або пшеничний хліб (краще брати вчорашній) - 1 кірпічік;
• огірок свіжий - 2 невеликі шт.;
• шпроти в олії - стандартна баночка (консерви).

Обробка інгредієнтів

Смачні та ситні гарячі бутерброди, фото яких представлено в даній статті, готуються нітрохи не складніше тих, що представлені вище. Проте їх потрібно додатково запекти в духовій шафі і подати до столу в теплому вигляді.

Отже, для приготування представленої закуски потрібно збити дрібнозернистий сир блендером до отримання однорідної маси. Далі до нього необхідно додати роздавлені часникові зубки і твердий сир, подрібнений на дрібній тертці, а також дрібну сіль, посічену зелень і сметанний майонез. Що стосується огірків, то їх слід лише тонко нарізати на кружечки.

Правильно формуємо закусочні бутерброди

Для формування такої закуски необхідно нарізати житній або пшеничний хліб на скибочки товщиною 1,6 сантиметра. Далі їх потрібно змастити сирно-часниковою масою і покрити тонким скибочкою огірка. На завершення на бутерброд слід викласти шпроти в цілому або розім`яті вигляді (за бажанням).

Термічна обробка

Після того як всі сирні бутерброди з консервами будуть сформовані, їх необхідно помістити на деко, а потім відправити в сильно розігрітий духову шафу. Запікати таку закуску бажано протягом 6-8 хвилин при температурі 220 градусів. За цей час бутерброди повинні стати більш хрусткими і ароматними.

Завершивши термічну обробку, вироби слід акуратно вийняти і розташувати на великій тарілці. Подавати такі ситні і смачні бутерброди запрошеним гостям рекомендується в теплому або гарячому стані.

До речі, замість шпрот для приготування подібних закусок можна використовувати і будь-яку іншу консервовану рибу, а також мариновані морепродукти.