Чай з імбиром - рецепти на будь-який смак

Все більша кількість книг, програм і сайтів з кулінарії розповідають про те, якими корисними властивостями володіє імбирний корінь і як приготувати чай з імбиром. Домогосподарки діляться один з одним корисною інформацією, що чай з імбиром рецепти налічує десятками.

Імбир є трав`янистою рослиною, що належать до сімейства імбирних. Виділяється сім видів даної рослини. У перекладі означає - рогатий корінь. Завезений до Європи з Південної Азії. За своїм виглядом нагадує фігурки. Розрізняють білий імбир, очищений від верхнього шару, і чорний, чи не оброблений. Як правило, ця рослина сушать на сонці. Воно багате вмістом вітамінів В2, В1, С. Також у ньому містяться амінокислоти і ефірні масла. Використовується в кулінарії як прянощі, оскільки володіє пряним ароматним запахом і має гострий, пекучий смак. Додають його і в солодкі страви.

Як самостійний продукт, імбир вживають наступним їм чином. Його необхідно зацукрувати і приготувати варення. Так роблять у Китаї та Бірмі, а в Англії з апельсиновими шкірками. В Індії імбирний корінь додають в борошно - виходить спеціальна імбирна мука. Крім цього, з даної рослини роблять імбирне пиво і неалкогольні напої. Додають в чай, маринують. Приготування смачного і ароматного напою описується в розділах «чай з імбиром рецепти» кулінарних сайтів. Корінь цієї рослини з острова Ямайка, відрізняється найтоншим ароматом. Японська - найніжніший з усіх. Індійський і африканський імбирний корінь трохи гірчать і мають темний колір.

Позитивними рисами імбиру є наявність протизапальних якостей. Дуже рекомендується застосовувати при запальних процесах в ротовій порожнині та горлі. Спектр застосування широкий - при закачуванні в транспорті, при захворюваннях шлунка, для поліпшення травлення і для апетиту, для судин, при атеросклерозі. А також при порушеннях обмінних процесів, таких як жирової або холестериновий. Постійне вживання жінками підвищує їх лібідо. При застудах застосовується імбирний чай з додаванням соку лимона і меду. Словом, інформації набереться стільки, що можна випускати книгу «Чай з імбиром: рецепти на будь-який смак», і це просто здорово!

Сьогодні, напевно, всі знають, як приготувати з імбиру чай. При простудних захворюваннях необхідно взяти свіжий імбирний корінь довжиною три сантиметри. Корінь дрібно посікти. Заварюєте чай, краще зелений, в каструльці. Додаємо підготовлений імбир, кардамон. Можна покласти гвоздику з корицею. Після закипання складу, проварити хвилин двадцять. Приєднати мед і вичавити сік з половинки лимона. Якщо немає лимона, візьміть лайм. Після того, як віджали лимонний сік, цедру також покладіть в каструльку і проваріть ще п`ять хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і наполягаємо чайок п`ятнадцять хвилин. Імбирний чай процідити і пити як гарячим, так і холодним. Колір отриманого напою повинен бути жовто-бурштинового відтінку.

Корінь свіжого імбиру натріть на середній тертці. Змішайте з заваркою чаю. Заварити в термосі на півгодини. Потім потрібно процідити через ситечко. Даний рецепт надає шкірі сяйво, розгладжує зморшки і бадьорить. Пити по чашці в день, краще з ранку.

Імбирний корінь є хорошим засобом для підтримки тіла в тонусі і формою, до того ж допомагає боротися із зайвою вагою. Для цих цілей необхідно подрібнити корінь. Залити окропом отриману масу. Додати трохи меду і лимона. Якщо регулярно вживати цей чай, то збільшиться швидкість обмінних процесів в організмі і зайвий жир почне танути. Вживання перед прийомом їжі імбирного чаю притуплює відчуття голоду. Для кращого ефекту в чай, крім імбирного кореня, додається пару часточок часнику. Тому для бажаючих схуднути чай з імбиром рецепти пропонує начебто прості, але дуже ефективні.

Чай чорносмородиновий з імбиром відмінно тонізує і насичує організм вітамінами. Корисно пити його навесні. Необхідно заварити чорний байховий або цейлонський чай з листям і гілочками чорної смородини. Додати трохи тертого імбиру. Щоб смак вийде більш насиченим, настоюйте чай в термосі не менше тридцяти хвилин. Коли немає можливості використовувати свіжий корінь, беріть сухий імбирний порошок. Але при його застосуванні врахуйте, що чай вийде каламутним і менш насиченим за смаком.