Ніжний і соковитий рулет з курячих грудок: рецепт приготування
Рулет з курячих грудок може готуватися і в духовій шафі, і на газовій плиті з використанням великої кількості рослинного масла. Сьогодні ми розглянемо лише перший варіант, оскільки він виходить більш смачним, ніжним і нежирним. Варто також відзначити, що для приготування такого оригінального страви вам знадобиться від першого до 1,5 годин вільного часу.
Покроковий рецепт: рулет з курячих грудок з яйцем і зеленою цибулею
Необхідні інгредієнти для страви:
- філе куряче охолоджене - 650 г;
- невисокої жирності майонез - 4-6 великих ложек;
- курячі яйця звичайної величини - 4 шт.;
- цибуля-порей - 10-15 стрелок;
- червоний мелений перець - 1/3 десертної ложкі;
- базилік сушений - 1/2 десертної ложки;
- твердих сортів сир - 90-110 г;
- сіль йодована - 2/3 чайної ложки.
Процес підготовки м`ясного продукту
Щоб рулет з курячих грудок вийшов більш м`яким і ніжним, слід використовувати лише свіже охолоджене м`ясо. Його необхідно помити, очистити від шкірки і кісток, а потім нарізати на великі пласти товщиною в 1,7 сантиметрів. Щоб з цих шматочків можна було сформувати рулет з начинкою, їх бажано відбити кулінарним молотком. Після цього філе потрібно поперчити, посолити і відкласти в сторону, поки робиться яєчний фарш.
Процес приготування начинки
Рулет з курячих грудок можна робити з будь-якою начинкою. Ми для цих цілей вирішили придбати кілька яєць. Їх потрібно відварити в солоній воді до повної крутизни жовтка (5-8 хвилин). Після цього продукт необхідно опустити в холодну воду, а потім очистити від шкаралупи і подрібнити за допомогою великої терки. Щоб таке блюдо вийшло більш ситним, до нього також слід додати нашатковану цибулю-порей, невисокої жирності майонез, сушений базилік і тертий твердий сир. Всі названі продукти слід ретельно перемішати великою ложкою.
Процес формування блюда
Після того як всі компоненти будуть оброблені і підготовлені, потрібно приступити до безпосереднього формування рулету. Для цього необхідно викласти кілька відбитих шматочків м`яса на обробну дошку, а потім щедро змастити їх раніше приготовленої начинкою. Далі філе слід загорнути в щільний рулет і на час зафіксувати зубочисткою. За аналогією створюються і інші напівфабрикати.
Термічна обробка
Перш ніж помістити рулет з курячих грудок в духову шафу, його рекомендується загорнути в кулінарну фольгу. Так він приготується набагато швидше і вийде набагато соковитіше. Таким чином, м`ясну страву з філе і яєць необхідно запікати при температурі в 200 градусів протягом 35-42 хвилин.
Як правильно подавати до столу
Коли рулет з курячої грудки (фото представлено вище) повністю пропечеться в духовій шафі, його необхідно дістати, акуратно вийняти з фольги і викласти на блюдо. Після часткового охолодження виріб рекомендується нарізати на товсті шматки і піднести гостям разом з яким-небудь гарніром. Також до такої страви бажано подати грибну підливу зі сметани та вершків, пшеничний хліб, овочевий салат і свіжу зелень.
Котлети з курячих грудок Мабуть, не знайдеться того, хто б не любив смачних котлеток із курячого м'яса. Саме тому представляємо вам кілька рецептів приготування цього чудового м'ясного блюда, яке доповнить будь гарнір.Котлети з курячих грудок і свинини з паприкоюДля їх…
Рецепт: рулет з лаваша з крабовими паличками, сиром, часником, яйцями і відвареним рисом Рулет з лаваша з крабовими паличками та сиром робиться дуже швидко і легко. Як правило, таке блюдо подають до святкового столу в якості смачної і незвичайної закуски. Варто також відзначити, що крім крабових паличок і сиру, в начинку цього рулету…
Шашлик з курячої грудки - легкий обід, приготований на вугіллі Шашлик з курячої грудки виходить дуже смачним, соковитим і корисним. Адже біле м'ясо птиці відрізняється особливою поживністю і високим вмістом білка. Варто відзначити, що для такої страви на вугіллі рекомендується використовувати не тільки куряче…
Як швидко приготувати рулетики з курячих грудок? Рулетики з курячих грудок робляться швидко і легко, але при цьому вони виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. Варто особливо відзначити, що начинкою для такої страви можуть послужити абсолютно різні продукти. Ми ж розглянемо спосіб…
Патисон в духовці, фарширований овочами і м'ясом Патисон в духовці виходить не тільки дуже смачним, але і дивно красивим. Таке блюдо ідеально підходить для подачі до будь-якого святкового столу в якості ситного гарячого обіду. Слід особливо відзначити, що готувати цей овоч можна різними способами,…
Як запікати свинину в духовці з грибною начинкою? Як запікати свинину в духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною, соковитою і ароматною, але й красиво оформленої? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які очікують прибуття довгоочікуваних гостей і хочуть пригостити їх чимось воістину…
Соус для спагетті з помідорів: різні варіанти приготування Соус для спагетті з помідорів може готуватися абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо вашій увазі два варіанти, один з яких вимагає термічної обробки, а інший ні. Варто відзначити, що обидва ці способи роблять відварні спагетті набагато…
Як зробити смачно лаваш з начинкою з крабових паличок? Лаваш з начинкою з крабових паличок являє собою ситну і смачну закуску, яка може прикрасити не тільки звичайний обідній, а й святковий стіл. Варто також відзначити, що готується таке просте блюдо дуже легко і швидко. А щоб у цьому переконатися,…
Готуємо рубані котлети з курячих грудок Страви з курятини завжди користуються успіхом. Ось і котлети з курячої грудки, ніжні і апетитні, обов'язково затримаються в раціоні вашої родини. Готувати їх досить просто, але виходить не тільки смачно, але й оригінально. Таке блюдо буде добре…
Як зробити смачні оладки з курячих грудок? Смачні оладки з курячих грудок можна підносити до сніданку разом з гарячим солодким чаєм, а можна подавати їх до обіду з картопляним пюре. Варто відзначити, що, незважаючи на дивну легкість у приготуванні і невелика кількість інгредієнтів, таке…
Як фарширувати курячу грудку: різні варіанти приготування Фарширувати курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо два варіанти, один з яких запікається в духовці, а інший обсмажується на сковороді. Варто відзначити, що обидва представлених страви виходять дуже смачними, соковитими і…
Смачний рулет з яблуками і горіхами з сирного тесту Рулет з яблуками можна робити з використанням будь-якого тесту. Сьогодні ж ми детально розглянемо, як приготувати смачний фруктовий десерт з сирно-яєчної основи.Оригінальний рулет з яблуками і горіхами: покроковий рецептКомпоненти для тіста і…
Рецепт кордон блю. Як приготувати кордон блю з курки Рецепт кордон блю включає в себе самі прості і доступні інгредієнти. Залежно від способу приготування цієї страви в нього можуть входити абсолютно різні компоненти. Варто також відзначити, що далеко не всі знають, що мається на увазі під блюдом з…