Млинці в пляшці. Млинці з пляшки ажурні: рецепт

Ще здавна на Русі склалася традиція пекти млинці. Вони тоді уособлювали сонце, тому їх часто готували на Масляну. Сьогодні це блюдо не втратило своєї актуальності. Млинці роблять із самими різними начинками: ікрою, медом, ягодами, грибами, оселедцем і так далі. Звичайно, іноді тісто може вийти не таким, як би хотілося, але є деяка хитрість, яка допоможе приготувати якісний продукт. У цій статті ми поговоримо про те, як зробити млинці в пляшці. Таке блюдо є досить простим у виготовленні, оскільки всі інгредієнти змішуються за допомогою всього декількох струшувань тари. Особливо цікаво приготування цієї страви буде чоловікам.

Класичний рецепт приготування млинців в пляшці

Інгредієнти: Два яйця, шістсот грамів молока, десять столових ложок борошна, три ложки цукру, пів чайної ложки солі.

Приготування

Цей рецепт млинців в пляшці дуже простий. Щоб отримати смачне оригінальне блюдо, необхідно в тару вставити лійку, через неї насипати всі перераховані вище компоненти і добре струсити. Потім сковороду ставлять на середній вогонь, попередньо вливши в неї масло, наливають порціями тісто з пляшки і смажать млинці з обох боків до золотистого відтінку. Таким же чином надходять з усім тестом. Готові млинці кладуть на блюдо і подають з різними начинками і соусами. Наприклад, можна натерти твердий сир, змішати його з тиском часником і майонезом.

Млинці на кефірі в пляшці

Інгредієнти: Десять ложок борошна, три ложки цукру, пів-ложки солі, два яйця, шістсот грамів кефіру, три ложки масла рослинного, несолоне сало для змащування сковороди.

Інвентар: Пластикова пляшка на півтора літра, воронка.

Приготування

За цим рецептом роблять російські млинці дуже просто і швидко. Для цього необхідно через лійку насипати в пляшку сіль і цукор, невеликими порціями борошно, потім закрити тару кришкою і добре струснути її. Потім додають яйця і кефір і знову струшують. В останню чергу наливають рослинне масло і добре трясуть тару, щоб все якнайкраще перемішалося.

Деякі господині тісто для млинців в пляшці роблять заздалегідь і зберігають його в холодильнику. Але в цьому випадку кінцевий продукт виходить менш смачним, оскільки втрачає частину корисних властивостей, як і будь напівфабрикат. Тому рекомендується приступати до смаження млинців відразу ж після приготування тіста. Для цього гарячу сковороду змащують салом, наливають порцію тіста. При цьому сковороду потрібно швидко обертати для того, щоб тісто розтеклося. Смажать млинці на невеликому вогні з двох сторін до тих пір, поки вони не підрум`яняться.

Млинці з пляшки "Ажурні"

Інгредієнти: Триста грамів нефільтрованого пива, два яйця, одна ложка цукру, одна щіпка солі, одна ложка сметани, три ложки масла рослинного, пів-ложки негашеного соди, двісті грамів борошна, шоколад.

Приготування

Як і в попередніх рецептах, всі компоненти закладаються в пляшку за допомогою воронки. Спочатку насипають цукор і сіль, потім невеликими порціями додають борошно, не забуваючи струшувати тару. Потім кладуть все інше. Щоб млинці у пляшці вийшли ажурними, пиво необхідно брати тільки нефільтроване, або «живе». Тару добре струшують до повного змішування інгредієнтів. На гарячу сковороду наливають масло або змащують її шматочком несолоного сала, порціями наливають готове тісто і смажать млинці. Після того як одна сторона підрум`яниться, блін перевертають. Готовий продукт посипають тертим шоколадом і подають до столу.

Макові млинці з пляшки

Інгредієнти: Півлітра сироватки, два яйця, десять грамів цукру ванільного, сто грамів маку кондитерського, одна ложка солі, дві ложки цукрового піску, дві склянки борошна.

Приготування

Зазвичай готують млинці у пляшці на молоці, але якщо його немає, то цілком можна обійтися сироваткою. Отже, спочатку частина сироватки, яйця, цукор і сіль закладають через лійку в пляшку, добре струшують. Потім додають мак і знову трясуть тару. Далі невеликими порціями кладуть муку, не забуваючи кожного разу збовтати вміст пляшки для того, щоб не було в тесті грудок. В останню чергу закладають решту сироватку і перемішують.

Готове тісто повинно вийти без єдиного грудочки. Його невеликими порціями виливають на розпечену і змащену маслом сковороду, смажать російські млинці з обох боків до утворення золотистої скоринки. Подають макові млинці з маслом і медом.

Млинці з пляшки на воді

Такі млинці добре підходять тим, у кого спостерігається непереносимість лактози. Також цей продукт незамінний в пост, виключити з нього потрібно буде тільки яйце.

Інгредієнти: Дві склянки борошна, одне яйце, дві ложки цукру, дрібка солі, два з половиною склянки води, дві ложки масла рослинного.

Приготування

За цим рецептом млинці у пляшці готуються дуже швидко. Для цього всі інгредієнти кладуть спочатку в миску і добре збивають міксером. Готове тісто переливають через лійку в пляшку. Сковороду добре розігрівають, змащують її невеликим шматочком несолоного сала і видавлюють з пляшки тісто, малюючи кола, решітки або візерунки у вигляді павутинки. Таким чином, повинні вийти ажурні млинці. Їх смажать з двох сторін, перевертаючи лопаткою. Коли все тісто буде використано, на кожен млинець кладуть лист салату, а зверху розміщують обсмажені з цибулею гриби, загортають конвертиком. Можна, звичайно, вживати їх і з іншими начинками.

Шоколадні млинці у пляшці

Інгредієнти: Півтори склянки молока, чотири яйця, півсклянки цукру, дві ложки какао, триста грамів борошна, масло рослинне.

Приготування

Борошно і какао змішують. У пляшку через лійку засипають цукор і сіль, збовтують, потім кладуть молоко, знову струшують. Далі акуратно невеликими порціями засипають борошно, періодично струшуючи тару для того, щоб не було грудок. Тісто має вийти консистенції сметани. У гарячу змащену маслом сковороду наливають тісто і смажать млинці з обох боків так, щоб вони були рум`яними. Готовий продукт подають зі сметаною або варенням.

Шоколадні млинці на йогурті

Інгредієнти: Чотири яйця, шістдесят грамів чорного шоколаду, один стакан борошна, один стакан молока, три четвертий склянки йогурту натурального, дві ложки шоколадного сиропу, дві ложки цукру, дві ложки соди, щіпка солі, масло рослинне.

Приготування

Шоколад розтоплюють на водяній бані, потім його заливають у пляшку через лійку і додають всі інші інгредієнти, постійно струшуючи тару для того, щоб вони добре перемішалися, а тісто було без грудок. Готове тісто ставлять в холодне місце на десять хвилин. Сковороду добре розігрівають і смажать млинці на невеликому вогні, перевертаючи їх лопаткою. Готову страву подають з медом, сметаною, згущеним молоком або солодким сиропом.

Шоколадні млинці з шоколадом

Інгредієнти: П`ятсот грамів молока, вісімдесят грамів чорного шоколаду, одна ложка какао, один стакан борошна, три яйця, три ложки лікеру або рому, дві ложки цукру, дві ложки масла вершкового, сіль за смаком.

Приготування

Шоколад розтоплюють на водяній бані, додають в нього частину молока і масло. У пляшку через лійку закладають збите решту молока з борошном, цукор, какао і сіль, закривають кришкою і добре струшують. Потім додають яйця і знову струшують. Якщо тісто вийшло рідким, додають ще борошно. Потім в пляшку наливають шоколад і лікер, добре струшують тару і поміщають її на дві години в холодне місце.

З плином часу тісто дістають і вливають його невеликими порціями на розігріту і змащену маслом сковороду. Смажать млинці з двох сторін до тих пір, поки скоринка не стане рум`яною. Подають такі ласощі зі згущеним молоком.