Млинці ажурні тонкі: докладний рецепт приготування
Ажурні млинці на молоці виходять не тільки дуже красивими, але і смачними. Варто також відзначити, що для їх приготування використовується стандартний набір продуктів (для такої страви), але в більш незвичайних пропорціях.
Ажурні млинці: рецепт приготування смачного і красивого десерту
Необхідні інгредієнти:
- молоко свіже (бажано сільське) - 3 повних стакана;
- яйця великі курячі - 6 шт.;
- пісок цукровий - 3 великі ложкі;
- сода харчова - щепотка;
- пшеничне борошно - 6 великих ложок з «гіркою» ;
- соняшникова олія - 20 мл;
- сіль кухонна - щепоточка;
- вершкове масло - 100 г (для змащування млинців).
Процес приготування тіста
Млинці ажурні виходять дуже красивими завдяки тому, що в процесі приготування в основу додають велику кількість яєць. Їх треба розбити, відокремити білки від жовтків, викласти в різні посуду. До жовтків потрібно всипати 3 великі ложки цукрового піску, а потім ретельно розім`яти їх за допомогою виделки. Далі необхідно просіяти пшеничне борошно і змішати її разом з сіллю і харчовою содою. Після цього в основу слід влити свіже молоко і трохи рослинного масла. Тепер треба перемішати всі інгредієнти, поступово всипати підготовлену борошно.
Для того щоб млинці ажурні повністю відповідали своїй назві, до них також рекомендується додати білки. Однак перед цим їх слід ретельно збити за допомогою міксера або блендера з віночком. Після цього пінну масу потрібно акуратно влити в тісто, а потім знову перемішати і залишити в стороні на пару хвилин.
Млинці ажурні і процес їх приготування
Для обсмажування такого красивого десерту слід використовувати неглибоку сковороду, яку необхідно розігріти на сильному вогні. Щоб перший млинець вийшов ідеальним, в посуд рекомендується додати пару ложок соняшникової олії і дочекатися, поки воно не закипить. Далі потрібно зачерпнути ополоником повітряну основу і круговим рухом вилити її на сковороду. Щоб млинці ажурні вийшли тоненькими і з дірочками, тісто слід швидко розподілити по поверхні посуду. Після цього вогонь можна злегка зменшити.
Коли нижня частина тонких млинців підрум`яниться, їх слід перевернути лопаткою. Готовий десерт рекомендується викласти стопкою, але перед цим з двох сторін ретельно змастити вершковим маслом. У результаті таких дій у вас обов`язково вийдуть гарні ажурні млинці, від яких не зможе відмовитися навіть та людина, яка стежить за своєю фігурою.
Правильна подача до столу
Підрум`яниться і змащені маслом млинці рекомендується подавати до столу тільки в гарячому вигляді. Також з таким смачним десертом гостям необхідно піднести гарячий чай, свіжий мед, згущене молоко, варення, джем або інші солодощі.
Корисна порада
Якщо вам досить проблематично змащувати млинці шматочками вершкового масла за допомогою виделки, то рекомендується трохи розтопити на плиті кулінарний жир, а потім використовувати спеціальну кисть. Також в процесі розтоплення до цього продукту можна додати трохи меду.
Гречані млинці Для того щоб урізноманітнити свій раціон, спробувати щось нове, можна приготувати гречані млинці. Гречка є дуже ситним, смачним і корисним продуктом, особливо для тих, у кого низький гемоглобін.Як і звичайні млинці (на пшеничній муці), гречані…
Рецепт тонких млинців на молоці Млинці для слов'ян вже давно стали звичним національним блюдом. На сьогоднішній день існує безліч найрізноманітніших рецептів їх приготування.Рецепт тонких млинців на молоці №1Для приготування цих млинців буде потрібно взяти півлітра свіжого…
Як піч тонкі млинці? Улюблені багатьма млинці можуть бути різними, але особливої уваги заслуговують дуже тонкі млинці, для приготування яких потрібна деяка вправність. Вони бувають щільними або, навпаки, дірчастими. Їх можна їсти, просто звернувши трубочкою або…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Як приготувати млинці на сухих дріжджах? Рецепт Млинці на сухих дріжджах, рецепт яких досить простий, виходять напрочуд тонкими, ніжними і пузирчастими. Вони володіють чудовим кислуватим смаком і є відмінним десертом.Млинці на сухих дріжджах класичніЩоб приготувати млинці на сухих дріжджах,…
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Як зробити красиві і смачні ажурні млинці на молоці Ажурні млинці на молоці виходять дуже тонкими, ніжними і смачними. Варто відзначити, що таке миле назву цей десерт заслужив завдяки тому, що він повністю покритий великими і малими дірочками.Докладний рецепт ажурних млинчиків на молоціНеобхідні…
Простий рецепт ажурних млинчиків з використанням кефіру Ажурні млинчики (рецепт на кефірі буде розглянуто трохи нижче) виходять не тільки дуже смачними і ситними, але і дивно красивими. Адже такий десерт практично повністю покритий великими і малими дірочками. Варто відзначити, що це солодка страва…
Як фарширувати млинці яйцем і цибулею? Фарширувати млинці можна різними продуктами. У будь-якому випадку таке блюдо вийде ситним, смачним і поживним. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб з використанням яєчної начинки, а також шинки і сиру.Як правильно фарширувати млинці для…
Як приготувати смачні млинці на кисляку? Млинці на кисляку добре робити тоді, коли в будинку залишилося недопите молоко, яке з часом скисло, але викидати його дуже шкода. І таке відчуття виникає не просто так, адже з цього молочного продукту виходить відмінний десерт, яким можна побалувати…
Смачні і красиві ажурні млинці: оригінальний спосіб приготування Якщо вам набридли звичайні оладки, то замість них на сніданок можна приготувати ажурні млинці. Варто відзначити, що робляться вони дуже швидко і легко. Проте в процесі обсмажування такого десерту вам доведеться докласти максимум зусиль і фантазії.…
Докладний рецепт: млинці на молоці з дірочками Іноді дуже хочеться влаштувати смачне чаювання зі своїми друзями. Але що ж зробити для таких посиденьок в якості гарного і ситного десерту? Сьогодні ми розглянемо швидкий і простий рецепт. Млинці на молоці з дірочками добре готувати з використанням…
Смачні млинці Чи цікавилися ви, як зробити смачні млинці? Пробували коли-небудь їх готувати? Якщо ні, то спечіть їх по пропонованих нами рецептами. В залежності від уподобань, ви можете вибрати рецепт прісних млинців, або дріжджових.Млинці дріжджовіІнгредієнти:…