Де багато грибів в Ленінградській області. Сезон грибів в Ленінградській області

Прийнято вважати, що ідеальним часом для збору грибів виступає літо і осінь. Це обгрунтовується появою саме в цей сезон великого грибного достатку. Більш досвідчені грибники вже заздалегідь намітили, так би мовити, плодоносні місця в лісах.

Які гриби поширені в лісах Ленінградської області

Вони формують наступний перелік:

1. Маслюки. Дані гриби мають відмінні риси у вигляді маслянистої капелюшки. Її шкірка легко відділяється під час чищення.
2. Підберезники. Даний вид росте найчастіше по краю лісових доріг і має капелюшок, діаметр якої становить близько 15 см. Її колір періодично змінюється, зокрема може бути як світло-сірий, так і бурий.
3. Підосичники. Їх можна зустріти в лісі, як правило, з другої половини червня і аж до жовтня. Вони ростуть переважно великими групами. Капелюшок має форму ковпака і яскраво-червоний або сірий, або помаранчевий, або білий колір.
4. Білі гриби в Ленінградській області - одні з найбільш смачних і найкрасивіших представників грибного світу. Вони можуть мати досить значні розміри - у діаметрі аж до 50 см, а висотою до 25 см.
5. Опеньки. З`являються ці гриби переважно в останній декаді серпня і ростуть до кінця осені. Їх можна знайти на пнях, корінні і повалених стовбурах дерев як листяних, так і хвойних порід. Капелюшки, як правило, невеликих розмірів і світло-жовтого відтінку, мають пласку або трохи увігнуту форму.
6. Моховики. Вони зустрічаються поодинці або невеликою групою у хвойних або листяних лісах. Ці гриби можна зустріти вже на самому початку літа і збирати їх до кінця осені.

Де багато грибів в Ленінградській області

Їх досить істотне кількість спостерігається в селищі Сосново, розташованому в центральній частині лісу, в якому переважно хвойні дерева. Там можна зустріти різні види грибів, але найбільш поширені, такі як червоні і жовті сироїжки, чорні грузді, горькушки і лисички. Підосичники і білі гриби в Ленінградській області також можна відшукати, якщо сезон видався дощовим. Дістатися до цього селища з Санкт-Петербурга можна на електричці, яка вирушає з Фінської вокзалу.

Також у завзятих грибників популярно таке місце, як ж / д станція «Бернгардовка», точніше її навколишні ліси.

Якщо хочеться дізнатися, де багато грибів в Ленінградській області, то варто звернути увагу на таке селище у хвойних лісах, як Снігурівка. Там досить багато лисичок, моховиков, сироїжок, подгруздкі, а рідше і красноголовців з білими грибами. Щоб до нього добратися, спочатку доведеться доїхати на електричці до раніше згаданого селища Сосново, а там вже автобусом - до потрібного місця.

Неподалік від річки Вуокса простягається ще один грибний селище, яке носить назву Лосево. До нього також ходить електричка з Фінської вокзалу. Тут ростуть підберезники, білі гриби, маслюки, а якщо рік урожайний, то і лисички.

Білі гриби в Ленінградській області (селище Скляний) в достатку практично щороку відповідного сезону. Проте головною трудністю виступає те, як туди добратися. Доїхати в ці місця можна виключно на автомобілі.

Що потрібно знати про гриби

• Перше, що варто запам`ятати тим, хто має намір зайнятися плідної «тихим полюванням», - гриби найчастіше ростуть групами, тому варто уважніше подивитися зблизька вже знайденого екземпляра.
• Другий момент - не варто збирати підозрілі, прогнилі або незнайомі вам гриби.
• І третє - складати їх слід в корзину або козуб, зважаючи на те що вони здатні найкраще забезпечити необхідну для збереження грибів циркуляцію повітря.

Коли ж найкраще відправитися в ліс

Сезон грибів в Ленінградській області укладається в період з початку літа до середини осені. У вересні на зміну річному урожаю прийшли осінні гриби. Зараз в лісі їх поціновувачам будуть доступні галявини опеньків, свинушок, волнушек, білявок, підберезників, подгруздкі і т. Д.

На жаль, жовтень виступає останнім місяцем грибного сезону, однак пізні опеньки, останні вовнянки, білявки і рижики можуть ще порадувати всіх своїх шанувальників.

До чого може призвести збір грибів в Ленінградській області непідготовленими любителями

За наявними офіційними даними, 10 вересня 2014 року в реанімації відділення токсикології НДІ швидкої допомоги ім. Джанелідзе виявилися троє петербуржців, які отруїлися отруйними грибами, зібраними у Всеволожську і Тосненському районах Ленінградської області.

За словами завідувача вищевказаним відділенням Олега Кузнєцова, точно встановити різновид гриба, що послужив причиною отруєння, дуже складно. Імовірно, це могла бути бліда поганка (найбільш отруйний гриб).

З початку сезону «тихого полювання» в Санкт-Петербурзі це вже за рахунком шостий випадок отруєння. У серпні надійшли перші жертви - одна жінка і двоє чоловіків. За словами того ж завідувача, на сьогоднішній день два пацієнта були переведені з реанімації, а один постраждалий все ще у важкому стані.

Таким чином, слід враховувати, що в Ленінградській області «пішли гриби» не тільки їстівні, але й отруйні. Необхідно ретельніше підходити до питання вибору придатного для їжі екземпляра.

Які гриби вродили на початку цього сезону в Ленінградській області

Літніми представниками, які прийняли естафету у травневих сморжів і зморшків, стали першими опеньки. Відшукати їх можна було на колодах, Гнилиця і пнях листяних порід. Гриби Ленінградської області в червні, виходячи з їх кількісної складової, були представлені переважно опеньками.

Також в перший місяць літа можна було зустріти так звані гриби-колосовики. Ця назва є не науковим, а народним. З давніх часів було відмічено, що самі затребувані гриби починають з`являтися до сінокосу і колошению жита. Звідси і пішла їх назва - сенокоснікі або колосовики.

Їх офіційне найменування - підберезники, підосичники, білі гриби і «грибний цар» - боровик. Вони виступають, без перебільшення, головною метою істинних грибників. У зв`язку з цим існує повір`я: поки не буде знайдений перший білий гриб, сезон не вважається відкритим.

Що собою являють і де зустрічаються білі гриби

Вони мають таку назву у зв`язку з тим, що трубчастий шар нижньої поверхні їх капелюшки переважно у молодих представників залишається білим навіть після сушіння, на відміну від інших грибів даного сімейства, у яких він чорніє.

Одним з параметрів їх цінності є стійкість аромату, який зберігається в будь-якому вигляді обробки і в будь-якому блюді. За смаковими і поживними властивостями, вмістом вітамінів саме білий гриб займає лідируючі позиції серед всіх інших своїх колег. Він відноситься до 1-й категорії і використовується в їжу як в свіжому, так і в сушеному, солоному і маринованому вигляді.

У ньому виявлені антибіотики, які пригнічують паличку Коха. Також є офіційні дані того, що білі гриби містять і речовини, здатні побороти ряд пухлин.

Вони найчастіше сконцентровані в сосновому бору. Виходячи з багаторічного досвіду знають грибників, сезон їх починається в останній декаді серпня і розтягується приблизно до 10 днів. Після зазначеного періоду білі гриби ще можна зустріти, однак лише в невеликій кількості, порядку десяти штучок.

Білі гриби в Ленінградській області переважно мешкають в таких місцях, як Кирилівське, Яппіля, Местерьярві, Заходское, Гаврілово, Тарасівське, Алеховщіна і полігон під Лугою.

Відмінні риси блідої поганки

Недосвідчені грибники досить часто приймають її за печерицю або зелену Сироїжку. Тому варто виділити три основні відмінності між ними:

1. У блідої поганки завжди присутній потовщення в нижній частині ніжки, а у вищевказаних грибів його немає.
2. Її пластинки на капелюшку з внутрішньої сторони абсолютно білі, а у печериці - рожеві.
3. Ніжка блідої поганки має плівчасте кільце, розташоване трохи нижче капелюшки.

Варто обзавестися правилом: «Збираємо гриби в Ленінградській області і завжди пам`ятаємо про ці вищевказаних відмінностях, а якщо є сумнів, то краще цей екземпляр не брати!»

Де шукати підберезники в Ленінградській області

На думку досвідчених грибників, вони люблять такі місця, як болота, а також місцевість, на якій росте велика кількість беріз. Навіть якщо вони посеред хвойного лісу, біля них підберезники ростуть обов`язково. З`являються дані гриби на самому початку літа і рясніють до кінця сезону.

Якщо постає питання про те, де багато грибів в Ленінградській області, зокрема підберезників, то можна сміливо озвучити такі місця, як Кирилівське, дорога на Кам`янку і навколишні території селища Ягідне. Більше того, гриби в цих місцях пройшли лабораторні дослідження, за результатами яких було виявлено в десятки разів меншу кількість шкідливих речовин, ніж встановлено за нормою.

Багата чи підосичники Ленінградська область

Серед трубчастої різновиди після раніше розглянутого білого гриба красноголовець займає почесне друге місце, виходячи з критерію харчової цінності (друга категорія). Його вживають як у вареному вигляді, так і в смаженому, маринованому і сушеному. Він зізнається самим швидкозростаючим грибом.

Дані гриби в Ленінградській області поширені так само, як і підберезники. Вони є найбільш часто зустрічаються і впізнаваними їстівними грибами. Їх головною перевагою виступає те, що підосичники не можна сплутати з жодним іншим грибом, в тому числі і отруйним. Все ж в`ялі екземпляри краще не збирати, зважаючи на те що вони згниють ще в кошику.

За багаторічними даними досвідчених грибників, можна виділити місця, де багато грибів в Ленінградській області, а саме красноголовців. До них відносяться: Мшінская, Каннельярві, Сосново, Ковальське, Виріца, Рощино, Горьковское, Приозерськ і Лосево.