Грибні місця в Твері. Коли починається грибний сезон

Збір грибів часто порівнюють з полюванням. Але відчуття, що жодна тварина не постраждає, немає потреби ні в кого стріляти, робить таке полювання ідеальною для будь-якої людини.

У розпал грибного сезону можна назбирати повні кузовки грибочків, а там вже як душа забажає: посмажити, засолити, замаринувати або навіть продати.

Йдемо на "тихе полювання"

Повсюдно грибний сезон, коли гриби виносять з лісу відрами, ще не почався. Але вже сьогодні можна піти по гриби в Твері і області і цілком набрати козуб лисичок або сироїжок. А особливо удачливим можуть попастися навіть підберезники.

Але щоб похід в ліс не приніс розчарування, потрібно знати декілька правил завзятого грибника.

1. Приходьте в ліс якомога раніше.

Справжній грибний профі зустріне сонечко на узліссі, і у нього вже буде повна корзинка дарів лісу.

Кажуть, коли сонце не висвітлює всі навколо і виступила роса, гриб більш помітний завдяки блискучій капелюшку. Та й коли грибів ще мало, краще поквапитися, інакше вам залишаться тільки «корінці», а вершки будуть в Кузовков більш ранніх грибників.

2. Не варто відразу спрямовувати свої стопи вглиб лісу

Багато хто думає, що чим далі зайти в ліс, тим більше там буде грибів. Але це не так. Починати доцільніше з узлісся або його околиць. Чомусь багато хто забуває про це, хоча там завжди можна знайти багато грибів.

• Якщо попадається гриб, варто пошукати поруч ще. Коли починається грибний сезон, грибок може опинитися в цьому місці єдиним, але, як правило, грибочки за допомогою грибниці розмножуються. Обстежте ретельно місце поряд із знахідкою.

Розпал сезону

Масово гриби в Твері починають з`являтися у вересні місяці. Всім завзятим грибникам дуже знайоме відчуття азарту, таке, яке охоплює справжніх мисливців. Ось заблищала капелюшок, ось ще одна, а ось тут, під деревом, виявляється ціле сімейство маслюків ...

Яке ж це непередаване відчуття, коли кузовок повільно, але вірно наповнюється рижиками, підосичники, підберезники. А якщо пощастить, то можна знайти і білі гриби. Тверь (2014-й порадував небувалим урожаєм) була просто "завалена" благородними грибами. Грибники не раз хвалилися цінною знахідкою, отчого азарт ще більше з`являвся у багатьох любителів прогулятися по лісі в пошуках лісових дарів.

Досвідчені люди заздалегідь можуть визначити, наскільки вдалим буде грибний сезон. Якщо навесні йде багато дощів, а літо тепле, але не посушливе, то можна сміливо готуватися до майбутньої «тихе полювання». Напевно грибів буде багато.

Але навіть зараз грибні місця в Твері порадують грибників лисичками і опеньками.

Куди піти за грибами в Твері

Тверська область славиться своїми густими зеленими лісами, де так приємно погуляти і подихати ароматом свіжих трав. Але, крім насолоди красою природи, можна і з користю провести час.

Отже, найбільш популярні грибні місця в Твері:

• Невеличкий лісок поблизу села Поддубье.
• Проїжджаючи повз селища Рождествено, слід повернути наліво. Там буде лісовий масив, який славиться своїми підосичники і підберезники.
• Якщо є велике бажання знайти білий гриб, слід їхати в сосновий бір. Такий є біля села Семенівське. Там же часто зустрічаються грузді і вовнянки.
• Ліс недалеко від села Прудище.
• Непогані грибні місця в Твері можна виявити, якщо їхати уздовж Тургіновской дороги. Розташовані там лісові масиви порадують достатком не тільки грибів, але й корисною ягоди - чорниці.
• Зараз, поки масовий грибний сезон не захопив своїм азартом всіх любителів «тихого полювання», можна проїхати до села Мідне. Там вже збирають красиві гриби лисички і сироїжки.

До речі, коли починається масовий збір грибів, сироїжки навіть не вважають справжнім грибом. Але зараз можна задовольнятися і цим.

Гриби, та не скрізь

Не варто думати, що якщо за календарем настав сезон збору грибів, то вони з`являються скрізь і відразу. По-перше, дуже багато залежить від того, наскільки жарким або дощовим було літо. Буває, що можуть початися дощі, але погода тепла і як тільки визирає сонечко, гриби активно ростуть.

Так було в Твері в 2013 році. Коли посеред літа на ринках продавали відрами підосичники, підберезники і навіть білий гриб.

Але благодатний період швидко закінчився. Та й не скрізь можна було назбирати урожай. Не всі популярні грибні місця в Твері радували своїм достатком. Приміром, біля села Мітнево, де зазвичай повно грибів, в сезон 2013-2014 їх просто не було.

"Тихе полювання". Сезон 2 015

Вже зараз багато хто задається питанням про те, чи почався грибний сезон? Масовий збір, коли ліс просто радує достатком своїх дарів, припадає на серпень-вересень.

Наприкінці серпня можна назбирати буквально відра, а не тільки козуб та лисичок, і підберезників, і груздів і багато чого ще. Особливою гордістю будь-якого грибника є, звичайно ж, білий гриб. Тверська область, як ніяка інша, балує цим величним грибом.

У розпал грибного збору не йдуть в рахунок такі екземпляри, як опеньки та сироїжки. Та вони й справжніми грибами не рахуються. Їх просто не помічають і не збирають.

Що можна приготувати

Якщо ви грибник зі стажем і збираєте гриби не тільки в якості товару для продажу, у вас напевно є безлічі рецептів приготування страв.

Хазяєчки можуть не просто посмажити банальну картоплю з грибами, а приготувати страву в горщиках. Так зберігається приголомшливий лісовий аромат. А ще роблять плов, грибний суп, гриби фаршировані, жульєн, салат ...

Всього не перелічити. У кожної господині напевно знайдеться свій унікальний і смачний рецепт.

Але якщо грибів багато і хочеться зберегти їх якомога довше, то на допомогу приходить соління та маринування.